13 klíčové nástroje každé úspěšné barman musí mít!
"Člověk je jen tak dobrý, jako jeho nástroje," je věta, jsem si jist, že jste neslyšeli, a to platí pro barmanská show, stejně jako cokoliv jiného.
budete jen někdy stejně dobře jako své nástroje, takže se ujistěte, že jste se bez nich. Kvalitu svých nástrojů, nebo může zlomit vaše zkušenosti za barem, takže je důležité, abyste se v této lekci vážně.
Existuje bezpočet nástrojů, barmanská show tam. Budete používat je všechny? Ne, ale existují určité nástroje, které musí mít každý barman. V této první lekci se budeme užívat podívat na ty 'must-have' nástrojů, věnovat velkou pozornost.
Bottle Otvírák
Nyní, zda pracujete v malé nebo velké množství barů, otvírák je nejen rozhodující pro rychlost, ale i ruce!
Představte si otevření každou láhev piva objednat s holýma rukama ... byste se poslední noc, aniž by vážně dělali škody na vaší dlaně.
Existuje mnoho různých druhů otvíráky tam na trhu ... vše od jednoduchých 'klíč-řetězce otvírák' až do 'otvírače motýl láhev', víte, jako motýl nůž? Pretty cool.
Zjistěte si, co pro vás pracuje. Použil jsem stejný nerezové oceli 'rychlost otvírák' už celé roky, nemá práci (s styl) vše, takže jsem neměl důvod přejít.
víno otvírák / Corkscrew
nejlepší , je velmi univerzální víno otvírák známý jako 'číšnický otvírák na víno'. To bude vždycky dělat práci, dokonce i na nejtěžší a největší tvrdohlavý zátky. Naproti tomu mnozí další, že tam často zlomí korek nebo jste bojovat v přední části zákazník dostat tu zatracenou věc otevřen.
číšnický otvírák na víno obsahuje vývrtku (červ), ostrý nůž na snížení pečeť vína a také otvírák zařízení, pokud jste na jeden zoufalý.
Doporučuji 'dva-level' páku na vašem otvírák také, že to, co jsem osobně používat. Dolu nikdy nepřestala mi při otevírání lahví vína.
Cocktail Shaker
To je z nerezové oceli Thingy vidíte barmani nalít do složky na martini nebo střelec a silně protřepejte. This is a must-mít pro všechny barmany.
se dá říci, je pro koktejly, je chladnější, tím lépe chutná. Proč jinak by se barmani vymyslet nápoj nalitím před-chlazené přísady do šejkru s ledem, třes jako blázen a pak slouží ve chlazené sklo? Proto, že chcete každou část procesu, které mají být 'chlazení' to zabránit 'oteplování' na koktejl.
Existují dva typy Šejkry venku:
1) Standard Shaker
To je tři-kus nerezavějící oceli šejkru, který postavil cedník do ní. Najdu Standard Shaker není tak běžné mezi profesionální, pracovní barmany.
Je složena z třepačce cínu, víko s cedníku a čepici. Možná je to složitější konstrukce s menšími částech pracovní barmany odrazuje od používání této častěji. Ale to bude dělat svou práci stejně dobře jako ...
2) Boston Shaker
Z mé zkušenosti, Boston Shaker je vlastně více Mezi standardní profesionální barmani. Tenhle je prostě šejkru plechovka s odděleným míchací sklenice, která je o něco menší. Je to dvou-kus zařízení, které si jednoduše těsnění společně třást koktejl.
tendence je pečeť jako pevně, jak můžete a přistoupit k otřesu, i když to není nutné, jak často můžete zapečetit příliš těsné, a pak nebudete moci otevřít, když you're done třes a připravena nalít odvar.
Pokud jste někdy v takové situaci, použijte na okraji baru a klip překrývání metal ret (což bude vždy na vnější straně, jako je sklo vždy menší a vejde uvnitř) proti okraji baru. Můžete také 'twist' je od sebe, že se často zlomí pečeť příliš.
Ale vyhnout se všem, že vybavení je dohromady pěkné a dokonalé místo jak pevně jako vy can.
můžete zakoupit vibračních sad do všech typů různých velikostí a stylů, ale do značné míry spadají do jedné ze dvou typů uvedených výše.
