Problemlösung Cookies
Wenn Sie Ihre Cookies sind zu hart. Sie können verwendet haben zu viel Mehl oder ein Mehl mit einer zu hohen Eiweißgehalt. Es sei denn, Sie wollen eine zähe Cookie, nicht verwenden Brot Mehl. Überprüfen Sie Ihre Messungen - der Cookies möglicherweise nicht genügend Fett oder die Menge von Zucker können falsch. Wenn Sie Ihre Cookies sind zu krümelig. Sie haben zu viel Zucker, Verkürzung oder Hefe oder nicht gründlich gemischt. Versuchen Sie, mehr Eier. Wenn Sie Ihre Cookies sind zu schwer. Sie haben zu lange gebacken wurde oder bei einer Temperatur, die zu niedrig. Zu viel Mehl oder nicht genug Flüssigkeit Verkürzung oder werden sie auch hart. Wenn Sie Ihre Cookies sind zu trocken. Die gleichen Elemente, die Cookies zu hart ist, kann sie zu trocken. Versuchen Sie, Backen sie bei einer höheren Temperatur für einen kürzeren Zeitraum. Stellvertreter brauner Zucker (mit ihren höheren Feuchtigkeitsgehalt) für einen Teil der Kristallzucker. Wenn Sie Ihre Cookies sind zu braun. Die Cookies wurden wahrscheinlich zu lange gebacken oder in einer zu hohen Temperatur. Zu viel Zucker kann einen Cookie zu leicht braun. Wenn Sie Ihre Cookies sind nicht braun genug. Die Back-Temperatur zu niedrig war, wurden sie nicht gebacken lang genug, oder es wurde zu wenig Zucker. Wenn Sie Ihre Cookies Ausbreitung zu viel. Die Back-Temperatur ist zu niedrig. Zu viel Zucker, Verkürzung oder Hefe führt dazu, dass sich. Wenn Pfannen sind befettet mit zu viel Verkürzung, die Ausbreitung kann auftreten,. Fügen Sie ein wenig mehr Mehl oder Chill Ihren Teig, bevor sie sich die Cookies. Wenn Sie Ihre Cookies nicht verbreitet genug. Das Gegenteil, die zu einem zu viel kann dazu führen, dass sich Ihre Cookies nicht, um genug. Es kann nicht genug Zucker, Verkürzung, oder zu lockern, oder die Temperatur zu hoch ist. Versuchen Sie, mehr Fett auf der Pfanne und Backen bei einer niedrigeren Temperatur. Wenn die Kanten oder Kruste stellt sich heraus, zuckerhaltigen. Die Cookies haben wahrscheinlich zu viel Zucker. Der Teig wurde nicht ausreichend gemischt. Wenn Sie Ihre Cookies haben eine schlechte Geschmack. Stellen Sie sicher, dass alle den Geschmack Zutaten hinzugefügt wurden. Stand oder geringer Qualität Zutaten dürfen nicht stark genug, einen besonderen Geschmack. Falsch gewaschen Backen Pfannen wird manchmal zu einem Cookie auf schlechten Geschmack. Wenn Sie Ihre Cookies an die Pfannen. Die Pfannen wahrscheinlich nicht ausreichend gefettet. Zu viel Zucker macht Cookies Stick. Cookies sind in der Regel leichter, die von ihren Pfannen unmittelbar nach dem aus dem Ofen. Dieser Artikel wurde von A Baker's Cookie-Guide und ist kostenlos zum Download. Für weitere Artikel wie dieser Besuch der Baker's Library. ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004, die vorbereitete Pantry.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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