ワシントン州のBBQ のレストラン
あなたのソックスをたたく捜すことか。ポーチはそれらの甘く、煙のBBQ のcravings を大事にし、ある高価なデザートとすべてを越えるワシントン州のBBQ のレストランである。私達がしかしポーチのメニューをもたらす前に、BBQ の歴史を少し約話そう。
ワシントン州のBBQ の歴史
よく、最初にすべての、BBQ はワシントン州におそらく推測できるように、起きなかった。結局、人はずっと穴居人日以来彼の肉余分を開いた火調理している。但し、穴居人はBBQ の伝統をしたA-1 またはTeriyaki のeither?so で私達はよく知られていること荷を積んでいなかった(すなわち裏庭、ソース、等は。) から始めなさいか。
BBQ の起源: それはどこで始まり、ワシントン州のBBQ についての何か。
理論はそれがBBQ の起源に来るとき多数変えられてであり。理論のいくつかはヨーロッパに起きたことを南米国にあった、一部は主張するとバーベキューが西に起きたと、いくつか言う言い。より信じられる物のBBQ?and 1 の起源の私の好みversion1 -- 西部のカウボーイ版はある。但し、私達が' 歴史掘る前に(または伝説) にで' 私達はおそらくどんな実質及び本当のBBQ が次のとおりであるか定義するべきである:
BBQ はゆっくり木または石炭上の肉を調理するプロセスである。木か石炭は(約200 度である完全) 余りに熱いことができなく、ガスは数えない! ガスのグリルを今日使用する人々はバーベキューで料理された肉として肉を分類するソースのは実際にであることを主張するそこがあるが、事実に直面し、ガスgrill..grills が... それbarbeque ことをわからなければならない。
どんな定義を受け入れることを好む、ここにBBQ の西部のカウボーイの起源はある:
BBQ の起源: ワシントン州のBBQ はワシントン州で始まらなかった
遅い1800's に起こった多くの牛ドライブがあった。牛を運転したそれらはカウボーイを担当するカウボーイ及びカウボーイだった牛男爵だった。牛男爵は、そう多くのビジネスマンのような、scrimped それが支払うことに(またはこの場合) 来たときに彼らの従業員に与える。牛男爵は堅い肉部分をカウボーイに供給する。これらの堅い肉部分はbrisket と言われ、appetizing 丁度でなかった。カウボーイはしかし肉が5-7 時間に肉がおいしい食事に作る石炭かコックの余分の木に非常にゆっくり任せられたらそれを見つけた。しかしこれは質問を、ソースの伝統が来たところでのから私達に残す。
南に起こすSauce..Did のワシントン州のBBQ か。
上記されるように、多くの源は様々なソースでmarinated バーベキューで料理された内戦の前に南米国に肉の伝統が起きたことを示す。ブタは豊富その時に、南の主要素の1 つだった。従来のBBQ はブタのあらゆる部分を使用することを可能にし、ソースとそれに優美のような好みをする。バーベキューは宗教の、社会的な及び政治機能の重要な部分になった。バーベキューはまた認める豊富のおよび貧乏人が同様にことができる一種の食事のようである。
今日ワシントン州のBBQ のレストラン
ワシントン州に住んでいる及び他は完全によく古い作られた裏庭のバーベキューを楽しむ国家中のからの今日人々。ワシントン州のBBQ のレストランはまたワシントン州の良い食事の規則的な一部分および催し物になった。結局、ない皆はバーベキューで料理する時間があるが長年に渡って今楽しんでしまった民を住まわせる彼らはまだその甘い、煙の抵抗できない味がほしいと思う。
http://www.brownielocks.com/bbq.html
著者について:
ポーチに関するより多くの情報のために、バーベキューレストランは、またはポーチのためのクーポンを得るためにポーチに連絡して自由に感じる。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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