COME PORRE DINNERWARE
Tutta la storia umana attesta
Quella felicità per l'uomo,
Il sinner affamato;
Dalla vigilia ha mangiato le mele
Molto dipende dal pranzo.
Il Signore Byron, Indossa Juan
La tabella di pranzo è il cuore della sede, un posto magico in cui i momenti sono apprezzati e le memorie sono fatte. Gli eventi, gli anniversari e le feste tutte della famiglia sono celebrati alla tabella, un posto in cui i bambini sono insegnati, il commercio è condotto e romanzesco è trovato, una regolazione che greets con un messaggio silenzioso: "benvenuto. Un posto è preparato per voi."
Una miriade delle tradizioni circonda il servizio dei pasti, particolarmente pranzo. Pranziamo in una zona indicata e ci sediamo ad una tabella aumentata tramite l'allineamento simmetrico di dinnerware. Come un'immagine un po'obliquamente, una regolazione asimmetrica del posto genera l'irritazione sottile e promuovere un ambience disteso armonioso, il dinnerware è posto direttamente di fronte agli articoli dall'altro lato della tabella. Quando un numero dispari di gente è messo ad una tabella rettangolare, quadrata, o ovale, la regolazione impari del posto è stata allineata rispetto alla metà del posto pari che si regola di fronte a. Ciò non deve suggerire che un insieme la tabella con un righello a disposizione, soltanto quello l'allineamento simmetrico di dinnerware prego l'occhio.
Il tipo di pranzare l'occasione determina dove porre il dinnerware. Ad un pasto di multi-corso, considerevolmente un affare convenzionale, ogni corso è servito uno alla volta ed il dinnerware è risieduto nel centro della regolazione del posto. Nel pranzare convenzionale, i piatti laterali non sono usati, le tazze ed i piattini non compaiono sulla tabella ed il demitasse è servito in un'altra stanza.
Ad un pasto informale, il menu è più semplice ed i corsi sono posti sulla tabella tutto d'un tratto o quella presentata alla volta come nel servizio convenzionale. Un pasto servito tutto d'un tratto richiede lo spazio ed i piatti dal lato, vale a dire, piastra dell'insalata, piastra del pane-e-burro e piattino della frutta, sono posti alla sinistra della copertura. La persona sinistra inverte la disposizione. Perchè sono i piatti laterali hanno disposto di fronte alla mano con cui si mangia? Poiché la disposizione degli articoli vicino "a mangiare" la mano è scomoda maneggiare e rende i piatti troppo vicini per comodità.
La disposizione della tazza e del piattino è differente per l'azienda e la famiglia che pranzano. Poiché la maggior parte della gente è di mano destra, ad un'occasione dell'azienda la tazza ed il piattino sono disposti dalla parte di destra, anche per una persona sinistra; questa disposizione promuove una regolazione simmetrica della tabella. La tazza ed il piattino sono posti alla destra della parte esterna delle posate. Tuttavia, ad un pasto della famiglia, l'estetica non è importante quanto la comodità ed il commonsense detta la disposizione dei sedili della persona a sedere sinistra all'estremità della tabella in cui la tazza ed il piattino sono disposti a sinistra (anche se le altri tazze e piattini sono a destra).
Quando le bevande calde sono servite durante il pasto, quale caffè alla prima colazione o al tè a pranzo, la tazza ed il piattino sono posti inizialmente sulla tabella. Ma se le bevande calde sono servite all'estremità di un pasto, quale dopo il dessert, di una tazza e di un piattino sono portati alla tabella che segue l'ultimo corso.
Qui è qualche guida di riferimento per l'allineamento di dinnerware.
? Le grandi piastre, quali la piastra di pranzo e la piastra del pranzo, sono poste circa 1 pollice dentro dal bordo della tabella. L'eccezione è la piastra di servizio, una piastra capacious stata allineata a livello del bordo della tabella.
? Le piccole piastre, quale la piastra dell'insalata, la stecca a ganascia e la piastra di dessert, sono risiedute nel centro della copertura, circa 2 pollici dentro dal bordo della tabella.
? Le tazze ed i piattini sono disposti circa 1 pollice oltre la parte esterna delle posate. Il bordo superiore del piattino è stato allineato rispetto all'orlo superiore della piastra o della ciotola.
? Le maniglie della tazza sono affrontate in una posizione di quattro in punto per accesso facile.
? La ciotola della minestra e le maniglie della tazza della minestra sono parallelo stato allineato con il bordo della tabella.
? le piastre del Pane-e-burro sono poste alla parte di sinistra superiore della copertura, solitamente sopra la forcella del pranzo, una disposizione che evita di sovraccaricare dalla parte di destra, in cui il vetro del vino e del calice è disposto.
? La stanza del gomito richiede un minimo di 15 pollici fra le regolazioni del posto, o circa 24 pollici dal centro di un posto che si regola alla metà del seguente.
Dal libro, arte della Tabella: Una guida completa alla regolazione della Tabella, ai modi della Tabella ed al servizio da tavola da Suzanne von Drachenfels (pubblicato da Simon e da Schuster, novembre del 2000; $40.00US/$59.00CAN; 0-684-84732-9) Copyright? Suzanne 2000 von Drachenfels
Circa l'autore:
La passione del Suzanne von Drachenfels per le cose della tabella la ha condotta ad una carriera come consulente da tavolo presso Fitz & Floyd, un creatore di dinnerware fine che è stato utilizzato nell'ala ad ovest della Casa Bianca. Come esperto sulla tabella, ha viaggiato estesamente ai seminari di comportamento e comparso sulle esposizioni locali di mattina della televisione durante unito Dichiara. Vive sulla penisola di Monterey nella California, in cui lei ed il suo marito ritardato, il baron Alexei von Drachenfels, hanno vissuto per molti anni.
Per le più informazioni, visiti prego www.tabletalk.org
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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