Pinot Gris O Grigio, Esta Uva Hace El Gran Vino
Uno de los estilos importados más populares del vino de América es grigio de Pinot. Casi todo el grigio de Pinot consumido en los E.E.U.U. viene de Italia, pero como veremos esto es probable cambiar pronto. El grigio de Pinot es muy popular entre los consumidores, pero recibe revisiones mezcladas de jueces del vino y de críticos del vino.
Una razón puede ser que los vinos hechos del grigio de Pinot no tienen un carácter varietal constante y distintivo. Atraen a los consumidores apenas a la patata a la inglesa que va bien con una variedad amplia de alimentos.
Otro problema es que hay dos nombres para la variedad en uso común. Los nombres Pinot Grigio y Pinot Gris Pinot gris malo en italiano y francés respectivamente. ' Pinot ' refiere al manojo formado del pino el característico de este grupo de variedades.
En Australia, los winemakers, los vendedores y los escritores del vino realmente no han clasificado fuera de qué nombre para llamar la variedad. ¿Algunos han esquivado la edición y refieren al?Pinot G.? Esta variedad se relaciona de cerca con la variedad mucho mejor de Pinot Noir y se cree para ser una mutación de Pinot Noir. En hecho en Pinot del viñedo el grigio es difícil de distinguir de su antepasado supuesto hasta que las bayas maduran cuando las del grigio tendrán mucho menos pigmento. Hay otra variedad, el blanc de Pinot que tiene poco o nada de pigmento en las bayas.
Hay variación clónica considerable dentro de la variedad. Jancis Robinson dice que la variedad sabe apenas si es una obscuridad o una uva ligera. Tiene varios sinónimos incluyendo Burot y Malvoise en Francia y Rulander y Tokayer en Alemania. En Europa la variedad se planta extensamente. Dado la variación inherente y la dispersión geográfica está sorprendiendo apenas que una amplia gama de los estilos del vino está producida de ella. En Alsacia bajo el nombre del d'Alsace de Tokay, produce a ricos, vino casi aceitoso. En norteño Italia el Pinot el Grigio es luz y spritzig uniforme. Bajo el nombre de Rulander en Alemania produce los vinos algo similares a los burgundies blancos.
La variedad ha atraído interés serio en Australia solamente durante los últimos años. Ahora está produciendo algunos vinos notables en regiones tales como la península de Mornington, Geelong y las colinas de Adelaide. Los vinos de Casella en la región del vino de Riverina están muy interesados en esta variedad. Creen que pueden hacer los primeros vinos de la clase uniformes en regiones más calientes del vino, y que están dedicando algunos recursos a desarrollar un vino conveniente para la exportación a los E.E.U.U.. Recuerde que Casella es la compañía que desarrolló la gama de rabo amarillo de los vinos que estallaron sobre el mercado de los E.E.U.U. un par hace de años.
Hay experimentación mucha con la variedad y puede tomar a varios más años antes de la combinación óptima del terroir y la técnica de vinificación emerge. En el medio tiempo algunos grandes vinos están ya disponibles para los que estén buscando nueva experiencia. El estilo varía de luz bodied y bastante derecho adelante a los vinos ricos y complejos que casi están abrumando en su voluptuousness. Ésta es una ocasión cuando la lectura de algunas notas de la prueba sobre un vino particular antes de la compra es de mérito.
Sobre el autor:
Darby Higgs es un experto en los vinos varietal en Australia. Usted puede ver más sobre el grigio de pinot en su Web site en http://www.vinodiversity.com/pinotgrigio.html
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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