Τρόφιμα ψυχής
Η ιστορία των αμερικανικών τροφίμων ψυχής μπορεί να επισημανθεί όλο τον τρόπο πίσω στις ημέρες της σκλαβιάς. Συχνότερα στους χρόνους από όχι, οι σκλάβοι δόθηκε το πιό ανεπιθύμητο μέρος του γεύματος, τα περισσεύματα από το σπίτι. Ζευγαρώνοντας αυτό με τα home-grown λαχανικά τους, τα πρώτα πιάτα τροφίμων ψυχής εφευρέθηκαν. Αφότου ελευθερώθηκαν οι σκλάβοι, οι περισσότεροι από τους ήταν τόσο φτωχοί που θα μπορούσαν μόνο να αντέξουν οικονομικά τις πιό ανεπιθύμητες, ανέξοδες περικοπές του κρέατος διαθέσιμες σε τους. (Τα εναπομείναντας, ανεπιθύμητα μέρη ενός χοίρου όπως tripe, η γλώσσα, τα αυτιά, και οι αρθρώσεις). Όπως στις ημέρες της σκλαβιάς, αφρικανικός-Αμερικανοί χρησιμοποίησαν τα home-grown λαχανικά και τα πράγματά τους που θα μπορούσαν να πιάσουν ή να σκοτώσουν για να ολοκληρώσουν τα γεύματά τους.
Σύγχρονες Πολιτεία, τα τρόφιμα ψυχής έχουν εξελιχθεί αληθινά. Έχει γίνει μέρος του αφρικανικός-αμερικανικού πολιτισμού, που φέρνει τα οικογενειακά μέλη μαζί σε όλες τις περιπτώσεις από τα γενέθλια στις κηδείες, για να ξοδεψει το χρόνο προετοιμάζοντας μαζί τα γεύματα. Η ιστορία των τροφίμων ψυχής είναι κυρίως προφορική οι συνταγές δεν γράφτηκαν ποτέ πραγματικά κάτω από έτσι ενώ δύο οικογένειες μπορούν τα ίδια γεύματα, οι πιθανότητες είναι ότι δεν δοκιμάζουν πάρα πολύ ίδια. Τα διαφορετικά συστατικά, οι μέθοδοι μαγειρέματος, και οι τεχνικές πηγαίνουν στην προετοιμασία των γευμάτων τροφίμων ψυχής, να αναγκάσουν τα τελικά αποτελέσματα για να βγούν διαφορετικά.
Ένα από τα προφανέστερα και ευρέως-αναγνωρισμένα χαρακτηριστικά των αφρικανικός-αμερικανικών τροφίμων ψυχής είναι το γεγονός ότι η καυτή σάλτσα και τα εντονότερα καρυκεύματα ενσωματώνονται στα γεύματα όσο το δυνατόν συχνότερα. Για αυτόν τον λόγο, τα τρόφιμα ψυχής δεν είναι για εκείνους που δεν μπορούν να πάρουν τη θερμότητα ή είναι επιρρεπές σε έγκαυμα καρδιών!
Ένα άλλο χαρακτηριστικό των αληθινών αφρικανικός-αμερικανικών τροφίμων ψυχής είναι ότι τίποτα δεν σπαταλιέται πάντα. Προερχόμενος από τα περισσεύματα ακριβώς για τίποτα. Το πολυδιατηρημένο ψωμί μετατράπηκε γρήγορα στο γέμισμα ή μια πουτίγκα ψωμιού. Πέρα από τις ώριμες μπανάνες κτυπήθηκε επάνω στις πουτίγκες μπανανών, και άλλα ώριμα φρούτα τέθηκαν στα κέικ και τις πίτες, και τα εναπομείναντας μέρη ψαριών έγιναν στα κροκέ ή τα κουτάβια παύσης.
Τα γεύματα της Κυριακής είναι σίγουρα οι χρόνοι όταν βλέπουνε ο συνηθέστερα τα τρόφιμα ψυχής στους πίνακες. Τα γεύματα της Κυριακής είναι ένας χρόνος για τις αφρικανικός-αμερικανικές οικογένειες να συγκεντρωθούν για να προετοιμαστούν και να συμμετέχουν σε ένα μεγάλο γεύμα. Τα γεύματα της Κυριακής λαμβάνουν κανονικά την ολόκληρη ημέρα (κανονικά μετά από μια τελετή εκκλησιών), και τα οικογενειακά μέλη προέρχονται από μακριά και ευρέως για να συμμετέχουν σε αυτό το γεύμα από κοινού. Τα γεύματα της Κυριακής πραγματοποιήθηκαν υπό μορφή potlucks, επίσης, όπου τα διάφορα οικογενειακά μέλη συμβάλλουν ένα πιάτο ή δύο και διαμορφώνουν ένα μεγάλο, λεπτό γεύμα. Τα πράσινα λάχανων και μουστάρδας, το κατσαρό λάχανο, τα πλευρά, το ψωμί καλαμποκιού, το τηγανισμένο κοτόπουλο, chitlins, okra, και οι διοσκορέες είναι όλες άριστα παραδείγματα των αφρικανικός-αμερικανικών τροφίμων ψυχής που να βρεθούν σε ένα γεύμα της Κυριακής.
Τα τρόφιμα ψυχής δεν είναι γενικά μια υγιής επιλογή για ένα πρόσωπο που πρέπει να ελέγξει τη διατροφή τους. Τα τηγανισμένα τρόφιμα προετοιμάζονται γενικά με το υδρογονωμένο έλαιο ή το λαρδί, και τείνουν συνήθως να αρωματιστούν και να καρυκευτούν με τα προϊόντα χοιρινού κρέατος. Δεδομένου ότι αυτό μπορεί να είναι τι συμβάλλει σε ένα τέτοιο υψηλό ποσοστό αφρικανικός-Αμερικανών που είναι σημαντικά υπέρβαροι, οι μέθοδοι προετοιμασιών τροφίμων ψυχής τώρα αργά αρχίζουν να καθαρίζονται, φέρνοντας πολύ περισσότερες υγιείς επιλογές στον πίνακα. Παρά τα όλο και περισσότερο ανθυγειινά προϊόντα χοιρινού κρέατος, η χρήση των Τουρκία-βασισμένων προϊόντων γίνεται όλο και περισσότερο δημοφιλής με το πέρασμα του χρόνου. Τα τηγανισμένα τρόφιμα που είναι τόσο αγαπημένα του πολιτισμού μπορούν τώρα να προετοιμαστούν χρησιμοποιώντας ένα χαμηλότερο παχύ canola ή ένα φυτικό έλαιο.
Περίπου ο συντάκτης:
Επισκεφτείτε το νόστιμο αρχιμάγειρα για τις ακριβέστερες μεγάλες άκρες, τις τεχνικές, και ιδέες σχετικά με το μαγείρεμα και τις συνταγές. http://www.tastychef.net
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
