Nudeln
Unterschiedliche Kulturen haben ihre eigene Weise des Nehmens etwas Wassers und des Mischens es mit einem Allzweckmehl, einem Reismehl, einem Weizenmehl und dem Addieren entweder der Gerste, des Buchweizens, der Soyabohnen, der Meerespflanze oder der Tapioka. Nachdem sie kombiniert haben was Bestandteile mit der Art eines gewählten Mehls benutzt werden, bearbeiten sie den Teig auf a floured Oberfläche, rollen den Teig heraus und lassen ihn trocknen. Bis, es bereit ist, der Handschnitt oder Hand zu sein, die in was Form einer Nudel gezogen werden, die gewünscht wird. Das fertige Nudelprodukt wird in ein heißes Huhn fallengelassen, in ein heißes Rindfleisch oder in ein heißes Gemüse beide von drei bis fünf Minuten, abhängend nach der Stärke der Nudel. Nachdem die Nudeln fertiges Kochen sind, werden sie in der Suppe für einige mehr Minuten gelassen. Die Resultate sind etwas eines Phänomenes.
In fünf tausend B.C. wurden die ersten Formen der Nudeln im Mittlere Osten entdeckt. In drei hundert A.D. benutzten die Chinesen Buchweizen als der Hauptbestandteil für ihre Nudeln und teilten die kunst des Bildens sie mit dem Japaner. In den siebzehn Hunderten wurden Nudeln in Neapel, Italien eingeführt. Als Rivale zum Reis, sind Nudeln eine Heftklammernahrung in den Millionen Haushalten mit dem exeception der cuisines von England und Frankreich gewesen. Nudeln sind billig zu bilden und genossen als komplette Mahlzeit mit dem Gemüse, Fleischeßbaren Meerestieren oder Geflügel, die addiert werden und als Bestandteil in der Suppe, um eine einfache Mahlzeit oder ein Fest anzufangen.
Das Nudelfest fängt mit einer Huhn-Nudelsuppe mit getrockneten Bambusschossen an
1-cup getrocknetes Bambusshoots(found in den asiatischen Märkten)
Stocknudeln des Reises 1/2-lb
Vorrat des Huhns 2-1/2-quarts oder zwei Dosen Hühnerbrühe
Wasser 1/1/2-quarts oder Wasser 1-1/2-cans
Beine 2-chicken mit Schenkeln oder knochenlose Huhnbrüste
1/2-cup schnitt eingemachte Bambusschosse
1-Tlb plus eine Teelöffelfischsauce
1-Tlb gemischte frische Koriander- und scalliongrüns
Directions:Cover die getrockneten Bambusschosse mit Wasser in einer Kasserolle und holen sie zum kochen für dreißig Minuten. Lassen Sie die Bambusschosse ab und kochen Sie sie wieder in einem Quart Wasser zwei Stunden lang. Lassen Sie ab und zerreißen Sie die Bambusschosse grob. Stellen Sie aside.Note ein: Für das Kochen der Reisnudeln, lassen Sie eine Hälfte des Pakets in kochendem Wasser und im Koch für fünf Minuten fallen. Lassen Sie und spülen Sie sie im kalten Wasser ab aus, um sie vom Haften zu halten. In einem großen pot:add der Huhnvorrat, das Wasser und die Hühnerbeine oder Huhnbrüste. Holen Sie zum kochen und kochen Sie für dreißig Minuten. Nachdem das Huhn finshed das Kochen entfernen es von der Suppe ist und setzen Sie beiseite. Addieren Sie die vorgekochten Bambusschosse, die eingemachten Bambusschosse, die Fischsauce und das Salz. Simmer für dreißig Minuten. Dienen: zerreißen Sie das Huhn und ordnen Sie etwas von ihm mit den gekochten Nudeln und die Bambusschosse in eine Suppe rollen. Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe über den Bestandteilen und Oberseite mit der gehackten Petersilie und den scallions.
Nancy eine amerikanische Frau mit einer vietnamesischen Schwiegertochter wurde ein Rezept für eine würzige Essig- und Kalksoße gegeben. Das Rezept folgend ist von der Mutter gesessenen This.
