レストランのワインを発注する方法
レストランの命令のワインはワイン店のそれを買うと大いに異なって。主要な相違は聴衆があることである。けれどもレストランの命令のワインは特にワインリストが広汎なら脅かすことができる。
実験か宿題
専門家がワインリストのあらゆる選択をよく知られていないことを心に留めておきなさい。初心者であり、あなたの重要な日付に行けば、得るために命令してかもしれないものにの考えをほしい少し宿題をするべきである。非常に冒険的に感じなければ、レストランは印が100 から200% 年まで及ぶことができるので新しい何かを試みる場所通常でない。
ワインリスト
今日、ほとんどのレストランにワインリストがあるが、形及びサイズの無数を期待する。ある確立は他に彼らの回転選択の輪郭を描く毎日の黒板があるがちょうど家の赤か白を単に提供するかもしれない。ほとんどのワインリストは色によって整理されてワインが印刷されたメニューとして、示される; 国の赤、白く、及びばらそして地域。その上に、多くの確立はワインを発音する方法を知らなければトップクラスを助けるリストの彼らのワインに番号を付ける。単に言うことができる"私は第8" を有する。
あなたの前に考慮ししているものをで順序、食べようとたいと思う筈だ。不運にも、多くのメニューは食糧組み合わせることの助言を与える。ソムリエ、かsommelier に助けの話を必要とすれば。彼らはあなたの機会のための最もよい決定をするのを助けることそこにいよい1 つはあなたの値幅から取ることを試みない。
あなたのお金のための最もよいワインを得ること
か。家ワインをとばしなさい。家ワインをよく知られていなかったら、それらが一般に最も高い印を運ぶので迷惑を掛けてはいけない。
か。ワインリストをびんの平均価格の考えを得るには余りにすぐにスキャンしなさい。印が平均でありがちである持ち上げるこの中央の値幅の内にとどまることを試みなさい。
か。レストランの食糧専門と同じ地域からのワインを選びなさい。例えばよいフランスのレストランにフランスのワインの固体選択があるべきである。
か。推薦をサーバーに頼みなさい。それらが特別な価値を現在有するかどうかちょうど尋ねなさい。
か。あなたのテーブルの2 つまたは多くがワインの少数のガラスを食べることを行けばそれはびんによって命令することはガラスより安い。
Corkage
多くのレストランはパトロンが持って来た1 本のワインを開け、役立つ。レストランへの速い呼出しはその場合、それらがcorkage 料金を満たせばこれが可能であるかどうか確認する。それらは通常1 びんにつき$5 と$15 の間で持って来られるワインがワインリストになければあるレストランがより低い料金を満たすが、満たす。
貢献者: 熱狂者及びワインの源の出版のメンバースチュワートGlasure [ A のワインの: http://www.WineDefinitions.com. ]
記事のソース: Messaggiamo.Com
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