Garam masala - koření z Indie
Indie je známá svou vynikající kuchyni, je to jedinečné oblasti vaření, stolování a příjemný zážitek. Indie se liší ve světové kuchyně pro to vegetariánských jídel. Jedna věc, všechny regionální kuchyně Indie mají společné to, je to koření.
garam masala, je základním prvkem při vaření oblasti Paňdžábu severní Indie. Volně definován, "masala" je nějaká směs koření, a "garam" znamená horký.
Obecně platí, že je garam masala přidán do misky velmi krátce předtím, než slouží ke zvýšení chuti. Garam Masala je také vynikající masáž pro kuřecí a hovězí maso.
garam masala je k dispozici zpracována v etnické potraviny a speciální obchody, jako je na světovém trhu. Nevýhodou je to, že člověk neví, jak staré koření, nebo jaké změny v teplotách a balení bylo podrobeno. Jeden má šanci na potenci a vůně této směsi, pokud je koupila již připraven. Jedná se o jednoduchý postup, aby se garam masala, a přísady, s výjimkou kardamon lusků, jsou snadno dostupné. kardamom lusky jsou k dispozici v indické a přírodních obchody s potravinami. Prodám zelené lusky oproti bílým lusky, které se bělí. Kardamon je drahé koření, druhá pouze cena, šafrán. Je to drahé, protože musí být ručně vybral. Toto koření je nejlépe používat grilovací osiva odstraněny z modulu a pak praxi v koření mlýn, spolu s dalšími složkami garam masala. Kardamom ztrácí svou éterických olejů a příchutě rychle poté, co byly popraskané a zem, a tak nákup lusky a opékat a broušení je nejlepší způsob použití této skvělé koření.
Aby Garam Masala, použijte následující ingredience:
2 lusky kardamomu, peckami
1 lžička celého hřebíčku
30 kuliček černého pepře celého
2 lžičky celého kmínu
1 2-palcový kousek skořice držet
1 lžička koriandru semena
1 / 2 lžičky muškátový oříšek
nejlepší metoda pro výrobu garam masala, je přípitek a pak grind složek. Toho je dosaženo tím, že se semena složku po jednom v pánvi přes středně vysokou tepelnou a třásl, dokud se právě začínají kouřit a uvolnit své charakteristické aroma. Bude to trvat přibližně 1-3 minuta. Se ujistěte, že hoří semen!
Místo opékané přísady v koření mlýn a mlít na poměrně jemné směsi. Garam masala může pak být uloženy v dobře uzavřené skleněné nádoby po dobu až 6 měsíců. Kdykoliv po tom, koření a začne ztrácet chuť a aroma.
používám garam masala pro masáž pro pečené nebo grilované kuřecí a hovězí maso. Aroma a chuť jsou vynikající, a kuře pečené nebo grilované udrží výbornou chuť garam masala.
Zkuste garam masala dnes. Vaření s kořením severní Indie je zkušenost, že každý odvážný kuchař by se měli snažit!
O autorovi:
Alden Smith je ocenění výherní a publikoval autor, který byl na trh na internetu více než 7 let. Navštivte jeho internetové stránky http://www.allthebestrecipes.comfor skvělé články, recepty a tipy na vaření.
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
