13 Attrezzi Che Cruciali Ogni Barista Riuscito Deve Avere!
"un uomo è soltanto buono come i suoi attrezzi" è una frase sono sicuro che vi siete sentiti prima e si applica a bartending tanto quanto niente altro.
Sarete soltanto mai buoni quanto i vostri attrezzi, in modo da assicurisi che non siete senza di loro. La qualità dei vostri attrezzi può fare o rompere la vostra esperienza dietro la barra in modo da è seriamente importante voi introito questa lezione.
Ci sono attrezzi bartending countless fuori là. Li userete tutti? No. Ma ci sono determinati attrezzi che ogni barista deve avere. In questa prima lezione, daremo un'occhiata a quelle 'dov-abbiamo 'gli attrezzi in modo da presti l'attenzione particolare.
Apri Di Bottiglia
Ora se state lavorando in una barra del volume basso o alto, un apri di bottiglia è non soltanto cruciale alla vostra velocità, ma anche alle vostre mani!
Immagini che aprendo ogni bottiglia di birra ordinata con le vostre mani nude... non durereste la notte senza seriamente fare il danneggiamento delle vostre palme.
Là sono molti tipi differenti di apri di bottiglia fuori là sul mercato... tutto 'da un apri della chiave-catena 'semplice tutto il senso 'ad una farfalla apri di bottiglia ', voi sanno, come una lama della farfalla? Abbastanza freddo.
Scopra che cosa funziona per voi. Ora ho usato lo stesso acciaio inossidabile 'apri di velocità 'per gli anni, esso faccio il everytime di lavoro (con stile) in modo da non ho avuto motivo commutare.
Vino Opener/Corkscrew
Il la cosa migliore, la maggior parte del apri versatile del vino è conosciuto come l'apri del vino 'del cameriere '. Farà sempre il lavoro, anche sui sugheri più difficili e più testardi. Confronti spesso questo a molti altri verso l'esterno là quello rottura il sughero o abbiali lottare davanti il cliente per ottenere la cosa maledetta aperta.
L'apri del vino del cameriere include un corkscrew (vite senza fine), una lamierina tagliente per tagliare la guarnizione del vino ed anche un dispositivo apri di bottiglia se siete disperati per uno.
Suggerisco una leva 'a due livelli 'sul vostro apri pure, quello sono che cosa uso personalmente. Mine non lo ha venuto a mancare mai nell'apertura della bottiglia di vino.
Agitatore Di Cocktail
Ciò è l'acciaio inossidabile thingy voi vede i baristi versare gli ingredienti per in un martini o in uno shooter ed agitare vigoroso. Ciò è un dov- per tutti i baristi.
Una buona regola pratica per i cocktail è, più fredda è, migliore ha un sapore. Perchè altrimenti i baristi inventerebbero una bevanda versando gli ingredienti preraffreddati in un agitatore con ghiaccio, agitando come pazzesco ed allora servendolo in un vetro raffreddato? Poiché desiderate ogni parte del processo 'raffreddarsi 'per evitare affatto 'il riscaldamento 'del cocktail.
Ci sono due tipi di agitatori fuori là:
1) Agitatore Standard
Ciò è un agitatore dell'acciaio inossidabile della tre-parte che ha il setaccio costruito in esso. Trovo l'agitatore standard non sono come terreno comunale fra il professionista, lavorante i baristi.
Consiste della latta dell'agitatore, del coperchio con il setaccio e della protezione. Forse è disegno più complicato con le più piccole parti si scoraggia funzionare i baristi dal usando questo più spesso. Ma farà il lavoro appena così come...
2) Agitatore De Boston
Dalla mia esperienza, l'agitatore de Boston è realmente più standard fra i baristi professionisti. Questo è semplicemente una latta dell'agitatore con un vetro di miscelazione separato che è un po'più piccolo nel formato. È semplicemente insieme un dispositivo a due pezzi quel voi guarnizione per agitare il cocktail.
La tendenza è guarnizione esso stretto come potete e continuare alla scossa, anche se questa non è necessaria come potete sigillarli spesso troppo fortemente ed allora non potere aprirlo quando siete l'agitazione fatta e aspettare per versare il concoction.
Se siete mai in questa situazione, usi il bordo della barra e fermi il labbro con una graffetta di sovrapposizione del metallo (che sarà sempre sulla parte esterna, poichè il vetro è sempre più piccolo e si adattare all'interno) contro il bordo della barra. Potete anche 'torcerli 'a parte, quello spesso romperete il sigillo anche.
Ma eviti tutto quello misura insieme piacevoli e comodi anziché fortemente come potete.
Potete comprarli gli insiemi dell'agitatore in tutti i tipi di formati e di stili differenti, ma abbastanza molta caduta in uno dei due tipi elencati sopra.