Würzige Essig-Und Kalk-Soße
Heißwasser 3-cups
Zucker 1-1/2-cups
1-cup Fischsauce
Essig 1-cup
1-lime
Paprikapfeffer zum zu schmecken
Richtungen: Mischen Sie die Bestandteile in den Teilen. Die ersten zwei, dann die letzten vier und kombinieren sie zusammen. Gießen Sie über irgendeine Art gekochte orentail Nudeln.
Mary eine amerikanische Frau hat immer sie Eiernudeln besitzen gelassen und sie in eine Fleischsuppe wie fallengelassen; ein Topfbraten oder Rinderbraten oder Hühnerbrühe, die sie für das Abendessen ihrer Familie diente.
Selbstgemachte Eiernudeln
(Serves 6)
Eier 3-large
Mehl 1-cup
Salz 1/2-tsp.
3-tsp. Backpulver
flour(to 1/2-cup Gebrauch für das Rollen aus dem Nudelteig)
Richtungen: Schlagen Sie die Eier, bis sie schäumend sind. Messen Sie die trockenen Bestandteile in die geschlagenen Eier und mischen Sie sie zusammen, bis sie von der Teigübereinstimmung sind. Messen Sie das Halb Schale Mehl und besprühen Sie es auf einer Oberfläche, die benutzt wird, um den Teig zu bearbeiten. Kneten Sie den Teig für einige Minuten und rollen Sie ihn dann heraus in einem dünnen Blatt. Setzen Sie das dünne Teigblatt auf ein Stück Wachspapier es Schnitt trocknen lassend der Nudelteig in die dünnen oder mittelgrossen Streifen. Lassen Sie die Schnittnudeln in ein heißes Huhn oder in eine Rinderbrühe fallen, die sie für fünf Minuten kochen. Lassen Sie sie in der Suppe für mindestens vier weitere Minuten vor Umhüllung sie sitzen.
Soba Nudeln sind ein flavorsome Weizennudelprodukt, das in einen kalten Nudelsalat gekocht werden und dann gebildet werden kann. Die vinaigrette Behandlung wird mit einer Kombination des Reisweinessigs und des Limettensaftes für eine unterere Kaloriebehandlung gebildet.
Soba Nudel-Salat
soba 2-packages Nudeln
commerical verpackte zerrissene Karotten 1-package
Zwiebeln 4-green, geschnitten
2-Tlbs.coriander (Chinese parsley)chopped
Weinessig des Reises 4-Tlb
Saft 2-Tlb.lime
heiße Soße mit 3 oder 4 Tropfen
Richtungen: Kochen Sie die Nudeln anordnungsgemäß Paket und lassen Sie sie dann cool.Mix die zerrissenen Karotten, die gehackten grünen Zwiebeln und der Koriander in die abgekühlten Nudeln. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie den Reisweinessig, den Limettensaft und die heiße Soße. Mischen Sie die Behandlung mit den abgekühlten Nudeln und dem Serve.
Das Runden aus dem Nudelfest ist ein Nachtisch, der einen Apfelrosine-Nudelpudding genannt wird.
Apple Rosine-Walnuß-Nudel-Pudding
(Serves 4-6)
ausgedehnte 8-oz. Eiernudeln, gebrochen in Stücke
Walnüsse 1/2-cup, gehackt
Rosinen 1-cup,
Zimt 1/2-tsp.
Muskatnuts 1/4-tsp.
3 Eier, getrennt
Butter 1/4-cup
Zucker 3-Tlbs.
Salz 1/2-tsp.
Richtungen: Kochen Sie die Nudeln, wie dann verwiesen sie im kalten Wasser ablassen Sie und ausspülen Sie. Kombinieren Sie die Nüsse, die Äpfel, die Rosinen und die zusammen Gewürze. Schlagen Sie die Eidotter mit der Butter, Zucker und dem Salz, bis wohles gemischt. Falten Sie sich in den Eidottern in die gekochten Nudeln und dann in die Apfelgewürzmischung. Schlagen Sie das Eiweiß bis steifes und falten Sie sich in die Nudelmischung. Backen Sie bei 350 Grad für forty-five Minuten.
1. Das klassische Kochbuch der Vietnam-Huhn Nudelsuppe mit getrocknet
Bambusschosse
2.http://www.recipezaar.com Apple Rosine-Walnuß-Nudel-Pudding
Kochend seit dem Alter von fiftee, hat der Autor mochte immer die Geschichte der Nahrung erlernen.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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