Nutritionnelle des mythes qui vient de mourir coutume: les protéines!
Quand il s'agit de la question de la nutrition dans le sport il ya beaucoup de mythes et illusions qui flottent autour comme un spectre dans l'ombre. Ils se réveillent quand on s'attend le moins eux et mettre des bâtons dans les mieux conçus les plans de l'entraînement des athlètes dur pour essayer de faire quelques headway.Of tous les mythes que la surface de temps à autre, le mythe des protéines semble être la plus omniprésente et profonde. It just won't go away. Le problème, c'est exactement qui ou quel groupe, est de perpétuer le «mythe» ne peut pas être facilement identified.You voir, la communauté médicale conservatrice nutritionnels / croit que c'est la bodybuilders qui perpétuent le mythe selon lequel les athlètes ont besoin de plus protéines et nous autres de la communauté de culturisme crois qu'il leur est le (la communauté nutritionnelle "mainstream") qui perpétue le mythe selon lequel les athlètes n'ont pas besoin de protéines supplémentaires! Qui a raison? Le conservateur communauté médicale / nutritionnelle est un groupe impair. Ils constituent les règles au fur et à maintenir ce que j'appelle la «norme nutritionnelle en double». Si par exemple vous parler au sujet de la prise de supplément en vitamine C à éventuellement, de prévenir le cancer, les maladies cardiaques, les rhumes et autres maux, ils reviendront avec "il ya encore pas suffisamment de données pour appuyer l'utilisation de la vitamine C comme une mesure de prévention de ces maladies», alors qu'en fait Il ya des centaines littéraire des études montrant les nombreux avantages de cette vitamine pour la prévention et le traitement de ladite diseases.And bien sûr, si vous leur dites que vous êtes sur un régime riche en protéines parce que vous êtes un athlète, il vous dira: "Oh vous ne voulez pas faire cela, vous n'en avez pas besoin, et elle donnera à la maladie de rein» sans une étude décent unique pour sauvegarder leur prétention! Tu vois qu'ils sont aussi sensibles à la rôder mythe spectre qui se propage des mensonges et la confusion. Dans cet article je voudrais aborder une fois pour toutes (on l'espère) le mythe des protéines comme elle s'applique à ce que la personne moyenne est dit quand ils indiquer à leur médecin ou une anémie "Tout ce que vous avez besoin sont les AJR" jaillissant nutritionniste qu'il ou elle suit un diet.Myth haute teneur en protéines # 1 "Les athlètes n'ont pas besoin de protéines supplémentaires" J'ai pensé que nous devrions commencer à détruire ce mythe large de l'article avec le plus annoying premier mythe. Seigneur, quand celui-ci s'en aller? Maintenant, le lecteur moyen, personne ne pense probablement "dans le monde qui croit encore que la déclaration ridicule? La réponse est un grand nombre de personnes, même bien instruits des professionnels médicaux et scientifiques qui devraient savoir mieux, croient encore que cela soit vrai. N'oubliez pas, la teneur en glucides élevée, faible en gras, faible recommandations protéines alimentaires sont bel et bien vivant à la moyenne nutritionniste, un médecin, et bien sûr de «ne nous confondez pas avec les faits" médias à la suite behind.For fermer le dernier demi-siècle de scientifiques utilisant des méthodes brut et de conception de l'étude avec des gens pauvres sédentaires, ont tint à la croyance que les bodybuilders, les athlètes de force de divers types, les coureurs, et d'autres personnes hautement actif n'ont pas besoin de plus de protéines que Mr. Potato Head ..... commis d'erreur, je veux dire la couche moyenne potato.However, Dans le passé, les chercheurs de quelques décennies l'utilisation de meilleurs modèles d'étude et de méthodes avec de vrais athlètes vivent en sont venus à une conclusion totalement différente, une formation conclusion dur bodybuilders ont connu pour ans. Le fait que les actifs ne nécessitent en effet beaucoup plus de protéines que la RDA pour éviter de perdre du tissu musculaire durement gagné période de régime ou d'accroître le tissu musculaire au cours de la season.In off un document récent examen sur le sujet un des plus éminents chercheurs dans le domaine (Dr. Peter Lemon) stipule "... Ces données suggèrent que l'ANR pour ceux qui sont engagés dans un exercice d'endurance régulier devrait être d'environ 1.2-1.4 g de protéines / kg de de masse corporelle (150% -175% des AJR en cours) et de 1,7 à 1,8 grammes de protéines / kg de masse corporelle par jour (212% -225% de l'AJR courants) pour exerciseurs force. "Un autre groupe de chercheurs dans le domaine de protéines métabolisme ont abouti à des conclusions semblables à maintes reprises. Ils ont constaté que l'entraînement des athlètes de force de manger à peu près la RDA / RNI pour les protéines ont montré une diminution de la synthèse de l'ensemble du corps protéiques (perte musculaire jack!) Sur une apport de protéines de 0,86 grammes par kilogramme de poids corporel. Ils sont venus à une conclusion presque identique à celle du Dr Lemon en recommandant au moins 1.76g par kilogramme de poids corporel par jour pour les athlètes d'entraînement en force pour rester en équilibre azoté positif / un accroissement des protéines de l'organisme entier synthesis.This même groupe a montré dans la recherche plus tard que les athlètes d'endurance ont également besoin de protéines bien plus que la RDA / RNI et que les hommes catabolisent (break down) de plus de protéines que les femmes au cours de l'endurance exercise.They a conclu: "En résumé, les besoins en protéines pour les athlètes performants d'entraînement musculaire sont plus élevées que les personnes sédentaires et sont au-dessus du courant Canadiens et américains quotidien recommandé besoins en protéines d'admission pour les jeunes hommes en bonne santé. "Tout ce que je peux dire à cela est non% sh # Sherlock! Maintenant, j'ai l'intention de présenter les citations ci-dessus de la recherche actuelle n'est pas nécessairement à convaincre l'athlète moyenne qui ont besoin de plus de protéines que Joe couch potato Shmoe, mais plutôt de porter à l'attention des lecteurs certains des chiffres présentés par ce research.How actuel ne présente renseignements concernent les habitudes alimentaires de l'athlète moyen et le conseil qui a été trouvée dans la mise littérature Années culturisme avant cette recherche jamais existé? Avec quelques variations, les conseils les plus communs sur les apports en protéine qui pouvait être, et peut être retrouvée dans les magazines de culturisme par les différents auteurs, les entraîneurs, les culturistes, etc, est un gramme de protéines par kilo de poids corporel par day.So pour un gars que £ 200 serait de 200 grammes de protéines par jour. Pas de panique. Alors, comment ce conseil équitable avec les résultats de la recherche courant ci-dessus? Well let's see. Etre comme les scientifiques à travailler en kilogrammes (ne me demandez pas pourquoi) nous avons à faire quelques conversion. Un kilogramme pèse £ 2.2. Ainsi, 200 divisé par 2,2 donne 90.9. Multiplier ce temps de 1,8 (le haut de gamme des recherches du Dr Lemon) et vous obtenez 163,6 grammes de protéines par jour. Et les nutritionnistes, médecins, et d'autres qui appellent (ed) nous "pousseurs" protéines tout en recommandant la RDA comme étant suffisante pour les athlètes? Lets see. L'ANR actuelle est de 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel: 200 divisé par 2,2 x 0,8 = 73 grammes de protéines par jour pour une personne £ 200. Alors, qui était plus proche, les carrossiers et les scientifiques fauteuil? Permet de bien voir! 200g (ce que les culturistes ont recommandé pour un athlète de 200 lb) - 163g (le haut de gamme des recommandations de recherche en cours pour une personne 200 lb) = 37 grammes (la différence entre ce que les bodybuilders pensent qu'ils devraient manger et les recherches en cours). Comment les pousseurs juste RDA? Hé, si on arrive à nous appeler "pousseurs" protéines que nous arriverons à les appeler "pousseurs RDA!" De toute façon, 163g - 73g = (tambour rôle) 90 grammes! Ainsi, il semblerait que la communauté de culturisme a été beaucoup plus précises sur les besoins en protéines des athlètes de force que la nutritionniste de la moyenne et je ne pense pas que cela vient comme une surprise pour aucun des us.So devrait le bodybuilder moyen de réduire sa consommation de protéines un peu de ces données? Non, et je vais expliquer pourquoi. Comme avec des vitamines et autres nutriments, vous identifiez ce qui semble être le montant précis de la substance nécessaire pour l'effet que vous voulez (dans ce cas un bilan azoté positif, l'augmentation de la synthèse des protéines, etc) et ajouter un marge de sécurité pour tenir compte de l'individualité biochimique de personnes différentes, le fait qu'il existe des sources à faible teneur en protéines de la personne pourrait