Alimento Del Alma
La historia del alimento americano del alma se puede remontar toda la manera de nuevo a los días de la esclavitud. Más a menudo las épocas que no, los esclavos fueron dados la parte más indeseable de la comida, las sobras de la casa. Apareando esto con sus propios vehículos de cosecha propia, los primeros platos del alimento del alma fueron inventados. Después de que los esclavos fueran liberados, la mayoría de ellos eran tan pobres que podrían producir solamente los cortes más indeseables, más baratos de la carne disponibles para ellos. (las partes de un cerdo tales como tripa, la lengüeta, los oídos, y los nudillos de sobra, indeseados). Como en los días de la esclavitud, los Africano-Americanos utilizaron sus propios vehículos y cosas de cosecha propia que podrían coger o matar para terminar sus comidas.
En los Estados Unidos modernos, el alimento del alma se ha desarrollado verdad. Tiene parte convertida de la cultura Africano-Americana, trayendo a miembros de la familia juntos en todas las ocasiones de cumpleaños a los entierros, pasar el tiempo juntas que prepara comidas. La historia del alimento del alma es principalmente oral; las recetas nunca realmente fueron anotadas tan mientras que dos familias pueden preparar comidas idénticas, las ocasiones son que no prueban mucho semejantes. Diversos ingredientes, cocinando métodos, y técnicas entran la preparación de las comidas del alimento del alma, haciendo los resultados finales salir diferentemente.
Una de las características más obvias y ancho-reconocidas del alimento Africano-Americano del alma es el hecho de que la salsa caliente y especias más intensas están incorporadas en comidas tan a menudo como sea posible. ¡Por esta razón, el alimento del alma no es para los que no puedan tomar el calor ni es propenso a la quemadura del corazón!
Otro característico del alimento Africano-Americano verdadero del alma es que no se pierde nada siempre. Originando de las sobras apenas alrededor de cualquier cosa. El pan añejo fue convertido rápidamente en el relleno o un pudín del pan. Los plátanos maduros excesivos fueron azotados para arriba en los pudines del plátano, y otras frutas maduras fueron puestas en las tortas y las empanadas, y las piezas de sobra de los pescados fueron hechas en croquets o perritos del silencio.
Las cenas de domingo son definitivamente los tiempos en que el alimento del alma se ve lo más comúnmente posible en las tablas. Las cenas de domingo son una época para las familias Africano-Americanas de reunirse para prepararse y para participar en una comida grande. Las cenas de domingo toman normalmente el día entero (normalmente siguiente una ceremonia de la iglesia), y los miembros de la familia vienen participar de lejos y de par en par en esta comida juntos. Las cenas de domingo ocurrieron en la forma de potlucks, también, donde los varios miembros de la familia contribuyen un plato o dos y forman una comida grande, fina. Los verdes del collard y de la mostaza, col rizada, costillas, pan del maíz, frieron el pollo, chitlins, okra, y los ñames son todos los ejemplos excelentes del alimento Africano-Americano del alma que se pudieron encontrar en una comida de domingo.
El alimento del alma no es generalmente una opción sana para una persona que deba supervisar su dieta. Los alimentos fritos están preparados generalmente con aceite o manteca de cerdo hidrogenado, y tienden generalmente para ser condimentados y para ser sazonados con los productos del cerdo. Puesto que esto puede ser qué contribuye a un tan alto porcentaje de los Africano-Americanos que son perceptiblemente gordos, los métodos de la preparación de alimento del alma ahora están comenzando lentamente a ser refinados, trayendo opciones mucho más sanas a la tabla. Más bien que los productos cada vez más malsanos del cerdo, uso de productos pavo-basados están llegando a ser más y más populares con el tiempo. Los alimentos fritos que son así que el querido de la cultura se pueden ahora preparar usando un canola gordo más bajo o un aceite vegetal.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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