Témoin de décoration de Noël 101
Beaucoup de boulangers pour demander des conseils et des instructions sur la décoration de biscuits. Eh bien, c'est un défi de taille car il existe autant de façons de décorer les témoins que sont les cookies! Voici quelques lignes directrices pour les novices et expérimentés boulangerie tant pour vous aider à générer vos propres idées pour la cuisine decorating.DECORATING les cookies avant de BAKINGCookies peut être décorée avant cuisson avec des matières que la chaleur de la cuisson. Certaines choses que vous pouvez place sur vos cookies avant cuisson sont de couleur ou de sucres les sucres naturels, tels que perles de sucre Jimmies, non-pareils, argent et or dragÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © es, et autres raisins secs et arrose - de fruits secs tels que les canneberges nutsThese-éléments peuvent être placés au-dessus de presque tous les témoins à habiller un peu et lui donner un plus festif appearance.Paint un chef-d'œuvre Vous pouvez également peindre vos cookies avant cuisson eux. Faire une nourriture comestible peinture d'un jaune d'œuf mélangé à quelques gouttes de colorant alimentaire et de la peinture les cookies avec un pinceau propre. La peinture sèche alors que la cuisson et de donner le témoin coloré, glacé apparence. Il s'agit d'une activité amusante pour les enfants! Un peu de trompe l'oeil, Les gens de Better Homes and Gardens sont une création de recette de pâte de couleur crème ( http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=2&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11429.xml & catref = SC1407), qui est une pâte de consistance glaçage fil qui peut être sur les cookies avec un sac à pâtisserie muni d'un écrit ou star pointe, puis cuit. Le résultat est un cookie qui ressemble, il a été givré, mais le glaçage est cuit et hard.DECORATING COOKIES APRES BAKINGDecorating cookies après leur cuisson exige que vous appliquer une sorte de liquide à base de substances qui adhèrent au biscuit, ou qui agissent comme une colle de joindre d'autres éléments. Habituellement, cela prend la forme de givre, givre, ou fondu chocolate.Frosting c. Givrage Il ya une grande différence entre la glace et de givre. Glaçage est épais et possède des formes de rosaces et d'obus, comme ceux que vous voyez fil sur les bords d'un gâteau d'anniversaire. Il reste doux au toucher et a une texture onctueuse, et la plupart des gens pensent qu'elle a meilleur goût à cause de la crème au beurre saveur. Givrage, d'autre part, est plus mince, plus liquide, et en séchant, il s'amincit out, est très bon dans l'ensemble du surface de votre cookie, et durcit. C'est la cerise à utiliser pour le plus beau, professionnel results.Working avec glaçage glaçage Vous pouvez utiliser de deux façons. Une façon est de simplement utiliser un couteau ou une spatule de caoutchouc pour propagation de la glace dans l'ensemble de la surface de votre cookie. L'autre façon est de placer la glace dans un sac à pâtisserie ou de la décoration équipé d'une petite pointe et de la tuyauterie des lignes fines ou rosettes de givre sur le cookie. Quoi qu'il en soit, une fois la glace a été appliquée à ce cookie, vous pouvez ensuite embellir à l'aide de sucres de couleur, de la non-pareils, ou de la décoration des points mentionnés dans la section Décoration avant cuisson au-dessus. Noël-Cookies.com est une délicieuse recette pour Buttercream Glaçage au http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=306. Voir les instructions détaillées sur la tuyauterie de glaçage Better Homes and Gardens à http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=3&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11430.xml & catref = SC1407Working avec givrage de givrage est un peu plus difficile à travailler, mais sa surface lisse produit le plus beaux résultats! Givrage fil doit toujours être sur un témoin parce qu'il fonctionne sur les bords, si la propagation d'un couteau. Une fois glacé, vous pouvez demander d'argent dragÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © es, ou autres arrose tout comme mentionné ci-dessus avec le glaçage, avant qu'il ne durcisse. Noël-Cookies.com a une excellente recette pour Royal Givrage au http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=42. Il existe également un recette de sucre en poudre Givrage (http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=288) qui sèche moins dur que le givrage et Royal a une surface brillante. Martha Stewart's site propose un excellent article sur les comment pipe givrage sur les cookies pour résultats professionnels (http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=channel172011&catid=cat258). Tout sur le chocolat fondu tout cookie peut être agrémentée par la simple trempant dans le chocolat ou le chocolat drizzling dessus. Vous pouvez même habiller les brisures de chocolat de tous les jours témoin de cadeaux ou de servir à l'occasion de fêtes. De fusion du chocolat est un processus simple, mais quelques règles doivent être suivie afin d'en faire un succès. Pour Pâques, essayez d'utiliser le chocolat blanc teinté en tons pastel avec des colorants alimentaires. Utilisez le gel, de pâte ou de poudre de couleur de type de nourriture, parce que les gouttes de liquide mai rendre le de chocolat, vous devez saisir up.What Vous pouvez utiliser soit des pépites de chocolat ou de bicarbonate de chocolat (le type qui vient au 1-once places) et le même processus s'applique si vous utilisez le chocolat noir ou chocolat blanc. Un petit de réduire le montant devrait être ajouté à raison de 2 cuillères à soupe de shortening pour 1 tasse de brisures de chocolat ou haché jusqu'à cuisson chocolate.Double chaudière Place de chocolat et de raccourcir dans la moitié supérieure d'un bain-marie ou dans un bol de métal qui a été placé sur le dessus d'une casserole remplie d'eau chaude. L'eau doit être très chaud, mais non bouillante, parce que la vapeur produite par l'ébullition de l'eau pourrait avoir l'humidité dans la fonte le chocolat qui lui fait cailler. Laisser le chocolat à fondre sur l'eau chaude et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il ait atteint un liquide consistency.Microwave Placez votre chocolat et le shortening dans un bol micro-ondes et micro-ondes sur puissance moyenne pendant 1 minute. Remuer. Continuer à micro-ondes 20 secondes, remuez de nouveau. Continuer à faire cela jusqu'à ce que le chocolat est presque fondu. Retirez-le de la micro-ondes et remuer jusqu'à ce que complètement melted.Dipping Tremper une extrémité de votre cookie, soit la moitié du témoin, ou même l'ensemble de cookie dans le chocolat fondu. Réglez le témoin sur une grille pour que le chocolat durcisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de noix hachées, noix de coco, ou de non-pareils sur le chocolat fondu avant de hardens.Drizzling Grattez le chocolat fondu dans un Ziplock baggie. Avec un ciseaux, de couper un tout petit coin de la baggie. Arroser haut de cookies avec des zig-zags de chocolat fondu. Refroidir jusqu'à ce que le chocolat est set.Using ces techniques simples vous aideront à produire une variété de belle apparence cookies à Noël et tout au long de la year.Copyright 2004 Mimi Cummins. Tous droits Reserved.Mimi Cummins est co-auteur du livre "Les cookies sont de Noël pour les dons: Recettes, Témoignages et conseils pour faire des cadeaux au coeur." Ce livre, "recommandent vivement" par Midwest Book Review, est plein de trucs et astuces de cuisson, y compris près de 50 recettes chacune avec une photo en couleur. Pour de plus amples informations, visitez le site http://www.christmascookiesareforgiving.com/ ou de l'ordonnance de votre choix en ligne
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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