être manger, et d'autres variables.So la recommandation actuelle par le majorité des bodybuilders, des écrivains, des entraîneurs, et d'autres d'un gramme par kilo de poids corporel fait un bon travail de la prise en compte des recherches actuelles et en ajoutant une marge de sécurité. Une chose est sûre, un peu trop beaucoup de protéines est beaucoup moins préjudiciable à l'objectif athlètes (s) d'augmentation de la masse musculaire que trop peu de protéines, ce qui rend l'avis pousseurs RDA juste que beaucoup plus .... idiot, faute d'une meilleure qualité sont word.There quelques autres points me semblent importants à considérer lors que nous vous recommandons de protéines supplémentaires dans l'alimentation des sportifs, notamment l'entraînement des athlètes de force. Pendant la saison morte, les athlètes l'entraînement en force ne doit pas seulement adéquate de protéines, mais suffisamment de calories. En supposant que notre ami (le bodybuilder 200 lb) veut manger environ 3500 calories par jour, comment est-il censé partager son calories up? Encore une fois, c'est là que le bodybuilding communauté et la communauté médicale conservatrice nutritionnel / allons avoir à la croisée des chemins ... à nouveau. Les types prudente serait de dire «c'est facile, dites-le culturiste, il devrait compenser la majorité de ses calories proviennent des hydrates de carbone. "permet désormais assumer la culturiste ne veut pas manger de glucides si nombreux. Maintenant la question de haute teneur en glucides est un combat tout à fait différente et l'article, donc je suis tout simplement pas d'aller dans une grande profondeur sur le sujet ici. Qu'il suffise de dire, toute personne qui lit régulièrement des articles, livres, etc, venant de personnes comme Dan Duchaine, M. Mauro Dipasquale, Barry Sears Ph.D., Udo Erasmus, PhD, votre serviteur, d'autres savent pourquoi le régime en glucides de haute mord le gros de la perte de graisse et gagner du muscle (En fait, il existe des études récentes qui suggèrent que la restriction en glucides, pas de restriction calorique en soi, est ce qui est responsable de la la mobilisation des réserves de graisse). Alors s'il vous arguments et le manque d'espace, supposons seulement notre ami £ 200 culturiste ne veut pas de manger un régime élevé en glucides pour ses propres raisons, quelles qu'elles mai be.What d'autre peut-il manger? Il est ne restait de graisse et de protéines. S'il se sépare de son alimentation en dire 30% de protéines, 30% de lipides, glucides et 40%, il sera de manger 1050 calories sous forme de protéines (3500x30% = 1050) et 262.5g de protéines par jour (1050 divisé par 4 = 262,5). Alors, que nous avons, c'est un montant (262.5g) qui satisfait aux recherches en cours, a une marge supplémentaire de sécurité, et une composante supplémentaire pour l'énergie et des besoins en calories de gens qui ne veulent pas suivre un régime alimentaire élevé en glucides, UEL est un pourcentage important de la musculation / communauté entraînement en force. Voici d'autres raisons pour un apport en protéines comme les effets hormonaux (à savoir les effets sur l'IGF-1, GH, thyroïde), les effets thermiques, etc, mais je pense que je ont fait la point.So approprié est-il un moment où le culturiste peut-être envie d'aller encore plus élevés dans son pour cent des calories> de protéines de 30%? Bien sûr, quand il est dieting.It est bien établi que les glucides sont «protéine épargner» et donc plus de protéines est nécessaire comme pour cent des calories, si l'on réduit en calories. En outre, le régime alimentaire est un temps que la préservation de la masse maigre (muscles) est à une prime. Enfin, plus de calories de diminuer la qualité et la quantité de protéines dans le régime alimentaire est la variable la plus importante pour le maintien du tissu musculaire (comme elle s'applique à des facteurs nutritionnels) et de protéines est bien sûr le moins d'éléments nutritifs susceptibles d'être convertis en bodyfat.In mon avis, les informations ci-dessus est de bon augure pour la diète riche en protéines. Si vous dites au pousseur moyenne RDA que l'on mange 40% de protéines pendant un régime, ils vous diront que 40% de protéines beaucoup trop. Mais est-ce? Dire notre ami £ 200 a réduit ses calories à 2000 pour tenter de réduire ses bodyfat pour une compétition, l'heure d'été à la plage, ou ce que jamais. Permet de faire le calcul. 