Préparer les queues de homard
Homard, une fois l'alimentation des paysans pauvres, est maintenant considérée comme un traitement spécial pour beaucoup. Bien que certains préfèrent la viande de griffes, je pense que les queues de homard sont la meilleure partie de la dégustation de cette délicieuse créature. Un grand repas de queues de homard peut sembler être une fête gastronomique de vos invités, mais ils sont en fait assez facile à préparer. Ajoutez un peu de brin de fantaisie et d'une garniture de plat et vous êtes sûr d'impressionner votre mère law.Your queues de homard pourrait commencer un frais ou congelé, soit en Nouvelle-Angleterre, du homard frais est facile à trouver mais peut-être tous les surgelés, vous pouvez obtenir dans certaines régions du pays et en dehors de la saison. Si votre homard tails sont bloqués, vous devez décongeler out (vous pouvez les faire cuire congelés, mais ils ne seront pas en appel d'offres). Mettez-les dans le réfrigérateur pour 10 heures, ou de les décongeler au micro-ondes sur les décongeler? être très prudent si vous choisissez cette méthode que vous ne souhaitez pas que de commencer la cuisson dans le microwave.After ils sont décongelés, retirer la viande de la coque par couper le dos de la coquille? divisé par le milieu et l'ouvrir à révéler le viande. Soulevez la viande? vous pouvez laisser le ventilateur de la queue pour montrer ou non. Retirez les queues de homard vein.Boiling Faire bouillir une casserole d'eau assez grand pour tous les queues de flotter dans l', ajouter 1 c. à thé de sel pour chaque quart de l'eau. Drop la queue dans l'eau bouillante et cuire pendant environ 1 minute par oz décongelé (et donc de la queue 10 0z doit cuire pendant 10 minutes). Si vous êtes un grand nombre de cuisson de la queue, ajouter une ou deux minutes sur le total time.Cooking queues de homard dans le four peut être la queue du homard cuit au four ou grillé au four. Pour cuire le homard décongelé dans le four, réglez le four à 400 degrés F. Badigeonner les queues avec le beurre et faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Si gril, place de la queue de 4 ou 5 pouces de la chaleur et griller de 2? 5 minutes. Lorsque le gril garder de très près afin qu'elles ne brûlent pas sur la tops.Cooking queues de homard sur la grille de pétrole à la grille garder les homards de coller. Mettre le gril à feu moyen. Badigeonner les queues de homard avec du beurre et les placer sur le gril. Assurez-vous que les résidus ne brûlent pas? s'il ya des flammes sur le gril déplacer le homard loin de là. Grill de chaque côté pendant 4-5 minutes. Prenez soin de ne pas trop cuire votre homard ou il sera caoutchouteuse et sans goût. Le homard est cuit quand il n'est plus transparent.Lee Dobbins est propriétaire et rédacteur en chef de ligne Gourmet Foods où vous pouvez trouver des informations sur vos aliments, y compris les gastronomique de fruits de mer et de homard
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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