Per salare O Non salare: Quella è la domanda, ma che cosa è la risposta?
(ARA) - gli Americani amano il sale. È nelle notizie, è in nostro alimento ed è una parte della nostra coltura. È valutato che l'americano medio consuma più di 4.000 milligrammi di sodio un il giorno. L'indennità giornaliera suggerita della gestione della droga e dell'alimento è di 2.400 milligrammi, o circa un cucchiaino da tè.
Recentemente, il sale è stato nelle notizie mentre gli esperti dibattono il relativo ruolo nell'alta pressione sanguigna. I ricercatori hanno studiato estesamente le cause di alta pressione sanguigna durante le tre decadi scorse. Gli studi scientifici hanno confermato e negato un collegamento fra la presa del sale e l'alta pressione sanguigna, lascianti molti a wonder: dovrei ridurre il sodio nella mia dieta?
* Interpretazione dello studio del PRECIPITARE
Uno degli studi del sale riconosciuti fin qui è lo studio del PRECIPITARE (metodi dietetichi per arrestare ipertensione), promosso dal cuore, dal polmone e dall'istituto nazionali di anima facente parte gli istituti nazionali di salute. L'obiettivo dello studio era di definire il rapporto fra la dieta, la presa del sodio e l'alta pressione sanguigna.
I partecipanti di studio del PRECIPITARE hanno seguito una dieta americana tipica o la dieta del PRECIPITARE, che è ricca in frutte, verdure e latticini a bassa percentuale di grassi, così come il livello basso in carne rossa e dolci.
Gli esperti hanno osservato i risultati di studio, pubblicati in 2002, nei sensi differenti. Il Dott. David McCarron, professore della medicina all'università di scienze di salute dell'Oregon, ad esempio che i cambiamenti nella dieta sono sembrato avere un effetto più grande su pressione sanguigna confrontata alla presa di limitazione del sodio da solo. Infatti, una dieta a bassa percentuale di grassi abbassa più significativamente la pressione sanguigna semplicemente del riducendo sul sale.
Poiché una dieta a bassa percentuale di grassi ha altri benefici, compreso la prevenzione di malattia, il Dott. McCarron suggerisce che ha più significato consigliare alla gente cambiare ad una dieta più sana. Abbracciando una dieta che è ricca in frutte, verdure e latticini a bassa percentuale di grassi, la salute generale può essere migliorata.
* Identificare le fonti di sodio
Lo studio del PRECIPITARE inoltre ha notato che la massa di sodio in la maggior parte sta viene dagli alimenti trasformati, in cui è usata come un rinforzatore, un preservativo e stabilizzatore di sapore. Per quelle che osservano per ridurre il sodio nella loro dieta, uno dei metodi più efficaci sta cambiando semplicemente le vostre abitudini di alimento-food-shopping. Alcune punte includono:
* Legga l'etichetta. I livelli del sodio in cibi pronti variano ampiamente. Una metà-tazza di una marca della salsa degli spaghetti ha 820 milligrammi di sodio mentre un altro ha soltanto 390 milligrammi.
* Lavila via. Molte verdure inscatolate sono imballate in una soluzione dell'acqua e del sale. Semplicemente risciacquando tutta la verdura inscatolata con l'acqua di rubinetto prima della cottura, potete rimuovere fino a 40 per cento del sodio.
* Prodotti nessun-sale-aggiunti acquisto. Ciò vi dà il controllo sopra il sale in vostro alimento. Potete salare sempre per soddisfare il vostro gusto.
Mentre il consumo del sodio non è un'edizione di salute per tutto, una quantità adatta di sale è importante per effettuare una dieta sana. Gli esperti suggeriscono che una dieta sana dovrebbe includere 2.000 - 3.000 milligrammi di sale al giorno. Se il vostro medico li ha messi su una dieta del nessun-sodio, è importante seguire direttamente quegli ordini.
Per coloro che vorrebbe ridurre la loro presa del sodio senza sapore di compromesso dell'alimento o abitudini salare, ci sono alternative, quale senso di cristallo del sale del diamante.
i?Whereas molti sostituti del sale usano le formule che difettano spesso del gusto di qualità, senso del sale è 100 per cento del sale reale che offre a 33 per cento meno sodio da volume? dice Ramona Bennett, responsabile di vendita per il cristallo del diamante. i?This è l'un'alternativa del sale che permette che aggiungiate la stessa quantità di sale al vostro alimento -- come pannocchia di granturco -- quel voi normalmente ed ancora riduciate la vostra presa del sodio?
Un opuscolo con alcune punte utili per la riduzione del sodio nella vostra dieta e le punte per quanto segue la dieta del PRECIPITARE è disponibile gratis. Potete ricevere una copia della scossa del?The giù su sale? opuscolo semplicemente denominando (888) 385-SALT gratuiti (7258).
Cortesia del soddisfare di ARA
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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