バーベキューグリル - 歴史
バーベキューグリルのための単純な検索の中から選択する項目の表面上は無限の配列が表示されます。数え切れないほどのブランドは、スタイル、アドオン、ツール、それも聞かせて、それらのすべてを見て、ほぼ不可能であることがあります。 あなただけのために最もよいする1つを選択してください。この記事では、我々はすべてのことを無視します代わりに、米国と世界でバーベキューの魅力的な歴史について少し説明します。
バーベキュー 間違いなく世界のほとんどの料理のスタイルの一つである、食品は、下からの熱を適用することにより、調理される空想に簡単なバーベキューユニットにピットと地面にスティックからの範囲を使用して調理器具 製品は、その半分の裏庭を取り上げる。
は、アメリカでは、人々はアラワクと呼ばれるがあった。彼らは、クリストファーコロンブスは、彼の運命的な航海の後に会った西インド諸島の先住民族の人々でした。ザ その後はスペイン語で"バルバッコア"と呼ばれていた木造のアラワクローストの肉。それは言葉がまた、木製のフレームワークに調理済みの食品の種類を参照するために来て以降の数世紀ではなかった。 今は、単語のバーベキューも南東部、米国内のすべてのコーナーに記載されています料理のスタイルに関連付けられています。米国のこのエリアから激しく保護のレシピの多くが必要との日 準備、あなたはハードで一晩マリネには、少なくともコールをしないものを見つけることが押されると思います。遅い料理は、重要な要素です温度はめったに場合は、275の華氏温度を超えることになります。 近代的な豆炭として
、我々はヘンリーフォードは感謝しています。モデルTのをアセンブルするために使用さ今悪名高い組立ラインは、ただ投げしていた木製のスクラップの非常に大規模な量を生産 離れた。 1920年代では、フォードとは、木材屑、木炭briquetsに変えることができるプロセスを意識するようになりました。彼は炭工場を建設し、世界初の量産リサイクル業者の一つになった。フォードの親戚の一つ、 EGのキングスフォード、および、木炭工場の上に建てられた、そのプロパティを仲介会社がして、彼にちなんで命名された。伝統的なバーベキューグリルの
よく知られている半球状氏によって設計されていた ジョージスティーブン。スティーブンは、その主要なビジネスを作っていたブイ-あなたが知っている、球体金属加工屋のために働いた。バーベキューの伝説は、スティーブンは焼きながら彼の料理に向かって吹いて灰にうんざりしていたことがそれを持っているとされた ブイのいずれかの下半分を使用するようにインスピレーションを、下に3つの脚を溶接、最初の今では伝統的なバーベキューグリルを作成しました。
今日では、グリルをBBQになると、ガスとの間で議論が激化 木炭、私は世界のいずれか1日まで、この激しい議論には終わり）を見ることができ、炭素の不足または2）を終了します。 （つまり、それは実際に終わらないことを意味します）。と、多くの長所と短所のそれぞれにありますそれは本当にわずか 個人的な好みに降りてくる。私は、木炭グリルで調理されている食品を食べて好むと同時に、私はガスグリルで料理を作る好む。つまり、この議論は私も賛成できない実行方法深いわよ！ 自分！私はそのことに任意の深く行くことになり、私はあなたが使用することになりますが燃料を決定してお任せします。
しかし、ある炭の領域内にグリルのさらに多くのバリエーションです。火鉢グリル 炭鍋で調理グリッドを置くことによって、利用可能な、それが線と板金製の最も基本的なオプションを選択し、です。は蓋はありませんか、システムを通気し、温度が調理グリッドを移動させることにより制御される 炭パンまたは下の上。
ペレットグリルは面白いからくりです。を介してホッパーからグリルの下部にある火災ボックスに供給される圧縮された堅木のペレットにこれらの実行 電動オーガーは、これはすべてのサーモスタットによって制御されます。電気点火棒は、ペレットに火をつける度火袋に、彼らは石炭に曲がり、全焼。ペレットバーベキューグリルは、特に場合に便利です あなたは多くの処理を実行するよ喫煙温度は華氏100から150度する必要がどこにするか、胸肉、肋骨のような食事に時間がかかる料理が好きなら。たとえそうだとしても、彼らは完全に達することができるしている 温度が十分に高い、グリル金庫、定期的にすべての周りに良い選択です。 、バーベキューグリルを焼いて近代的な裏庭に初期のアメリカtailgatesから
は、アメリカの風景の一部となっている 世紀。あなた自身の裏庭で料理をお楽しみくださいこの伝統的なスタイルは、独自の料理の労働の成果をお楽しみいただけます。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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