Το Dont αποβάλλει το μέσο άτομο - προσθέστε ενός
Σήμερα, υπάρχουν καταστάσεις όταν προσθέτουμε πραγματικά ένα "μέσο πρόσωπο" αντί της εξάλειψης ενός για την αυξανόμενη αποδοτικότητα υπηρεσιών. Εάν είναι οικονομικώς αποδοτικό και η ζήτηση είναι υψηλή, κατόπιν ο κατάλληλος προσδιορισμός θέσης αγοράς θα το κάνει μια σημαντική προσπάθεια. Παραδείγματος χάριν, η αδελφή μου με ενημέρωσε ακριβώς για μια υπηρεσία παράδοσης τροφίμων στο New Mexico που θα σας αφήσει να επιλέξετε ενός από πολλές διαφορετικές εξόδους τροφίμων (όλοι οι τύποι εθνικών/γρήγορων τροφίμων) - και εγγυάται έπειτα την παράδοση εντός ενός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. Αυτό όχι μόνο δίνει τη διαβεβαίωση πελατών της αξιοπιστίας, αλλά περισσότερες επιλογές για να δειπνήσουν παίρνουν το ύφος ?out.
Σε άλλους τομείς της βιομηχανίας, η ίδια ιδέα ισχύει. Υπάρχει ηλεκτρικοί προμηθευτές που δεν κατασκευάζουν πλέον το προϊόν της ηλεκτρικής ενέργειας, αλλά τώρα υπάρχει μόνο στη διαδικασία παράδοσης της ηλεκτρικής ενέργειας στους πελάτες. Λόγω των διακυμάνσεων αγοράς, ο νέος προμηθευτής παράδοσης θα χρησιμοποιήσει πολλούς άλλους διαφορετικούς ενεργειακούς προμηθευτές για να πάρει το προϊόν της ηλεκτρικής ενέργειας στον πελάτη αποτελεσματικά και στην καλύτερη τιμή αγοράς. Πάλι, η προσθήκη του μέσου ατόμου φαίνεται να ωφελεί όλων γύρω.
Στο συσχετισμό αυτής της θεωρίας τα εστιατόρια, είναι ο δρομέας τροφίμων που έχει γίνει δημοφιλής, ειδικά στα μεγαλύτερα δειπνώντας ιδρύματα που υπήρξαν σπάνια τα έτη πριν. Οι δρομείς τροφίμων είναι υπάλληλοι που απασχολούνται μόνο στις εσπευσμένες ώρες της τραπεζαρίας - μόνο τρέχοντας τρόφιμα πέρα δώθε από την κουζίνα στους πίνακες με την ελαφριά επιτραπέζια αλληλεπίδραση τραπεζαριών (καρυκεύματα, φρέσκο πιπέρι κ.λπ.). Είναι μια μετατόπιση 2-4 ωρ., ανάλογα με πόσο καιρό πολύ η να δειπνήσει βιασύνη διαρκεί.
Προτού να υπάρξουν τα μεγάλα εστιατόρια, ο σερβιτόρος θα ολοκλήρωνε τη διαδικασία της διαταγής που παίρνει και που παραδίδει των τροφίμων. Σήμερα, ο δρομέας τροφίμων μπορεί να εφαρμοστεί (πρόσθετο μέσο άτομο) ανακουφίζοντας το σερβιτόρο καταναλώνοντας της αυτή τη φορά και μερικές φορές προσεκτικής διαδικασίας. Ο σερβιτόρος πρέπει να μοιραστεί ένα ποσοστό της άκρης του με το δρομέα, αλλά σε αντάλλαγμα η εργασία του διευκολύνεται επειδή τα τρόφιμα παραδίδονται για τον - επιτρέποντας τον πρόσθετο χρόνο να απασχοληθούν περισσότεροι πίνακες και να πωλήσουν επάνω στους πελάτες με αυτόν τον τρόπο που αυξάνουν τις πωλήσεις. Αν και, παραμένει η ευθύνη του σερβιτόρου να ελέγξει τον πίνακα για τις πρόσθετες ανάγκες γευματιζόντων -- είτε ενώ τα τρόφιμα τοποθετείται από το δρομέα είτε σύντομα έκτοτε. Ακρη-έξω στο δρομέα είναι συνήθως 10-15% ανάλογα με το σύστημα υπηρεσιών, αλλά καλά αξίας του εάν οι πωλήσεις σερβιτόρων μπορούν να αυξηθούν από 20-30 %.
Το κύριο σημείο είναι η προσθήκη δρομέων τροφίμων βελτιώνει την αποδοτικότητα υπηρεσιών παράδοσης ενώ όντας οικονομικώς αποδοτικό (εάν η αύξηση πωλήσεων ξεπερνά την αύξηση μισθοδοτικών καταστάσεων σε βάρος). Κατάλληλα να ενσωματώσει τους υπαλλήλους στην τραπεζαρία με τις ακριβείς μέσες συνδέσεις ατόμων κάνει πάντα για την ομαλή ροή υπηρεσιών. Δεν είναι ένα θέμα ακριβώς τυφλά τους πρόσθετους υπαλλήλους σε ένα πρόβλημα υπηρεσιών, αλλά το καλύτερο σύστημα πιθανό με το ελάχιστο ποσό εργασίας.
Η προσθήκη του μέσου ατόμου μπορεί μερικές φορές να βελτιώσει τις διαδικασίες με τέτοιο τρόπο ότι γίνεται ακαταμάχητο και αδύνατο να αγνοήσει. Πάντα, η απαίτηση προκύπτει όταν οι διαδρομές παράδοσης ενός συστήματος υπηρεσιών γίνονται υπερφορτωμένες.
Βιο:
Topserve Inc. είναι εκπαιδευτική επιχείρηση διαβούλευσης και σερβιτόρων υπηρεσιών εστιατορίων.
Το Richard Saporito, ιδρυτής, έχει άνω των 25yrs. της εμπειρίας υπηρεσιών εστιατορίων σε πολλά μεγάλα, διαφορετικά και κερδοφόρα ιδρύματα. Από την ηλικία 15, έχει εργαστεί σε περισσότερα από 20 εστιατόρια και χρησιμοποιεί αυτήν την προηγούμενη επιτυχή εμπειρία για να βοηθήσει τα εστιατόρια να επιτύχουν την επιθυμητή εξυπηρέτηση πελατών τους στόχος-καταλαβαίνοντας ότι μπορεί να είναι η διαφορά μεταξύ της επιτυχίας και της αποτυχίας.
Richard Saporito, Πρόεδρος, Topserve Inc. http://www.topserveconsulting.com info@topserveconsulting.com 888-276-4808
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Run Your Car On Water» Recession Relief
» Advanced Automated Forex Trading
» Profit Lance
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
