那健康鱼真正地很健康吗?
那健康鱼真正地很健康吗?
由Margot B
ELLE 杂志的4月问题探索怎么最讲究健康的食者也许暴露自己于水银的危险水平。几年来鱼是一根饮食钉书针在重量看守人和最讲究健康的消费者之中。许多相信, Ω3 脂肪酸在三文鱼和金枪鱼可能防止心脏病并且皱痕并且使他们的脑子聪明和较不易受影响消沉。
但是, 珍妮・Hightower 博士, [ 一名内科专家] 报告在ELLE 的4月问题, 水银的一个危险水平被发现在一些非常共同的类型鱼: 箭鱼, 鲨鱼, ahi, 装金枪鱼于罐中。她谈论那导致她认为的3 年的研究, 太多这错误鱼可能给您水银毒化讨厌的事例。
Hightower 水银毒化症状包括疲劳、头疼、掉头发, 和神经学问题, 范围从麻木、肌肉弱点、修改过的视觉和听力, 被忽略的讲话, 向抽风和老年痴呆报告。
Hightower 的要求引起了争论从在全国范围内, 挖坑的联邦政府机关和捕鱼业反对环境保护者和健康热心者。' 实际上所有鱼包含甲醇水银' Hightower 踪影显露。' 在湖和河, 污染经常相当被集中, 甚而小鱼能有巨额。' ' 在海洋, 这是大掠食性种类在最终获得食物链的上面
多数水银; 这条鱼也许赴宴几年来在更小的鱼在成为之前去骨切片自己。箭鱼, 也许是在最大的海生物之中通常消耗了由人, 也许积累数相当数量水银找到在周围的水中的百万倍, 根据EPA 。'
一些健康提示从Hightower 博士:
* 吃更多三文鱼- 鱼最高Ω3 象三文鱼和
沙丁鱼, 包含非常水银的低水平。
* 极限鱼如果您是怀孕[ 或尝试] 。比12 盎司吃没有
一个星期, 和避免箭鱼、鲨鱼、国王鲭鱼, 和tilefish 。
* 去为品种- 吃不同的种类鱼。
* 认为小- 小的鱼倾向于是低在水银里。吃更小
部份并且帮助。
* 不要害怕- 偶尔地bingeing 在寿司或吃
箭鱼所有星期在度假不会伤害您。
来源: ELLE
网站: http://elle.com/
2003 年3月14 日09:23 和
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Margot B
mailto:margotb@authorsden.com
网站: http://margotb.tk
文章来源: Messaggiamo.Com
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