40% x 2000 = 800 calories des protéines ou 200g (800 divisé par 4). Donc, comme vous pouvez le voir, il ne mange effectivement moins de protéines par jour que pendant la saison morte, mais reste dans la gamme des recherches en cours avec la marge de sécurité / recommandations actuelles bodybuilding intact.Bottom ligne? Les régimes hyperprotéinés sont beaucoup mieux pour réduire la graisse corporelle, ce qui augmente la masse musculaire, et d'aider le culturiste dur entraînement atteindre son (ou elle!) Buts, et il est évident que les athlètes d'endurance également bénéficier de régimes alimentaires plus riches en protéines que l'inutile et obsolète RDAs.Myth # 2 "les régimes hyperprotéinés sont mauvais pour vous" Ainsi, la personne moyenne lit les informations ci-dessus sur les besoins en protéines et les avantages d'une haute diète protéinée, mais se souvient dans le dos de leur esprit un autre mythe concernant les apports en protéines. «Je pensais que les régimes alimentaires riches en protéines sont mauvais pour les reins et vous donnera l'ostéoporose!" S'écrient-ils avec conviction et indignation. Alors, quels sont les faits médicaux derrière ces revendications et pourquoi tant de gens, y compris certains professionnels médicaux et des nutritionnistes, croient encore? Pour commencer, les allégations de santé négatif de la haute diète protéinée sur la fonction rénale est basée sur des informations recueillies auprès de gens qui ont des problèmes rénaux préexistants. Vous voyez l'un des emplois des reins est l'excrétion de l'urée (généralement un composé non toxique) qui est formé à partir d'ammoniac (un composé très toxique) qui vient de la protéine dans notre alimentation. Les gens ayant des problèmes rénaux graves ont du mal à excréter l'urée mettant davantage l'accent sur les reins et donc en toute logique qu'une alimentation riche en protéines doit être dur sur les reins pour also.Now athlètes sains pour les faits médicaux et scientifiques. Il n'ya pas une seule étude scientifique publiée dans un pair de bonne réputation - revue en utilisant adultes en bonne santé ayant une fonction rénale normale qui a montré de dysfonctionnement rénal what so ever d'une diète riche en protéines. Pas une seule des études effectuées avec des athlètes en bonne santé que je l'ai mentionné plus haut, ou d'autres recherches que j'ai lire, a montré des anomalies des reins à tous. En outre, les études des animaux fait en utilisant une alimentation riche en protéines ne pas montrer tout dysfonctionnement des reins chez les animals.Now sains ne pas oublier, dans le monde réel, où des millions d'athlètes ont suivi une alimentation riche en protéines pendant des décennies, il n'y a jamais eu de cas d'insuffisance rénale chez un sportif sain qui a été établi qu'il a été causé uniquement par une alimentation riche en protéines. Si le régime riche en protéines a été mise en effet défaire du stress sur nos reins, nous avons vu de nombreux cas, des anomalies des reins, mais nous n'avons pas ni ne we.From une perspective personnelle en tant que formateur pour de nombreux athlètes de haut différents sports, j'ai connu des bodybuilders de manger beaucoup plus que la recherche ci-dessus recommande (au dessus de 600 grammes par jour) qui n'ont montré aucun dysfonctionnement des reins ou des problèmes rénaux et j'ai lu personnellement le sang damn tests! Bottom line? 1-1,5 grammes ou de protéines par kilo de poids corporel n'auront absolument aucun effet nocif sur la fonction rénale d'un athlète en bonne santé, point final. Oh bien sûr, trop de n'importe quoi peut être nocif et je suppose que c'est possible, une personne en bonne santé pourrait consommer suffisamment de protéines sur une période suffisamment longue pour la fonction rénale effet, mais il est très peu probable et il doit encore être démontré dans la littérature scientifique en santé athletes.So ce sujet de la revendication ostéoporose? C'est un peu plus compliqué mais la conclusion est la même. La pathologie de l'ostéoporose implique une combinaison de nombreux facteurs de risque et les variables physiologiques comme la macro apports en nutriments (glucides, protéines, matières grasses), les micro apports en nutriments (vitamines, minéraux, etc), les profils hormonaux, manque d'exercice, le sexe, les antécédents familiaux, et une théorie others.The années est que les apports en protéines de haute augmenter l'acidité du sang et du corps doivent utiliser