Wok tímto způsobem! (část 4 z 5) čištění a péči o vaše wok
Non-stick Woks nevyžadují koření, a přijít s jednoduchými pokyny pro čištění od výrobců, zatímco uhlí a oceli, železa Woks vyžadují koření. Úklid ostřílený wok je hodně jiný, než non-stick wok, a to je to, co se bude týkat tady budeme začínat důležité připomenutí: NEPOUŽÍVEJTE drátěnku praní podložka (nebo brusný) na ostřílený wok, EVER! Bude odpadu k veškerému úsilí vám vztáhl na Vaše koření wok, a bude požadovat, abyste re-sezóny again.A čerstvě kořeněné wok bude potřebovat nějaké extra nabídka--milující péče. Ihned po uvaření každé jídlo, opláchněte wok s teplou vodou, pouze holý. To je důležité nepoužívat žádné jiné čisticí přípravek, aby se zabránilo poškození koření. Často, dojde k nějaké kousky potravy nalepené na povrchu čerstvě ostřílený wok. K jejich odstranění, jemně výtah je pryč s bambusovými štětcem (vysoce doporučeno), nebo non-kovové děvky. Poté se opláchne wok ještě jednou s holý horkou vodou. Chcete-li suché wok, místo utírání je suché, dát mokré wok na sporáku a nastavte jej na vysoké teplo. Teplo wok až slabý kouř vychází ze dna, pak buď nechat vychladnout a uložit ho pryč, nebo pokračovat vařit další jídlo. Je běžnou praxí, kuchaři v čínských restauracích, aby okamžitě dát wok zpět na sporáku, nalijeme horkou vodu do wok, křoviny rychle s bambusovými štětcem, výpis z vody, a pak místo wok zpátky na horký sporák, zatímco mu připraví další jídlo. V době, kdy mu je připravena vařit další jídlo, wok je dnes horko, suchý, základním nátěrem a jít. Trvá doslova sekundy projít vrtačku, jakmile se dostanete trochu praxe. Tento proces umožňuje stopy mastnoty z posledních misky usadit do uhlíkové oceli se póry, další koření wok.After jste skončili na vaření jídla, úklid wok, a je připravena dát pryč wok, je vždy dobré praxi uplatnit další tenká stolní olej. Uložte jej na suchém, vzdušném místě, dokud jej použít znovu (doufejme, že velmi brzy). Jakmile wok je dobře-kořeněné, že sama sebe-dostačující, a nebude vyžadovat re-nátěr znovu. Jak již bylo zmíněno, trvá času, péče a pravidelné užívání před wok vyvíjí patina, kde wok stává prakticky non-stick, a nádobí rozšiřovat, že nepolapitelný "wok seno". Kromě toho, clean-up a péče, nebude snadné, vyžadují málo času a úsilí, často znamená, že se holý oplachování horkou vodou a trochu drhnout, protože žádný z potravin by měly držet wok.As černá patina vyvíjí od časté opakované použití, bude se rovněž jeví na dně exteriéru. To je také vrstva oxidu z vaření při vysokých teplo. V domácí kuchyni, kde sporák nedosahuje tak vysoké teploty jako v restauraci, je to vlastně dobrá věc. Pomáhá chování teplo rychleji, koncentráty teplo až na dno wok, a přináší wok, aby ještě vyšší teplotu. Příjemný bonus je, že také zvyšuje chuť na jídlo. Takže není třeba se drhnout exteriér wok, jeden. Jen jednoduchá opláchněte teplou vodou po uvaření by měla být enough.In Část 5, budeme mluvit o všem hezký malý přátelé, které můžete získat spolu s wok, accessories.Helen Fan vyrůstal v rodině, která má ve vlastnictví různých asijských restaurací po celé Severní Americe, od Vancouver (Kanada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), do Chicaga (Illinois). Ona a zbytek rodiny se nyní Fan desetiletí jejich sdílení znalostí o umění čínské kuchyně na http://www.ChineseHomeCooking.ComYou můžete přečíst více na našich článků na http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
