Tellende carburatoren met wijn
De recente gezondheid beweert dat de wijnen anti-oxyderend in hen die vrije basissen kunnen blokkeren hebben, hartkwaal, kanker verhinderen, en andere voorwaarden verbonden aan het verouderen schijnt om wat geldigheid te hebben. Polyphenol, catechin, en cholesterol-verminderende resveratrol worden gevonden overwegend in rode wijnen in diverse graden. Één suggestie in verband met waarom sommige van deze anti-oxyderend in rode wijnen aanwezig zijn is dat de druiven die tijdens hun groei zijn verontrust het hoogste niveau van anti-oxyderend zullen tentoonstellen. De rood-gevilde druiven schijnen om beter groeiend succes in minder gematigde klimaten te hebben maar stellen de gevolgen van zware weersomstandigheden in de vorm van hogere niveaus van resveratrol tentoon. Vóór allen u het begin dat van wijnenthousiasten, "ik vertelde zo u!" schreeuwt laat me erop wijzen dat veel van de zelfde anti-oxyderende voordelen ook in donkere bieren kunnen worden gevonden, ook.
Welke laag-koolhydraatdieters over met wijn, echter het meest betrokken zijn, zijn zijn koolhydraattelling, los een functie van de overblijvende de suikerinhoud van de wijn. Hoewel de overblijvende suikerniveaus vaak door vintners ter beschikking worden gesteld en een goede aanwijzing in verband met de mogelijke droogte of de zoetheid van een wijn (hoger het aantal, zoeter de wijn) zijn, kunnen wij, jammer genoeg, de koolhydraattelling van de wijn van dit cijfer zonder een volledige laboratoriumanalyse extrapoleren niet.
Sommige op wijn betrekking hebbende Websites zeggen dat er geen koolhydraten in droge wijn, een het schitteren voorbeeld van mensen zijn die geen idee van de werktuigkundigen van gisting hebben. Het proces om suikers in alcohol en kooldioxide tijdens gisting wordt om te zetten beperkt door de vermindering van de gist of de manipulatie van de gisting door vintner. Opdat een wijn geen koolhydraten daarin heeft, zou het zuivere gedistilleerde alcohol moeten zijn, met andere woorden. Natuurlijk op dat punt, zou de vloeistof niet meer wijn, maar brandewijn of cognac zijn. Alle-en I herhaling-alle wijnen, met inbegrip van droge wijnen, heeft wat overblijvende suiker verlaten achter nadat het gistingsprocédé beëindigt. De overblijvende suiker evenaart koolhydraten. Als het mogelijk was om gisting te gebruiken om een suikerachtige vloeistof in een drank om te zetten die van koolhydraten vrij was, zou het proces van distillatie een procedure zonder betekenis zijn. Slechts na distillatie, wanneer de resulterende vloeistof in ethylalcohol (ethylalcohol) wordt omgezet, zal een zodra-vergiste vloeistof echt koolhydraat-vrij worden.
U zou kunnen opmerken terwijl het winkelen voor wijn dat sommige fruit-gemengde wijnen eigenlijk een voedingsanalyseverklaring over hen dragen. Voor om het even welke wijn met een alcoholgehalte van minder dan 7% in volume, hebben het het Voedsel en Beleid van de Drug eigenlijk jurisdictie over de voedings etikettering van het product. Nochtans, hebben de Belasting van de Alcohol en van de Tabak en de Dienst van de Handel (TTB) jurisdictie over de verplicht gestelde overheidswaarschuwingen die ook op de etiketten van deze wijnen en van alle producten op basis van alcohol worden gevonden. Dit is één van de weinig tijden dat FDA bij het koninkrijk van spirited dranken met TTB betrokken wordt. U zult ook voedingsinformatie over ciders onder 7% vinden.
Welk soort een marge van fout staan de Belasting van de Alcohol en van de Tabak en de Dienst van de Handel in toe de meting van koolhydraten in wijn? Van TTB die beslist: De verklaringen van koolhydraten en vetgehaltes [ op wijnetiketten of reclamematerialen ] zijn aanvaardbaar verstrekten het daadwerkelijke koolhydraat of de vetgehaltes, zoals die door ATF (Dienst van Alcohol, Tabak en Vuurwapens, het vroegere regelgevende agentschap van de alcoholhandel) worden bepaald laboratoriumanalyse, hieronder zijn binnen een redelijke waaier, maar in geen geval meer dan 20% hierboven, het geëtiketteerde bedrag.
Als u op een laag-koolhydraatdieet bent en van het occasionele drukken van de "edele druif geniet," de volgende lijst van wijnen met hun koolhydraattellingen u moeten zou helpen uw dagelijkse carburatoropname in controle houden:
Barton & Guestier
Cabernet Sauvignon (' 02),5 oz 1,70 g
Chardonnay (' 02),5 oz 1,10 g
Franse Tom Cabernet Sauvignon (' 02),5 oz 1,30 g
Franse Tom Chardonnay (' 02),5 oz 1,10 g
Franse Tom Merlot (' 01),5 oz 1,40 g
Ecco Domani
Cabernet Sauvignon (' 01),5 oz 4,00 g
Chianti (' 01),5 oz 3,60 g
Merlot (' 01),5 oz 4,05 g
Pinot Bianco (' 96),5 oz 3,50 g
Pinot Grigio (' 02),5 oz 3,15 g
Voor meer informatie over de koolhydraattelling van meer dan 1000 merken wereldwijd van bier, gaan 400 wijnen, 60 likeuren, en de gedistilleerde producten, naar www.lcbartender.com.
Ã?â??Ã"© loodje Skilnik, 2004
Het loodje Skilnik is een freelance schrijver Chicagoland die voor de Tribune van Chicago, het Tijdschrift van de Collector heeft geschreven, het Dagboek en de Nationale Vereniging Breweriana van de Amerikaanse Vereniging Breweriana Adverterend Collector Breweriana over de onderwerpen van bier, brouwerijgeschiedenis en breweriana. Hij is een gediplomeerde van 1991 van het in Chicago-Gebaseerde Siebel Instituut van Technologie, de oudste het brouwen school in de Verenigde Staten, met een graad in Brouwende Technologie.
Zijn belangen in bier en het brouwen waren gecultiveerd terwijl het dienen als Duitse vertaler in West-Duitsland voor het Leger van Verenigde Staten. Skilnik is de Geassocieerde Redacteur voor het ABA Dagboek en de krant van de Kraan, en een lid van de Maatschappij van Auteurs Midland en de Culinaire Historici van Chicago. Hij heeft op het gebied Chicagoland op Media Zijn televisieprogramma, het Gezoem, Chicago van WTTW vanavond met Loodje Sirott en Phil Ponce, post van de Radio van Chicago de Openbare, WBEZ, Springfield geleken, tonen de Radio van WUIS van IL en de Ochtend WOR met ED Walsh in New York. Zijn de nationale de televisieverschijningen van Skilnik op de Koude ochtend van de Pizza tonen op Levende het Nieuws van ESPN2 en van de Vos geweest.
Is de recentste inspanning van Skilnik de Barman van de laag-Carburator, die door Adams Media wordt gepubliceerd. Dit naslagwerk van honderden bieren, wijnen, alcoholische dranken, en likeuren met hun koolhydraattellingen en een inzameling van meer dan twee honderd lage recepten van de carburator mengen-drank zal in boekhandels in November, 2004 beschikbaar zijn.
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
