Gerades Gespräch von einem Komfort Foodie - einfachere Zeiten
Als es ausbritt, dachte ich nie, daß ich "in den einfacheren Zeiten" lebte. Das würde Pioniertage oder die Welt vor der industriellen Revolution beschrieben haben. Einfachere Zeiten wurden, ein Tag, John-Junge und der Rest der Walton Gruppe zu sein, die mit Großmutter und Großvater zu Abend ißt. Ich war ein Kind der Sechziger, ein Kennedy Baby, das durch eine Revolution erschöpft ist, die Kostenzähler-Kultur und im vollen regalia war, bis vom Moonwalk-the ", wo waren Sie?" Moment meiner Wunderjahre. Wir paßten junge Soldaten bloodied innen Technicolor und Zivilaufstände in Schwarzem und im Weiß auf. Die Welt um mich schien alles andere als einfach.
Meine Freunde und ich nahmen ihren Häusern und den waren Männern für, vorausgesetzt daß unsere Mammen Hausfrauen, verbunden, die dort beim Bearbeiten von von 9 bis 5 Jobs lebten. Wir lebten in den Plätzchen-Scherblock Häusern, in geplanten Vorstadtentwicklungen, und Haushalt Verantwortlichkeiten wurden als Geschlechtbesondere definiert. Dieses war nicht "einfachere Zeiten", gerechtes einfaches allgemeines Wissen. Wer würde gewußt haben, daß sogar diese letzte Bastion "des inländischen Wertpapieres" für eine Revolution vorangegangen wurde? Ira Levin saß "die Stepford Frauen" irgendwo, schreibend, und, als es die Verkaufsschlagerliste schlug, würden unsere Mütter feststellen, daß sie alle hatten, die in der blissful Ablehnung leben.
Das war lange vorher Satelliten und Kabel, als der Mikrochip und PC nur Zukunftsromane waren, als das ein Wirklichkeit Erscheinen auf Fernsehapparat das sechs Uhr Nachrichten, die Tage war, als Sie besorgt auf Samstag Morgen warten würden, um herum zu rollen, damit Sie einen Kasten des Kapitäns Crunch essen und drei oder vier Stunden der Hauptkarikatur aufpassen konnten programmierend, bevor Sie ausgingen, Stoßkugel mit den Zicklein auf dem Block zu spielen. Amperestunde, die Welt vor dem Karikatur-Netz. Als das Aufkommen des Kabels Karikaturen 24/7 holte, war es ein hartes zu greifen Konzept. Sie Mittel Sie können Wanzen des Tages jederzeit sich verfangen? Ein was für Konzept!
Es war der Sommer von '69? politischer Tumult für einiges, Sonnenscheinekstase für andere. Während halbe Millionen die Kinder blühen, die zu Hendrix gefugt werden und zurück zu dem Garten erhalten sind, war ich an schlafe-weg Lager, und gezeugt als meine Ratgeber hörte stattdessen zu den Entwurfzahlen, die über einem PA System verkündet wurden? betend würden sie nicht die Blechdose hören, ihre Freunde nach Vietnam zu benennen. Drei hundert Lager Wah-Nee Zicklein drängten sich in eine Sozialhalle, um den Mann auf dem Mondschauspiel über ein einfaches Fernsehen 24-inch mit den Kaninchenohren aufzupassen. Ich sog auf einem Zuckervati und blickte aus der Tür, um zu sehen, wenn jene Kerle wirklich herum oben dort umzogen. Einfachere Zeiten.
