每位成功的侍酒者必须有的13 个关键的工具!
"一个人是只象他的工具" 是我是肯定的词组一样您以前听见了并且它适用于当酒吧侍者尽量别的。
您曾经只将是象您的工具一样, 因此确定您不是没有他们。您的工具的质量可能做或打破您的经验在酒吧之后因此它严重重要您作为这个教训。
有不计其数的当酒吧侍者的工具那里。您将使用他们全部吗? 不。但有每位侍酒者必须有的某些工具。在这个第一个教训, 我们看一看在那些' 必须有' 工具因此给予密切的关注。
瓶盖启子
现在是否您工作在一个低或大容量酒吧, 瓶盖启子对您的速度, 而且您的手是不仅关键的!
想象打开每个瓶啤酒被定购用您的赤手... 您不会持续夜没有严重造成对您的棕榈的损害。
那里许多不同的类型是瓶盖启子那里在市场上... 一切从一个简单的' 钥匙链子开启者' 一直对' 蝴蝶瓶盖启子', 您知道, 象蝴蝶刀子吗? 相当凉快。
发现什么运作为您。我现在使用了同样不锈钢' 速度开启者' 几年来, 它做工作(以样式) everytime 因此我没有原因交换。
酒Opener/Corkscrew
最佳, 多数多才多艺的酒开启者为人所知作为' 侍者的酒开启者' 。它总将做工作, 在最困难和最倔强的黄柏。与许多其他经常比较这在那里那之外断裂黄柏或有您奋斗在顾客前面得到事开放。
侍者的酒开启者包括一个拔塞螺旋(蠕虫), 一把锋利的刀片削减酒的封印和并且一个瓶盖启子设备如果您是绝望的为一个。
我推荐一根' 两层' 杠杆在您的开启者, 那是什么我亲自使用。我的从未无法我打开一个瓶酒。
鸡尾酒振动器
这是不锈钢thingy 您看见侍酒者倾吐成份入为马蒂尼鸡尾酒或射击者和苍劲地震动。这是一必须有为所有侍酒者。
一个好经验法则为鸡尾酒是, 更冷的天气, 更好它品尝。侍酒者为什么会炮制一份饮料由倾吐被预冷却的成份入一台振动器与冰, 震动象疯狂和然后服务它在一块变冷的玻璃? 由于您要每过程的部份' 变冷' 防止' 任何温暖' 鸡尾酒。
有二类型振动器那里:
1) 标准振动器
这是有过滤器被修造入它的一台three-piece 不锈钢振动器。我发现标准振动器不是作为共同性在专家之中, 工作侍酒者。
它包括振动器锡、盒盖与过滤器和盖帽。或许这是更加复杂的设计与更小的零件劝阻经常工作侍酒者从使用这。但它将做工作作为...
2) 波士顿振动器
从我的经验, 波士顿振动器实际上是标准的在专业侍酒者之中。这一个简单地是振动器罐子与是轻微地小在大小的一块分开的混合的玻璃。这一起简单地是一个两件设备那您封印震动鸡尾酒。
倾向是封印它一样紧象您能和进行对震动, 虽然这不是必要的如同您能经常密封它太紧紧, 并且然后不能打开它当您是完成震动并且准备倾吐混合。
如果您曾经是在这个情况, 使用酒吧的边缘和截去总将是在外部的重叠的金属嘴唇(, 因为玻璃总更小和适合里面) 反对酒吧的边缘。您能' 分开并且扭转' 他们, 那经常将打破封印也是。
但避免所有那由一起适合他们好和贴身代替一样紧紧象您能。
您能购买振动器集合在所有类型不同的大小和样式, 但他们几乎分成二型的当中一个被列出以上。
过滤器
再, 您将发现许多不同的类型过滤器在市场上。但我使用了和曾经会想使用是山楂树过滤器的唯一的种类。
您知道, 是真正的滑稽的看起来的不锈钢事与把柄和春天盘绕。目的在春天卷之后在过滤器是因此您能适合它入所有类型不同的形状的玻璃。如此这是一个非常多才多艺的工具。
我应该提及那当使用我经常不使用一台过滤器的振动器。我使用波士顿振动器和简单地崩裂一个微小的开头在封印在二之间和倾吐混合' 崩裂了蛋' 样式。
如果您是更多一个视觉学习者象我, 汤姆巡航做这当倾吐他的' 土耳其玉色' 马蒂尼鸡尾酒为Gina Gershon 在二地板NYC 夜总会在电影鸡尾酒。
沿海航船
没有每个酒吧使用沿海航船。但这是一件好事有。他们将防止很多多余的湿斑点或' 圆环的在酒吧从湿气玻璃的边。
我工作了在使用他们是必须的更加缓慢, 更加优等的地方。我并且工作了在您不使用沿海航船的更大的容量夜总会因为您抹酒吧在每五分钟下无论如何, 因此为什么麻烦? 哪些带领我...
酒吧毛巾(旧布)
新, 干净的套酒吧毛巾是某事每位侍酒者需要。在大容量地方, 酒吧经常需要抹下来从溢出的饮料, 饮料敲响, 稠粘的射击者玻璃, 等。
我喜欢有极小值四, 一直战略地被安置的调酒台毛巾在我的操作范围。
一件事我教您在当酒吧侍者的秘密被暴露是安排一切被系统化。您象您的酒吧旧布的地点要事一样表面上无意义是同样每夜。您不想要认为何处这是您需要它的everytime, 您要它是第二自然, 您想要能劫掠它没有甚而看!