des minéraux dans les magasins d'os "tampon" du sang et amener l'acidité du sang vers le bas, celui ainsi appauvrissant la couche d'os de minéraux. Même s'il y avait un lien clair entre une régime riche en protéines et l'ostéoporose dans toutes les populations (et il n'y est pas), les athlètes ont quelques-uns des facteurs de risque ci-dessus comme ils ont tendance à faire beaucoup d'exercice, les calories, les minéraux, les vitamines, et ont hormonaux positifs profiles.Fact de la question est, des études ont montré les athlètes à avoir des os plus denses que les personnes sédentaires, il ya des millions d'athlètes qui suivent des régimes riches en protéines sans aucun signe de la perte osseuse prématurée, et nous ne sont pas anciens athlètes qui sont maintenant plus âgés avec des taux plus élevés de fait osteoporosis.In, une étude récente a montré les femmes recevant un supplément de protéines à partir d'un supplément de protéines a augmenté la densité osseuse sur un groupe reçoit pas la protéine supplémentaire! Les chercheurs ont théorisé cette situation était due à une augmentation du taux d'IGF-1 des niveaux qui sont connus pour être impliqués dans l'os growth.Would Je recommande un régime alimentaire super riches en protéines pour certains ménopausées sédentaires femme? Probablement pas, mais nous ne parlons pas d'elle, nous parlons d'athlètes. Bottom line? Une alimentation riche en protéines ne conduit pas à l'ostéoporose chez les athlètes en bonne santé avec les facteurs de risque très peu de ce tourment, en particulier dans les gammes de l'apport en protéines qui ont été décrites dans ce article.Myth # 3 "Toutes les protéines sont créés égaux» Combien de fois avez-vous entendu ou lu cette déclaration ridicule? Oui, dans un sédentaire couch potato qui ne se soucie pas que son cul est la même forme que le coussin, il est assis, la qualité des protéines n'est pas un problème. Toutefois, les recherches ont démontré à maintes reprises que les protéines différentes ont différents propriétés fonctionnelles que les athlètes puissent prendre exemple of.For avantage, concentré de protéines de lactosérum (WPC) a permis d'améliorer l'immunité à une variété de défis et d'exercice intense a été démontré à faire des compromis certaines parties de la réponse immunitaire. WPC est également exceptionnellement élevé dans la chaîne d'acides aminés branchés qui sont les acides aminés qui sont oxydés au cours de l'exercice et se sont révélés présenter de nombreux avantages aux athlètes. Nous également connaître le soja a de nombreuses utilisations pour les athlètes, ce qui est couvert dans son intégralité sur le site Brinkzone dans un autre article.Anyway, je pourrais passer la journée au sujet des diverses propriétés fonctionnelles des protéines différentes, mais il n'y a pas avoir besoin de. Le fait est que la science découvre rapidement que les protéines avec des ratios d'acides aminés différents (et différents constituants trouvés dans les aliments riches en protéines différentes) ont des effets très différents sur l'organisme humain et Ce sont ces propriétés fonctionnelles que les culturistes et autres athlètes peuvent utiliser pour leur ligne advantage.Bottom? Laissons les gens qui croient que toutes les protéines sont créés égaux continuer à manger de leurs protéines de bas grade et mènent nulle part tandis que vous rire toute la voie à une musculaires, corps sain et faible en gras! ConclusionOver des années, les mythes ci-dessus ont l'air depuis si longtemps qu'ils viennent d'être admis comme vrai, même s'il n'y a peu ou pas de recherches pour le prouver et tout un tas de recherches que cela ne réfute! J'espère que cet article a été utile pour éclaircir quelque peu la confusion pour les personnes sur les mythes entourant protéines et des athlètes. Bien sûr, maintenant, j'ai encore aborder des mythes encore plus difficiles tels que "toutes les graisses faire grossir et sont mauvais pour vous", "les suppléments sont un gaspillage de temps», et mon préféré, «une calorie est une calorie.« La prochaine fois que quelqu'un vous donne un temps difficiles sur votre consommation de protéines, de copier la dernière étude sur le sujet et le donner à em. Si cela ne fonctionne pas, le rôle le plus important magazine bodybuilding vous pouvez trouver et frapper ourlet sur la tête avec
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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