Ich trug einen Schlüssel, gebunden an ein Stück Garn, das herum meinen Ansatz hing. Ich würde die sieben Blöcke von der Volksschule zu unserem Haus gehen. Meine Schwester begleitete mich nie. Sein drei Jahre älter gab ihr den Vorteil des Habens einer großen Lache der Freundinnen, sowie viele Nachschule Gelegenheiten. Wenn Mamma noch nicht von ihren Nachmittag Botengängen Haupt war oder es ein Tag war, den sie in Stunden an einem lokalen Leinen- und Tuchspeicher einsetzte, würde ich mich innen lassen, verriegeln die Tür hinter mir und warten ihre Rückkehr. Aufpassendes Graham Kerr? Der galoppierende Feinschmecker, ein netter playboy/gourmet Koch, war meine Nachschule Gelegenheit. Ich mochte in der Küche sein, und es gab nichts wie das Wickeln hinunter einen langen Tag der allgemeinen Schule als, indem man mit meinem inebriated Freund hing. Kerr nahm immer "ein kurzes slurp" des Weins und bildete alle Arten von den Anspielungen beim Kochen der sonderbar reichen Teller, geladen mit Butter und Creme. Ich bedenke, daß er viel seiner Inspiration durch trinkende große Quantitäten dieses weißen kochenden Weins während auf der Luft gewann.
Ich hatte alle Bestandteile auf dem Kostenzähler, und fieberhaft gearbeitet, um die Rezeptschritte zu erhalten erfolgt zusammen mit dem Wirt. "heute bilden wir Rum Babka", aber, als wir an den Schritt, der den Geist der Mischung maß und hinzufügte, ich könnten nicht gelangten aus, was oder wo darstellen diese Flüssigkeit in der Küche meiner Mammas sein würde, also benannte ich sie an der Arbeit.
"hallo, Mamma, wo ist der Rum?" Ich fragte in einer Hast.
"Rum?? Was Sie wünschen mit Rum?" sie antwortete.
"der galoppierende Feinschmecker bildet Rum babka. Ich wurde dachte, daß ich ihm einen Versuch "geben würde.
Sie fuhr fort, mir zu erklären, wo man ihn in gut-auf Lagerem Stab meines Vatis findet. Bis sie von der Arbeit Haupt erhielt, kühlte die schiefe Sache ab. Es gab nie ein Wort, das ein ungefähr acht Einjahres mit dem Ofen ohne ein Elternteil gesprochen wurde, das, nie ein Wort über meinen Mentor Haupt ist, der ein Alkoholiker ist. Mamma glaubte, daß ich verantwortlich war und nicht in viel Mühe, wenn erhalten könnte ich kochte. Diese waren einfachere Zeiten.
Rum Babka Rezept
Babka
2 Schalen Mehl
1-/2schale Zucker
1 Pakethefe
1-/2schale Milch
1-/2schale Margarine
3 vollständige Eier -- Raumtemperatur
1 kann Rosinen? golden, getränkt Stunde Ã"â½, dann abgelassen
Rum-Sirup
1-/2schale brauner Zucker
1/3 Schale Wasser
1/4 Schale Rum
Richtungen:
1. Mischung 3/4 Schale Mehl mit der Hefe.
2. Mähdreschermilch und -margarine in einer Soßewanne bebauen WARMES nur. Gießen Sie in Schüssel.
3. Addieren Sie restliche TROCKENE Bestandteile und schlagen Sie für 2 Minuten mit einem Elektromixer.
4. Fügen Sie Eier 1 hintereinander und bis zu einem die 1-/2schale Mehl hinzu, um einen starken Geschlagenen Eierteig zu bilden; dann Schlag für zusätzliche 2 Minuten.
5. Abdeckung und ließ Aufstieg bis geverdoppelt, rührt sich in den Rosinen und macht heraus zu eine 2 Quart eingefettete Schlauchwanne. Gelassener Aufstieg deckte für 30 Minuten auf.
6. Backen Sie bei 350 Grad für 40 Minuten.
7. Bereiten Sie Rumsirup vor, indem Sie alle Bestandteile, über gemäßigter Hitze kochen, bis Zucker aufgelöst ist.
8. Bevor dem Entfernen von der Wanne und wenn noch heiß vom Ofen; Stichel mit einer Gabel in einigen Punkten und gießen Rumsirup-Überschußkuchen.
Marti Ladd ist der Kochbuchautor und - Nahrungsmittelentwerfer "Recipe Company". Sehen Sie ihren Mittelinstallationssatz an http://www.martiladd.com oder besichtigen Sie ihren virtuellen Kochbuchspeicher an http://www.ecookbookstore.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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