Filtr
Again, najdete mnoho různých druhů filtrů na trhu. Ale jediný druh, co jsem kdy použít, a bude chtít využít, je Hawthorn Sítko.
Víte, to je legrační, že reálné hledá nerezové oceli věc s klikou a na jaře cívky. Záměr na jaře cívkou na cedník, takže je můžete vybavit ji do všech typů různých tvaru brýlí. Takže je to velmi univerzální nástroj.
Měl bych zmínit , že při použití třepačky jsem často nepoužívají cedník. Používám Boston Shaker a prostě bezva malý otvor ve těsnění mezi dvěma a vylil lektvar 'porušených vajec,' styl.
Pokud vás více vizuálního studenta jako jsem já, Tom Cruise to, když mu nalil 'Martini tyrkysově modré' pro Gina Gershon v dvoupodlažní nočním New Yorku ve filmu Koktejl.
Pivní tácky
Ne každém baru používá tácků. Ale je to dobrá věc mít. Budou se bránit spoustu zbytečných mokrých skvrn nebo 'sdružení' na baru před vlhkostí mimo stranu skla.
jsem pracoval v pomalejší, classier místa, kde jejich použití je povinné. Já jsem také pracoval ve větším množství nočních klubů, kde se nepoužívají tácky, protože jsi utírání baru se každých pět minut stejně, tak proč se namáhat? Což mě přivádí k ...
Bar Ručník (hadr)
svěží, čistá sada ručníků baru je něco, co potřebuje každý barman. Ve velké množství míst, bar je neustále museli vymazat dole od vylité nápoje, nápoje kroužky, lepicí střelec brýle, atd.
chci mít minimálně čtyři, je strategicky umístěn bar mokré ručníky v mé pracovní plochy po celou dobu.
Jednu věc ale naučí vás v barmanských Secrets Vystaveni, je všechno systemizované. Chceš věci, jako zdánlivě bezvýznamný jako je umístění vašeho baru hadr na stejné každou noc. Nechcete přemýšlet o tom, kde je vše budete potřebovat, chcete, na druhou přirozeností, chcete mít možnost chytit, aniž by ještě hledá!
strana může získat často sentimentální, takže musíte mít váš bar hadry na dosah ruky.
Ice Scoop
Forcefully proříznutím a nabírání ledu s vaší aktuální sklo je velmi hloupý nápad. Přesto vidím barmani udělat všechno čas. Už si ani doporučujeme 'jemně a opatrně' kopeček led se sklem. Je tu příliš mnoho prostor pro chybu.
Pokud čip sklo, a vy to víte, že jste strávil následujících deset minut vyprazdňování a plnění svého ledu dobře. Pokud si nevíte to, a náhodou sloužit zákazníkovi drink zdobené sklo hobliny byste mohli být v některých vážných potížích.
Použití kovu ledu lopatkou je povinná jako barman. Je to opravdu nebude trvat déle naběračka ledu s oddělenou kopečkem. Můžete si také udělat nějaké luxusní kousky, jakmile se dostanete příliš dobrý.
štamprle / Měření Glass
Pokud pracujete v baru, který umožňuje volné lití, nebudete potřebovat tento šikovný nástroj. Ale ve většině regionů v Severní Americe volné lití je nezákonné a vy jste povinni používat nějaký měřicí přístroj, ať je to automatické nebo manuální zařízení Vše záleží na tom, kde jste práce.
I když nejsem zastáncem automaty vidíte dnes, používat skleničku nebo štamprle (ruční zařízení) změřit množství alkoholu si nalít do každého pití je to, co Vždycky jsem si udělal jako barman.
Pro ty z vás, kteří pracují na místech s velmi napjatý řízení zásob. Nabízím vám úžasný 'overpour falešný' techniky v barmanských Secrets Exposed, aby 'tip friendly' vztahy se zákazníky a zároveň zachovat vaše integritu s šéfem. Klikněte sem, aby si to hned!
Zdobíme výběr
Špejle, plastové meče výběry, šipka vybírá ... nebo cokoliv chcete volat ... jsou pro ty, exkluzivní Vložky jako olivy a třešní. Oni skutečně přispívají k prezentaci pití a musit-mít pro ty zákazníky, které chcete opravdu zapůsobit.
Ať to dává zákazníkovi tři své martini s olivami nebo plátkem pomeranče a třešní s jedním z mých svůdná martini, vždy jsem si nabídky vybere ozdobu na dosah ruky.