Setaccio
Di nuovo, troverete molti tipi differenti di setacci sul mercato. Ma l'unico genere che mai ho usato e che desidererei usare sono il setaccio del cratego.
Sapete, è che la cosa sembrante divertente reale dell'acciaio inossidabile con la maniglia e la molla si arrotolano. Lo scopo dietro la bobina della molla sul setaccio è in modo da potete inserirli in tutti i tipi di a forma di vetri differenti. Così è un attrezzo molto versatile.
Dovrei accennare che quando per mezzo di un agitatore non utilizzo spesso un setaccio. Utilizzo l'agitatore de Boston e semplicemente spezzo un'apertura molto piccola nella guarnizione fra i due e mi verso verso l'esterno lo stile dell'uovo del concoction 'ho spezzato '.
Se siete più di un principiante visivo come me, la crociera di Tom fa questa quando versa il suo 'turchese 'Martini blu per Gina Gershon due nel nightclub del pavimento NYC nel cocktail di film.
Coasters
Non ogni barra utilizza i coasters. Ma è una buona cosa da avere. Impediranno i punti bagnati inutili molto o 'gli anelli sulla barra da umidità fuori del lato del vetro.
Ho lavorato nei posti più lenti e più classier in cui usando sono obbligatori. Inoltre ho lavorato nei nightclubs dell'più alto volume in cui non utilizzate i coasters perché state pulendo comunque la barra giù ogni cinque minuti, in modo da perchè seccatura? A quale lo conduce...
Tovagliolo Della Barra (Panno)
Un insieme fresco e pulito dei tovaglioli della barra è qualcosa bisogni di ogni barista. Nei posti dell'alto volume, la barra sta avendo bisogno costantemente di un wipe giù dalle bevande rovesciate, bevanda squilla, vetri appiccicosi dello shooter, ecc.
Gradisco avere un minimo di quattro, tovaglioli bagnati sempre strategico disposti della barra nella mia area di lavoro.
Una cosa li insegno che nei segreti bartending esposti è fare sistemare tutto. Desiderate le cose apparentemente insignificanti quanto la posizione del vostro panno della barra essere la stessa ogni notte. Non desiderate pensare circa dove è everytime che lo avete bisogno, voi lo desiderate essere la seconda natura, voi desiderate potere afferrarla senza neppure osservare!
Il partito può ottenere spesso sloppy in modo da dovete avere vostri panni della barra vicino attuali.
Paletta Del Ghiaccio
Validamente sta tagliando attraverso e scavando il vostro ghiaccio con un vetro reale molto stupido una cosa da fare. Tuttavia vedo che i baristi la fanno tutto il tempo. Neppure non li suggerisco delicatamente 'e 'scavi con attenzione il ghiaccio con il vetro. Ci è giusto troppo margine per l'errore.
Se scheggiate il vetro e lo conoscete, state spendendo i dieci minuti prossimi che di svuotamento e che riempiono il vostro pozzo del ghiaccio. Se non li conoscete esso e sembra servire ad un cliente una bevanda guarnita con i trucioli che di vetro potreste essere in una certa difficoltà seria.
Per mezzo di una paletta del ghiaccio del metallo è obbligatorio come barista. Realmente non occorre più tempo scavare il ghiaccio con una paletta separata. Potete anche fare alcuni trucchi operati una volta che ottenete buoni anche.
Vetro Di Jigger/Measuring
Se lavorate in una barra che concede liberamente versarsi, non avrete bisogno di questo attrezzo pratico. Ma nella maggior parte delle regioni dell'America del Nord versarsi libero è illegale e siete tenuti ad usare una certa specie del dispositivo di misurazione di misura, se è un automatico o il dispositivo manuale tutto dipende sopra dove lavorate.
Mentre non sono un believer nei dispositivi che automatici vedete al giorno d'oggi, usando un vetro del colpo o un jigger (dispositivo manuale) per misurare la quantità di alcool vi versate in ogni bevanda è che cosa ho fatto sempre come barista.
Per quelli di voi che lavorano ai posti con controllo del magazzino estremamente stretto. Vi offro 'un overpour di stupore 'tecnica falsa nei segreti bartending esposti per mantenere 'l'amichevole 'rapporto di punta con i vostri clienti mentre mantengo la vostra integrità con la sporgenza. Scattisi qui ora per ottenerlo!
Guarnisca I Selezionamenti
Gli spiedi, spade di plastica seleziona, la freccia seleziona... o qualunque desiderate denominarli... siete per i quei esclusiva guarnite come le olive e le ciliege. Realmente aggiungono alla presentazione di una bevanda e sono un dov- per quei clienti che desiderate realmente impressionare.
Se sta dando al cliente tre olive con il loro martini o una fetta arancione e una ciliegia con uno dei miei martini seductive, ho sempre un rifornimento di guarnisco i selezionamenti vicino attuali.
