什麼投入閃閃發光在汽酒裡?
我們全部同汽酒和香檳聯繫在一起歡悅慶祝。但是, 最近, 許多人認為, 汽酒可能為每天膳食提供交易陪同。
做汽酒和香賓
如果您看詞' 傳統方法' 或' methode traditionelle ' 在一個瓶香檳或汽酒, 那麼它被做了運用方法最初被開發在法國的香賓地區。
第一步在做汽酒將創造是非常酸性的基本的酒。第二, 基本的酒被投入在一個瓶與一些額外酵母和糖和被密封。警告的詞, 如果您計劃做您自己, 封印必須是非常強的雖然二氧化碳積累可能是極端強有力的!
終於, 瓶需要被打翻批轉以便沉積下沉入瓶的脖子。在傳統香檳房子裡, 瓶是被轉動的日報和輕拍三個月的期間取消沉積。但是, 更加現代的方法將冷凍脖子, 發布沉積和然後re 黃柏瓶。
香賓被揭露
唯一酒被生產在香賓的法國地區被允許運載標籤' 香檳' 。所以, 我們看見是優秀質量的很多汽酒在我們的架子。必須香檳不僅被生產在香賓地區, 但它必須由夏得乃白酒、黑比諾葡萄酒或白比諾葡萄meunier 葡萄品種並且被做。裝瓶的方法對香賓地區是獨特的。
香檳標籤將告訴您關於特殊香檳的甜。例如, 富有或doux 香檳是非常甜的與糖結束50g 每公升, demi 秒有在糖之間17 和35g 每公升, 額外乾燥是標籤被使用為香檳包含在糖之間12 和20g 每公升, brut 比糖15g 每公升和額外brut 非常乾香檳與糖下面6g 每公升是乾香檳與較少。
如果您想要一個特別瓶香檳尋找詞?t?te de cuv?e? 在瓶作為這提到由一個唯一收穫通常被做的優質香檳。
選擇和服務的汽酒
汽酒或香檳是一個普遍的選擇為那些設法選擇酒為非酒飲者。香賓為人所知作為質量起泡; 好香檳是昂貴的和應該如此。您會是明智避免市場的更加便宜的末端因為這將是最好失望和在最壞情況下undrinkable 。
為一個更加便宜的選擇, 經常相似的質量, 尋找汽酒從區域譬如澳洲、紐西蘭和加利福尼亞。法國由地區並且生產一些優秀汽酒不同於香賓, 例如, Saumur 在Loire 谷。其它值得的選擇包括閃耀的奉獻物從義大利, 包括輕的Prosecco 和甜Asti 品種。如果您尋找非常好價值汽酒然後認為西班牙cava 。在質量附近和香檳一樣它無處是很好定價, 可喝的選擇。
汽酒和香檳應該供食在6 攝氏度(43 華氏度); 因此, 冰桶是根本的從瓶汽酒留下冰箱的片刻。小心的一個最後的詞, 當您打開一個瓶起泡, 有將是氣體大發行因此確信, 黃柏是受控和不針對性的在任何人!
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