ケニヤのコーヒー歴史
ケニヤのコーヒーで生産は数百年さかのぼる。コーヒーは北へのエチオピア、ケニヤので最初に隣人発見された。不運にも、ちょうど世界の他のコーヒー成長の地域でように、ケニヤのコーヒー貿易は主な成長の土地上の熱くし、血の戦いを誘発した。数百年のためのコーヒー貿易を独占し、、殺し、そして多くの千人のKenyans を奴隷にし、そしてケニヤのコーヒー分野のそしてアラビアコーヒープランテーションのコーヒー生産で働くために置いたアラビア人。
Kenyan コーヒーを育てることをおよそ1900 人のイギリスの解決者は地域に来た。より多くの及び白人の解決者が入ったと同時に原住民と白間の地域の対立はより多くの惨殺を起こり、もたらした。イギリスは、政治及びビジネスの方法でより巧みですぐに国の制御を仮定した。
これは暴力しか増やし、何人かの原産のグループは激しく組織し、反抗した。地域はおよそ1960 年までの激しい場所に残った。そしてイギリスの放棄された制御およびKenyans に独立を許可される。
Kenyan コーヒーすべてはArabica の変化、ケニヤの高地の豊富な火山土で育てられてである。およそ250,000 人のKenyans はコーヒー生産にかかわる。ほとんどのコーヒーは小さい区画地が付いている小さいホールダーによって作り出される。彼らは彼らの自身のコーヒーを処理する協力的な社会のメンバーである。
毎季節に2 flowerings がある。花は3 月及び4 月の長い雨の初めの後まもなく普通現われる。ほとんどの地区では、主要な穀物は年の終わりまでの10 月から熟す。第2 そしてより小さい開花は10 月または11 月の短い雨と来る。これらは次の6 月始まる季節の初期で、頻繁に選ばれる。
収穫の間に、赤い熟したチェリーしか、常に手で選ばれなく。これは各木が付いている頻繁な盗品の円形を選んだ10 日毎にまたはそう伴なう。製粉の後で、コーヒー豆はサイズ、重量および形で異なる様々な等級に機械的に等級別になる。酸味の滑らかさおよびfruitiness の微妙なノートは例外的なコーヒーのために作る。
今日Kenyan コーヒーは主要な輸出穀物、困窮した国家の仕事そして保証を提供する。世界のコーヒーの多くの他の地域でように低開発の国の開発の重要な役割を担った。そして不運にも、お金は何人かの無慈悲な人々を運転し、場所への政府は人権に先んじて利益を得る。しかし世界が起こる不公平不公平に気づくと同時に世界の人々は民主主義を助けて結合する。
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記事のソース: Messaggiamo.Com
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