Versi I Becchi
Se vi versate liberamente o non, una barra che affari con qualunque tipo di volume ed ha tutto l'interesse nel controllo del magazzino dovrebbe avere questi su tutte le alte bottiglie commoventi del liquore. Ci sono molti stili differenti di versano i becchi fuori là:
- plastica
- metallo
- neon
- incandescenza nell'oscurità
- lento versisi (3 secondi per l'oncia)
- veloce versisi
- selezionato
- agitato
- misurato
Tutti hanno certo beneficio o espediente collegato. Ma gradisco le cose semplici in modo da uso il metallo 'lento verso 'i becchi su tutti i miei liquori ed il metallo 'veloce versa 'i becchi su tutto il mio liquore buono che sto usando un vetro del colpo per comunque. Perchè attenda tre secondi in cui voi è già misurare con un vetro?
Il tempo allineare è soldi in questa industria.
Ora a questo punto potreste pensare, "Jeremy, state parlando del genere di attrezzi ed i rifornimenti che la barra dovrebbe fornire, voi stanno rendendogli il suono come ho una scelta di che genere versi i becchi uso."
Realizzi che non li desidero uscire ed acquisto di inizio versa i becchi e guarnisce i selezionamenti. Quelle spese dovrebbero essere lasciate alla barra che state lavorando per. Ma ricordisi di che siete quello che funziona la barra, non il responsabile. Se la barra in cui lavoro avete crappy versare i becchi e neppure non usate guarnisce i selezionamenti, spetta voi per suggerirli!
Credo che sia la vostra scelta. Dopo tutto, siete quello usando, di destra? I responsabili saranno sempre aperti ai suggerimenti se migliorerà la vostre velocità e prestazioni, così, vendite di aumento.
Paglie
Ciò è evidente, ma dovreste sempre avere paglie vicino attuali. Il più grande o più date il cliente, il migliore. Controllate la velocità a cui la vostra bevanda dei clienti da quante paglie date loro. Renda 'la bevanda di em veloce in modo da aumentate le vostre vendite (che sono uguali più punte).
Lighter/Matches & Penne
Chieda a tutto il barista fuori là e accosentiranno che oltre 'ad una bevanda ', sarete chiesti 'una luce 'o una penna più di niente altro.
Così che cosa è la cosa che migliore possiate fare??? Abbiali attuale vicino!
Abbia una tonnellata di penne da prestare, perché non potete ottenerli sempre indietro e desiderate sempre avere abbastanza. Inoltre, abbia sempre un carico dei matchbooks da dare ai clienti nel bisogno.
Inoltre li suggerisco ho un accenditore lucido del butano dei vostri propri per i clienti che hanno bisogno di una destra della luce alla vostra barra ed anche quando le bevande ardenti sono necessarie.
Vaso Di Punta
Duri, ma certamente non minimo deve avere vostro proprio vaso di punta.
Mentre entro nel particolare estremo nei segreti bartending esposti sull'arte e sulla scienza allineare del vaso di punta, a che cosa dirò qui siete quello che ha uno siete a dovete! Siete punte perdenti senza una!
Abbia vostri propri, preferibilmente un carafe del vino. Il collo affusolato dei mezzi del carafe del vino una volta che una punta è nel vaso, è dentro. Non avrete alcune mani tuffarsi dentro per swipe le vostre punte duro guadagnate, che possono accadere spesso in un nightclub occupato.
Ora avete una conoscenza di poco con gli attrezzi che dovete essere un barista eccellente. Ricordisi di, voi può ottenere sempre tutte queste informazioni e tonnellate più ottenendo iniziato con l'ultimo sistema bartending di successo dei internet?s, segreti bartending esposti, 'come raddoppiare le vostre punte ed atterrare il vostro lavoro di sogno, garantiti 100%!'... a http://www.MakeMoneyBartending.com
Al Vostro Successo,
Circa l'autore:
Jeremy Sherk
http://www.MakeMoneyBartending.com
"in fine - questo barista professionista esperto li prenderà dalla mano e vi mostrerà il Punto-Da-Punto esattamente come atterrare il vostro lavoro di sogno ed elevare le vostre punte!"
Jeremy Sherk, un barista esperto del mondo-codice categoria, che è stato bevande del serving prima che potrebbe bersi legalmente, ha aiutato i migliaia dei baristi ad atterrare il loro lavoro di sogno ed a skyrocket le loro punte.
Siete malato e stanco di martellamento della pavimentazione e di non ottenere risultati?
Piuttosto che colpendo la vostra testa contro una parete del mattone che prova disperatamente a riuscire sui vostri propri... perchè non lasciati un barista del mondo-codice categoria mostrarli esattamente, per gradi come farla in questa industria brutalmente competitiva?
http://www.MakeMoneyBartending.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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