藜一个奇迹食品
藜是一种鲜为人知的粮食类食物，一旦高度在印加古文明一样尊敬。藜是一个小种子，类似于一个小米颗粒之间的交叉和芝麻。它被称为“母亲粮” 由南美洲的安第斯地区的印加人的地方是主食，但它是一个pseudocereal这意味着它既不是粮食还是谷物。这是关系到菠菜是耐寒，需要很少的水成长 在南美安第斯山脉更高的地区。
种子覆盖着一个象叫皂素层，dissuades昆虫和鸟类为食其苦和有毒树脂层。对于 人食用，种子的处理和碱清洗。这使得藜种子和非食用有毒。虽然传统的皂素层去除手擦洗。藜已消耗 经过数百年人类。因此，人们可以找到它的地理起源不同品种很多。
现在，让我们来谈谈它的好处和营养物质。藜是一种很好的来源 蛋白质。事实上，它已跻身谷物蛋白质的比例最高（16-18％）！它是一种人体必需的氨基酸平衡的源泉。在所有的植物来源，藜是一种完全蛋白质来源。谷类如小麦， 水稻和玉米虽然含有丰富的蛋白质，缺乏足够数量的氨基酸如赖氨酸。同样，豆类低如氨基酸蛋氨酸和胱氨酸。藜也是富含膳食纤维的来源， 缺乏现代美国的饮食。藜也是得天独厚的多种矿物质，像磷，钙，铁，维生素E和多种B族维生素维生素。藜已经发现，以减轻偏头痛的痛苦，因为它有 镁量好，帮助放松血管，防止对我们这些谁与重量，藜的斗争，是特别有用的收缩和扩张的反弹，因为它是有助于控制食品 渴望，也是一个健康舒适的食物。它也是一个复杂的碳水化合物的重量观察家的良好来源。它具有适度的血糖指数媲美燕麦可以防止胰岛素的高峰。正如你可能知道 胰岛素在血液尖峰信号的身体储存脂肪。研究还证实，它是对心脏健康有益。藜具有可溶性和不可溶性纤维的结合，这使得它适合 心脏病患者，体重观察家，糖尿病和高血压病人的痛苦。它也是丰富的槲皮素（一个强大的植物化学抗氧化剂），也存在于葡萄酒和洋葱，这使得它特别 可用于高血压。
谁的人患有
从面筋过敏，藜是神派，因为它是无麸质，很容易消化！
甚至为了使藜 健康，你可以发芽了。其自然萌发激活酶，提高其维生素的地位和软化粮食。藜有两到四个小时发芽期短，相对于其他谷物 这就需要进行催芽12-14小时浸泡过夜。
联合国宣布为超级作物藜。这种超级食品有限公司种植milted其知名度和消费 也使得它比其他更昂贵的商业化种植的谷物。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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