Die Harmonie zwischen Nahrung und Wein
Wein ist ein Sozialgetränk, das in der Firma der Freunde genossen werden sollte und. Nahrung.
Die rechte Kombination zwischen Nahrung und Wein ist eine Quelle des entscheidenden Glücks für jeden Kenner. können Wein und Nahrung von der rechten Paarung profitieren. Der rechte Wein kann unerwartete gastronomische Aspekte der Nahrung betonen und umgekehrt, kann Wein in einem neuen Licht glänzen, wenn er vom rechten Teller begleitet wird. Zwecks braucht savor die Pracht solcher Kombinationen, man nicht, kostspielige Gaststätten zu frequentieren und Kauf overpriced Weine. Eher wenn es Nahrung und Wein kombiniert, ist es irgendjemandes Intuition und Neugier, die vom paramount Wert sind.
Die meisten Richtlinien für annehmbare Nahrung - Weinkombinationen gehen auf dem 19. Jahrhundert zurück und werden von den French Köchen gebildet, die um Europa reisen, welches anderen Nationen das französische savoir-vivre zeigt. Es ist seit damals, daß wir, daß Champagner gut zu den Austern paßt, weißer Wein wissen? mit eßbaren Meerestieren und Rotwein? mit Spiel und rotem Fleisch. Jene Richtlinien jedoch sind viele Male während der Jahre gebrochen worden, weil die Natur bestimmter Teller und die reiche vorhandene Weinvielzahl eine viel freiere Deutung zuläßt. Z.B. konnte etwas rotes Fleisch durch stärkere weiße Weine erfreulicher gebildet werden.
Eine praktischere Annäherung für das Kombinieren des Weins mit Nahrung soll jeden möglichen Dissonance zwischen ihm vermeiden. Z.B. Standplätze eines bringen aussergewöhnliche Weins heraus viel besser, wenn sie begleitet werden von einem nicht so hoch entwickelten Teller, der wird, die großartigen Qualitäten des Weins heraus, anstatt, mit ihm zu kämpfen. Bestimmte Weine und Nahrungsmittel haben?found? über den Jahren und stellen besonders verwendbare Kombinationen dar. Im Allgemeinen sind die die regionalen Weine und die Nahrungsmittel. Fast alle lokalen Teller passen gut zu den Weinen von ihren Regionen.
Einiges neigt für das Bilden der guten Nahrung? Weinwahlen:
Versuchen Sie, das Gewicht von beiden auszugleichen, d.h. sollten schwere Teller und die mit einem starken Geschmack, wie Spiel und rotem Fleisch mit einem gleichmäßig schweren Wein genossen werden. In den meisten Fällen sind die Rotweine, aber etwas schweres Weiß könnte eine gleichmäßig verwendbare Alternative sein.
Trockene Weine konnten einen sehr unangenehmen sauren oder sogar bitteren Geschmack entwickeln, wenn sie mit Nachtischen gedient werden. Im Allgemeinen werden Wüsten mit Weinen gedient, die mindestens vergleichbar süß sind, wenn nicht süsser.
Weine mit hoher Säure passen gut zu schwerem, reich in den fetten Tellern. Dieses ist, weil der fettreiche Inhalt die Auswirkung der Säure verneint.
Hoch-Gerbsäure Weine sollten mit den Nahrungsmitteln kombiniert werden, die in den Proteinen reich sind. Die Proteine kombinieren mit den Gerbsäuren und so vermindern den Gerbsäuregeschmack. Die Weine, die von der Traubevielzahl gebildet werden, die eine Menge Gerbsäuren, wie Cabernet-Sauvignon und Syrah enthalten, sind ein ausgezeichnetes Gleiches für rotes Fleisch und andere proteinreiche Nahrungsmittel. Andererseits erwerben Hochgerbsäure Weine einen unangenehmen metallischen Geschmack, wenn sie mit Fischen und anderen eßbaren Meerestieren kombiniert werden. Oder sie konnten einen extrem bitteren Geschmack haben, als kombiniert mit salzigen Tellern.
So schließlich das Wein? Sie konnten im Verstand die Richtlinien oben haben, als, Ihre Vorwähler bildend aber, werden nicht blind gemacht durch sie und nie Nehmensachen für bewilligt. Selbst wenn Sie überzeugt sind, daß Sie den vollkommenen Wein für einen bestimmten Teller, eine kleine Änderung, wie ein schlechtes Ergebnis, eine Änderung in der Produktion Technologie oder andere gefunden haben, konnten Sie enttäuschen. Haben Sie so einen geöffneten Verstand und seien Sie bereit zu experimentieren. Unnötig zu sagen, würde eine Menge Zeiten die Resultate eine merkwürdige Spitze sein, aber das ist, was die vollständige interessierende Erfahrung! bildet!
Über den Autor:
www.wines-resource.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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