Charla recta de una comodidad Foodie - épocas más simples
Cuando revelaba, nunca pensé que viví en "épocas más simples". Eso habría descrito los días pioneros, o el mundo antes de la revolución industrial. Tiempos más simples , un día, ser Juan-Muchacho y el resto de la cuadrilla de Walton que cenaba con el grandma y el grandpa. Era un niño de los años 60, bebé de Kennedy, jaded por una revolución que era contador-cultura y en regalía llena para el momento en que del Moonwalk-the "donde estaba usted?" momento de mis años de la maravilla. Miramos a soldados jóvenes adentro bloodied Technicolor y alborotos civiles en negro y blanco. El mundo alrededor de mí se parecía todo menos simple.
Mis amigos y yo tomamos para concedido que nuestras mamás eran amas de casa, casadas con sus casas y los hombres que vivieron allí mientras que trabajaban 9 a 5 trabajos. Vivimos en hogares el galleta-cortador, en progresos suburbanos previstos, y las responsabilidades de la casa fueron definidas como específico del género. Ésta no era "épocas más simples", conocimiento común simple justo. ¿Quién habría sabido que incluso este último bastión de la "seguridad casera" fue dirigido hacia una revolución? Ira Levin se sentaba en alguna parte escribiendo "a las esposas de Stepford", y, cuando golpeó la lista del mejor vendedor, nuestras madres realizarían que tenían todos que vivían en la negación dichosa.
Eso estaba mucho antes de que el satélite y el cable, cuando el microchip y el ordenador personal eran solamente ciencia ficción, cuando la una demostración de la realidad en la TV era los seis hora de las noticias, los días en que usted esperaría ansiosamente por las mañanas de sábado para rodar alrededor de modo que usted pudiera comer una caja de capitán Crunch y mirar tres o cuatro horas de la historieta primera que programaban antes de salir jugar la bola del retroceso con los cabritos en el bloque. Amperio hora, el mundo antes de la red de la historieta. Cuando el advenimiento del cable trajo las historietas 24/7, era un concepto duro a agarrar. ¿Usted malo usted puede coger insectos en caulquier momento del día? ¡Un qué concepto!
¿Era el verano de '69? agitación política para alguno, ecstasy de la sol para otros. ¿Mientras que la mitad de los niños de millón de flores acanalados a Hendrix y conseguidos de nuevo al jardín, yo estaba en duerme -lejos el campo, y atestiguado como mis consejeros escuchó, en lugar, los números del bosquejo que eran anunciados sobre un sistema del PA? rogando no oirían la lata de lata llamar a sus novios a Vietnam. Trescientos cabritos de Wah-Nee del campo apretaron en un pasillo social para mirar al hombre en el espectáculo de la luna vía una televisión simple 24-inch con los oídos del conejo. Aspiraba en un papá del azúcar, y miraba con fijeza fuera de la puerta para ver si esos individuos realmente se movían alrededor para arriba allí. Épocas más simples.
Usé una llave, atada a un pedazo de hilado, que colgó alrededor mi cuello. Caminaría los siete bloques de la escuela primaria a nuestra casa. Mi hermana nunca me acompañó. El ser tres años más viejo le dio la ventaja del tener una piscina grande de novias, así como una gran cantidad de oportunidades de la despue's-escuela. Si la mamá todavía no fuera casera de sus diligencias de la tarde, o fuera un día que ella puso en horas en un almacén local del lino y de la toalla, me dejaría adentro, trabaría la puerta detrás de mí, y esperaría su vuelta. ¿Graham Que mira Kerr? El gastrónomo galloping, cocinero lindo de playboy/gourmet, era mi oportunidad de la despue's-escuela. Amé el estar en la cocina, y no había nada como enrollar abajo de un día largo de la escuela pública que colgando con mi amigo embriagado. Kerr tomaba siempre "un slurp corto" del vino, y hacía todas las clases de insinuacíones mientras que cocinaba platos extrañamente ricos, cargadas con mantequilla y crema. Recuerdo que él ganó mucha de su inspiración por cantidades grandes que bebían de ese vino que cocinaba blanco mientras que en el aire.
Tenía todos los ingredientes en el contador, y trabajado febrilmente para conseguir los pasos de la receta hechos junto con el anfitrión. "estamos haciendo hoy el ron Babka", pero cuando conseguimos al paso que midió y agregó el alcohol a la mezcla, yo no podríamos calcular fuera cuáles o de donde estaría este líquido en la cocina de mis mamás, así que la llamé en el trabajo.
"hi, mamá, donde está el ron?" Pedí en una prisa.
¿"ron?? Qué usted desean con ron?" ella contestó.
"el gastrónomo galloping está haciendo babka del ron. pensé que le daría un intento ".
Ella procedió a decirme dónde encontrarlo en la barra bien-almacenada de mi papá. Para el momento en que ella consiguiera casera de trabajo la cosa ladeada se refrescaba. Nunca había una palabra hablada alrededor de ocho años viejos con el horno sin un padre que era casero, nunca una palabra sobre mi mentor que era un alcohólico. La mamá se sentía que era responsable, y que no podría conseguir en mucho apuro si cocinaba. Éstas eran épocas más simples.
Receta De Babka Del Ron
Babka
2 tazas de la harina
azúcar de la taza del 1/2
1 levadura del paquete
leche de la taza del 1/2
margarina de la taza del 1/2
3 huevos enteros -- temperatura ambiente
¿1 puede las pasas? de oro, empapado hora Ã"â½, entonces drenada
Jarabe Del Ron
azúcar marrón de la taza del 1/2
agua de 1/3 taza
ron de 1/4 taza
Direcciones:
1. Mezcla harina de 3/4 taza con la levadura.
2. La leche y la margarina de la cosechadora en una cacerola de la salsa labran CALIENTE solamente. Vierta en el tazón de fuente.
3. Agregue los ingredientes SECOS restantes y bátalos por 2 minutos con un mezclador eléctrico.
4. Agregue los huevos 1 a la vez y hasta una harina de la taza del 1/2 para hacer un batter grueso; entonces golpe para 2 minutos adicionales.
5. La cubierta y dejó subida hasta doblado, revuelve en pasas y resulta en una cacerola engrasada 2 cuartos de galón del tubo. La subida dejada destapó por 30 minutos.
6. Cueza al horno en 350 grados por 40 minutos.
7. Prepare el jarabe del ron hirviendo todos los ingredientes, sobre calor moderado, hasta que se disuelve el azúcar.
8. Antes de quitar de la cacerola y mientras que aún es caliente del horno; el pinchazo con una bifurcación en varios puntos y vierte la torta del excedente del jarabe del ron.
Marti Ladd es el diseñador del producto alimenticio del autor y del cookbook "de la Recipe Company". Vea su kit de los medios en http://www.martiladd.com o visite su almacén virtual del cookbook en http://www.ecookbookstore.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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