炒鍋這樣！ （第4部分5 ）清潔和照顧您的炒鍋
不粘woks不需要調味料，並提供簡單的清潔指示製造商，而鋼鐵碳和鐵woks需要調味。清洗是一位經驗豐富的鍋很多不同比非堅持 炒鍋，這是我們將涵蓋here.We將開始一項重要提示：請不要使用鋼洗毛墊（或任何磨料產品）的一位經驗豐富的炒鍋，永遠！這將浪費你的所有努力中提出 您的鐵鍋，調味料，將要求您重新賽季again.A新鮮經驗炒鍋將需要一些額外的投標愛好保健。後要盡快進食每個菜，沖洗炒鍋與平原熱水只。它是 重要的是不要使用任何其他清潔產品，以避免損害調味品。通常情況下，會有一些零碎的食物顆粒停留在表面的新鮮經驗豐富的炒鍋。將它們刪除，輕輕升降機 趕走了竹刷（強烈建議） ，或非金屬洗滌。然後沖洗炒鍋再次與平原熱水。乾燥的鐵鍋，而不是消滅它幹的，把濕爐子上的鐵鍋，並將其設置的 高熱量。加熱炒鍋，直至產生微弱的煙霧底部，然後讓它冷卻和儲存水，或繼續庫克另一個菜。這是一個常見的做法廚師在中式餐館立即 把炒鍋回爐子上，倒入熱水的鍋，灌木很快以竹刷，傾倒了水，然後將炒鍋回到熱風爐，而他/她準備另一個菜。的時候，他/她 準備庫克下一盤，在炒鍋已炎熱，乾燥，並引去。它字面上秒的時候通過演練一旦你得到一些做法。這一過程使油脂的痕跡從去年菜 解決到碳鋼的毛孔，進一步調味品的wok.After您完成做飯吃飯，打掃炒鍋，並準備將炒鍋以外，它始終是一個很好的做法適用於另一薄外套的 食油。儲存在乾燥，通風的位置，直到您再次使用它（希望很快） 。一旦炒鍋非常豐富，它成為一個自立的，並不會要求重新塗層一次。如前所述，它考慮 時間，護理，並經常使用鐵鍋前開發了銹，那裡的菜幾乎不沾，和菜傳遞的難以捉摸的“炒鍋乾草” 。此外，清理和照顧將是容易的，需要 幾乎沒有時間和精力，往往只涉及水洗與平原熱水和小擦洗，因為沒有任何食物應堅持wok.As開發的黑變經常反复使用，它也將出現 底部室外。這也是一層碳從做飯的高熱量。在一個家庭的廚房，那裡的爐子沒有達到高的溫度，因為它沒有在一個餐廳，這實際上是一件好事。 它可以幫助進行熱更快，濃縮熱量的底部炒鍋，並帶來了鐵鍋，到一個更高的溫度。好用的好處是，它也增強了風味的菜餚。因此，沒有必要 磨砂的外觀，而炒鍋，要么。只是簡單的熱水沖洗後烹飪應enough.In第5部分，我們會談論所有不錯的朋友，您可以與您相處的鐵鍋，在accessories.Helen 範長大的家庭擁有各種亞洲餐館遍布北美，從溫哥華（加拿大） ，休斯頓（得克薩斯州） ，迪凱特（伊利諾斯州） ，芝加哥（伊利諾斯州） 。她，其餘的範家人現在 分享他們的知識，幾十年來的藝術中式在http://www.ChineseHomeCooking.ComYou可以閱讀更多的文章http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
文章來源: Messaggiamo.Com
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