党可能经常得到散漫因此您必须有您的酒吧旧布手边。
冰瓢
强有力地穿过和挖出您的冰用一块实际玻璃一件非常愚笨的事做。我看见侍酒者一直做它。我柔和地甚而不推荐您' 并且' 用玻璃仔细地挖出冰。有正义的许多允许错误。
如果您切削玻璃, 并且您知道它, 您度过下十分钟倒空和再装满您的冰井。如果您不认识它, 和您偶然服务顾客饮料被装饰与您能是在一些严肃的麻烦的玻璃削片。
使用金属冰瓢是必须的作为侍酒者。真正地不需要更多时间用一个分开的瓢挖出冰。您能并且做一些花梢把戏一旦您得到好也是。
Jigger/Measuring 玻璃
如果您服务在准许任意倾吐的酒吧, 您不会需要这个得心应手的工具。但在多数北美洲的地区自由倾吐是非法的并且您被要求使用某一类测量设备, 是否它是自动的或手工设备全部依靠您服务的地方。
当我不是一个信徒在您现今看的自动装置, 使用一台被射击的玻璃或火簸机(手工设备) 测量您倾吐入各份饮料的数量酒精是什么我总做了作为侍酒者。
为那些您服务在地方以极端紧的存货控制。我提供您一令人惊讶的' overpour 假' 技术在当酒吧侍者的秘密被暴露保留与您的顾客的' 要诀友好的' 关系当保留您的正直与上司。点击这里现在得到它!
装饰采撷
串, 塑料剑采摘, 箭头采摘... 或什么您想要叫他们... 是为那些独家新闻装饰象橄榄和樱桃。他们补充说来饮料的介绍和真正地是一必须有为您想要真正地打动的那些顾客。
是否它给顾客三个橄榄以他们的马蒂尼鸡尾酒或橙色切片和一棵樱桃与我诱人的马蒂尼鸡尾酒的当中一个, 我总安排供应装饰采撷手边。
倾吐喷口
不管您任意倾吐或不是, 酒吧成交以任一类型容量和有任一兴趣在存货控制上应该有这些在所有高的移动的酒瓶。有许多不同的样式倾吐喷口那里:
- 塑料
- 金属
- 氖
- 焕发在黑暗
- 慢倾吐(3 秒每盎司)
- 快速倾吐
- 筛选
- 拍动
- 测量
所有有某一伴生的好处或秘密装置。但我喜欢事简单因此我使用金属' 慢倾倒' 喷口在所有我的利口酒之上并且金属' 快速倾倒' 喷口在我使用一块被射击的玻璃为无论如何的所有我好的酒之上。为什么等待三秒当您已经是测量与玻璃?
时间真实地是金钱在这产业。
您也许这时现在认为, "杰里米, 您谈论这工具并且酒吧应该供应的供应, 您做它声音如我有一个选择在什么样倾吐我使用的喷口。"
体会我不要您出去并且起动购买倾吐喷口和装饰采撷。那些费用应该留下给您工作为的酒吧。但记得, 您是那个运作酒吧, 不是经理。如果您工作有crappy 倾吐喷口, 甚而不使用的酒吧装饰采撷, 它由您建议它!
我相信这是您的选择。终究, 您是那个使用它, 正确? 经理总将是开放对建议如果它将改进您的速度和表现, 因而, 增量销售。
秸杆
这是显然的, 但您应该总有秸杆手边。更大或更多您给顾客, 更好。您控制您的顾客饮料由的速度以多少秸杆您给他们。使他们饮料快速因此您增加(合计更多要诀) 的您的销售。
Lighter/Matches & 笔
要求任一位侍酒者在那边并且他们同意除' 饮料以外', 您将请求' 光' 或笔更多比别的。
如此什么是您能做?? 的最佳的事? 有他们手边!
有吨笔借, 因为您不可以总让他们回到并且您总想要有足够。并且, 总有matchbooks 装载给顾客在需要。
我并且推荐您有您自己的一个光滑丁烷打火机为顾客需要光在您的酒吧和还当火焰状饮料是必要的。
要诀瓶子
持续, 但不是最少一定将有您自己的要诀瓶子。
当我进入极端细节在当酒吧侍者的秘密被暴露在要诀瓶子的真实的艺术和科学, 什么我将告诉您这那有一是a 必须! 您是丢失的要诀没有一个!
有您自己, 更好地酒carafe 。酒carafe 手段的逐渐变细的脖子一旦要诀是在瓶子, 它是。您不会有任何手浸洗猛击您的艰苦被赢得的要诀, 可能经常发生在一个繁忙的夜总会。
现在您通晓一少许您需要是一位优秀侍酒者的工具。记住, 您能总得到所有这信息和吨更多由开始以internet?s 最后当酒吧侍者的成功系统, 当酒吧侍者的秘密被暴露, ' 怎么加倍您的要诀和得到您的梦想工作, 100% 保证的!'... 在 http://www.MakeMoneyBartending.com
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关于作者:
杰里米・Sherk
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文章来源: Messaggiamo.Com
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