Pour Chrliče
Ať už pour zdarma, nebo ne, bar, která se zabývá jakýkoli druh objemu a nemá zájem na řízení zásob by měl mít tyto na všech vysokých pohybující lahví alkoholu. Existuje mnoho pro různé styly chrliče venku:
-plast
-metal
, neon
-žár v temnotě
-- pro pomalé (3 sekundy na unci)
-fast pour
-detekční
-klopové
-měřeno
Všechny členské státy se v některých případech spojeno prospěch nebo trik. Ale já mám rád jednoduché věci, tak jsem se využít metal 'pomalé pour' stříká na všechny mé likéry a kovový 'fast pour 'stříká na všechny mé i alkohol, který jsem pomocí skleničku na stejně. Proč čekat tři sekundy, když jsi měření se skleněnou už?
Čas jsou peníze opravdu v tomto odvětví.
Teď na v tomto bodě můžete myslet, "Jeremy, o kterém mluvíte, jaké nástroje a dodává baru je třeba dodávat, děláš to znít jako mám na výběr, jaký druh pour chrliče I použití. "
Uvědomte si, nechci vás jít ven a začít kupovat pour chrliče a obloha výběry. Tyto výdaje by měly být ponechány na baru budete pracovat. Ale pamatujte, že VÁS 'RE jeden pracovní bar, ne manažer. Pokud je bar, kde se práce má mizerný pour chrliče a ani použití obloha vybere, záleží jen na vás, abyste ho navrhnout!
Věřím, že to vaše volba. Koneckonců, vy jste ta, jeho použití, že jo? Manažeři bude vždy otevřen návrhy, pokud se zlepší rychlost a výkon, tedy zvýšení prodeje.
Straws
To je zřejmé , ale měli byste mít vždy na dosah stébla ruka. Větší nebo více dáte zákazníkovi, tím lépe. Můžete ovládat rychlost, při které si zákazníci nápoj, kolik slámek jim dáte. Make 'em pít rychle, takže si zvýšit prodeje (což se rovná více tipy).
Světlejší / Zápasy & Pera
Zeptejte se kteréhokoliv barman tam a oni budou souhlasit, že kromě 'napít', budete požádáni o 'light' nebo pero, více než cokoli jiného else.
A co je nejlepší, co můžete udělat?? Mít je na dosah ruky!
Už tuny pera půjčovat, protože se nemusí vždy dostat je zpět a budete vždy chcete mít dost. Také, a to vždy mají zatížení matchbooks poskytovat zákazníkům v nouzi.
Doporučuji také máte štíhlé butan zapalovač vašeho vlastního pro zákazníky, kteří potřebují světlo přímo na váš bar a také při hořící nápoje nezbytná.
Tip Jar
Poslední, ale jistě v neposlední řadě je mít svůj vlastní tip jar.
když jdu do extrémních detailů v barmanských Secrets Exposed o opravdové umění a věda tip jar, co já vám řeknu, je, že s jedním je třeba! Ztrácíte tipy, aniž by jeden!
Vyjádřete svůj vlastní, nejlépe víno karafa. Zúžené hrdlo karafa vína znamená, že jakmile tip je ve sklenici, je to dovnitř nebudou mít ruce ponoří do odpálení vaše těžce vydělané tipy, které se mohou často stát v rušném nočním klubu.
Teď jsi trochu víc znát nástroje, které potřebujete, aby se vynikající barman. Pamatujte si, že vždy můžete získat všechny tyto informace a tuny více jak začít s internetem? S konečný úspěch systému barmanská show, barmanská show Secrets Exposed, 'Jak Double Your Tipy a Pozemek Vaše vysněná práce, 100% zaručené !'... V http://www.MakeMoneyBartending.com
k Vašemu úspěchu,
O autorovi:
Jeremy Sherk
http://www.MakeMoneyBartending.com
"At Last - To Expert Professional Bartender vás vezme za ruku a ukáže vám, Step-By-Step, jak přesně Pozemek Vaše vysněná práce a maximalizovat své Tipy! "
Jeremy Sherk, expert world-class barmanka, kdo slouží nápoje, než mohl legálně pít sám, pomohla tisícům barmany vyložit svůj sen práci a rychle stoupat jejich
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
