廚夫從心臟, 不是由書
(ARA) - 您不必須去由書創造鮮美, 容易, 善社交的食物。容易peasy 的膳食準備是所有關於剝離的烹調下來對它光禿的精華(他們不告訴我赤裸廚師為□什麼!), 使用小的技術和便利最大限度利用您的食譜。它很簡單: 跳忙亂和追隨您的心。
這一些要訣採取重音出於烹調, 是否您攪動晚飯為您的夥伴或希望打動新姻親:
晚餐在袋子
當Jools 和我第一次行動了向我們是完全地打破的倫敦, 我們的廚房是碗櫃的大小, 並且我們工作在轉移對面。我不要Jools 餵養自己在凍結晚餐, 因此我找到自己風俗做意想不到?Jamie Oliver 晚餐在袋子? 介入光彩的鋁芯。
什麼我會做為Jools 是組成組合下午4 點當我打算工作和寫以標誌筆?25 分鐘在425 F?, 例如, 在箔。即使Jools 沒有喜歡烹調, 她從未有有烹調袋子的一個問題。即然我們有我們的Amana 範圍, 然而, 它容易-- 讓我預先設定廚夫時間和溫度為食譜我經常使用的I 正義節目?Favorites 循環? 。任意這一個版本, 但感受變化食譜以事像被磨碎的歐洲防風草, 熏製的煙肉或紅葡萄酒。
雞胸脯被烘烤在袋子
(服務二)
2 7 盎司敏感的雞胸脯
1 極少數乾porcini
9 盎司混雜的蘑菇, 被撕毀
1 個大葡萄酒杯白葡萄酒
黃油3 大輕拍
1 極少數新鮮的麝香草
2 瓣大蒜, 被剝皮和切
使用寬鋁芯, 做您的袋子由安置二個片斷在彼此頂部(關於一樣大像二shoeboxes 長), 摺疊三邊和留給一邊開放。把一切混合在一起在一個碗, 包括雞。安置在您的袋子, 用所有酒, 確定您不刺穿箔。關閉最後的邊緣, 確定它被密封和鞏固在邊, 和緊緊滑它烤平底鍋。安置平底鍋在高熱使一分鐘得到熱去, 然後烘烤在425 度烤箱中間25 分鐘。
當是時間採取它, Amana EasyRack 烤箱機架, 以它的實用U 形狀設計, 讓您去除平底鍋沒有接觸熱的機架。然後您正義地方袋子在一塊大板材, 採取它對桌, 打破開放箔, 和開始聽見叫嚷。
瘦骨嶙峋的人烹調技術
這我完善了使用我的Amana 範圍的其它瘦骨嶙峋的人技術:
* 如果您邀請朋友來在周圍但他們後跑, 流行音樂由食物決定四塊板材在分開的溫暖的烤箱。您光彩的食物不僅停留溫暖, 而且繼續廚房嗅到美妙直到他們走在門。
* 如果您的配菜準備好但您仍然有其它事烹調, 正義幻燈片罐cooktop 的中部。?warming 的區域? 那裡行動像第五臺燃燒器, 保持它溫暖和釋放其它燃燒器因此您可能完成烹調。
* 如果您的食譜的左邊混亂在烤箱, 不苦惱-- 掩藏烘烤元素並且光滑的烤箱底部使它簡單完成溢出在他們成為烘烤在災害之前。烤箱可能清洗自己當您是在晚餐會-- 正義輕碰中間在自已乾淨的方式, 傾吐自己其它杯酒, 和去回到您的客人。
參觀 www.amana.com 為更加實用的器具解答從Amana 。
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編者按: 為更多資訊聯絡Maggie O'Brien, (612) 375-8510, mobrien@clynch.com 。
食譜適應以允許從愉快的天與赤裸廚師, Hyperion 。Jamie Oliver 2002 年。食物相片, 大衛Loftus 2002 年。
關於作者:
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文章來源: Messaggiamo.Com
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