Cuisine japonaise
Tempura, sukiyaki, sashimi, sushi ? même les mots employés pour décrire le plus fondamental des plats japonais sont exotiques et beaux. La cuisine japonaise est facilement une des plus saine dans le monde, avec sa concentration sur les poissons, les fruits de mer, le riz et les légumes frais. Les sauces piquantes et les saveurs sensibles des nourritures fraîches se complètent admirablement, et les méthodes de présentation transforment même les repas simples en beaux événements.
Les Japonais ont facilement les noms une douzaine différents pour le riz, selon la façon dont il est préparé et avec ce qu'il est servi. Le repas le plus commun est un bol de riz, un bol de riz blanc servi avec de divers écrimages ou des ingrédients mélangés dedans. Si populaire est il que le bol de riz a même transformé sa manière en le monde des mets finis occidentaux bord à bord ramen des nouilles. Domburi est un bol de riz complété avec une autre nourriture : le tendon de domburi, par exemple, est riz complété avec le tempura et le gyudon de domburi est riz complété avec du boeuf. Le riz frit adopté japonais du Chinois, et il y a un siècle, quand le cari a été présenté la première fois, Kare développé Raisu, riz de cari. C'est maintenant un plat si populaire qu'il y a beaucoup de restaurants de prêt-à-manger qui servent plusieurs versions de lui dans des cuvettes à emporter.
Sans compter que le riz blanc servi de plat latéral, la cuisine japonaise comporte également l'onigiri ? boules de riz enveloppées dans l'algue, souvent avec une 'surprise 'au milieu, et kayu, un gruau mince fait de riz qui ressemble à la farine d'avoine.
Comme nation d'île, il n'étonne pas que des fruits de mer sont décrits en cuisine japonaise. Les sushi et le sashimi tous les deux sont les poissons crus et les fruits de mer avec de diverses épices. Le poisson frais d'Impeccably est le secret au sashimi merveilleux et aux sushi, servis avec de la sauce à wasabi et à soja. L'amour japonais de la beauté et de la simplicité transforme des tranches et des gros morceaux des poissons crus en oeuvres d'art miniatures. Les poissons ont découpé en tranches tellement légèrement qu'il est transparent peut être arrangé sur un plateau dans un ventilateur sensible qui alterne les saumons roses-fleshed avec des tranches plus pâles de poissons. Le sushi est typiquement arrangé pour montrer mieux les couleurs et les textures à leur meilleur avantage, transformant le plateau et le plat en palettes pour l'art du chef.
Traditionnellement, la viande joue un rôle mineur dans le régime japonais, bien qu'elle ait pris un plus grand et plus grand rôle au cours des cinquante dernières années pendant que le Japon devient plus occidentalisé. Du boeuf, le poulet et le porc peuvent être servis avec plusieurs repas par semaine maintenant. Un des plats plus populaires de viande est 'yakitori '? le poulet a grillé sur une brochette et a servi avec de la sauce. Un déjeuner rapide typique pourrait inclure une brochette de yakitori et un bol de riz avec de la sauce à sushi.
Dans une torsion intéressante, le Japon a importé des plats des autres cuisines et 'Japanized 'ils, les adoptant en tant qu'élément de leurs propres cuisines. Korokke, par exemple, sont des croquettes adoptées de ceux présentées par le dernier siècle anglais. Au Japon, le remplissage le plus commun est un mélange de purée de pommes de terre et de viande hachée. L'Autre Soshoyu ? plats occidentaux qui ont transformé leur manière en la cuisine journalière japonaise inclure l''omuraisu ', une omelette de riz, et hambagau, la version de Japanized d'un hamburger américain.
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Source D'Article: Messaggiamo.Com
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