Τα μυστικά στο επιτυχές μαγείρεμα
Το μαγείρεμα είναι η διαδικασία τη θερμότητα για να προετοιμάσει τα τρόφιμα
για την κατανάλωση. Πολλές κοινές μέθοδοι μαγειρέματος
περιλάβετε τη χρήση του πετρελαίου. Το τηγάνισμα μαγειρεύει στο καυτό πετρέλαιο,
μαγειρεύει σε ένα μικρό ποσό πετρελαίου, το ανακατώνω-τηγάνισμα είναι
μια κινεζική τεχνική γρήγορα στα μικρά ποσά
από το πετρέλαιο σε ένα wok, το τσιγάρισμα καταδύεται εντελώς
τα τρόφιμα στις μεγάλες ποσότητες του λίπους, κ.λπ....
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι έχουν γίνει περισσότερη υγεία συνειδητή,
η προετοιμασία των τροφίμων στο πετρέλαιο έχει γίνει λιγότερο επιθυμητή. Με
η εμφάνιση του αντικολλητικού cookware, μπορεί να γίνει
στις χαμηλότερες θερμότητες που χρησιμοποιούν τους φυτικούς χυμούς ζωμού και φρούτων
αντί του πετρελαίου. Το μαγείρεμα σε κατσαρόλα αναφέρεται να μαγειρεψει αργά στο α
μικρό ποσό υγρού σε ένα κλειστό εμπορευματοκιβώτιο. Αργός
το μαγείρεμα σε κατσαρόλα μαλακώνει τις σκληρές περικοπές του κρέατος και επιτρέπει
γεύσεις που ανακατεύουν.
Μια άλλη slow-cooking μέθοδος σιγοψήνει, στην οποία κρέας
αρχικά, κατόπιν μαγειρεύεται αργά σε ένα μικρό ποσό
από το υγρό σε ένα καλυμμένο τηγάνι. Το λαθραίο κυνήγι μαγειρεύει τα τρόφιμα μέσα
το υγρό κάτω από το σημείο βρασμού, βράζοντας στον ατμό μαγειρεύει
τρόφιμα που έχουν τοποθετηθεί επάνω από το βράζοντας ύδωρ.
Το ψήσιμο σημαίνει στον καυτό ξηρό αέρα, γενικά
φούρνος. Το ψήσιμο αναφέρεται στο μαγείρεμα σε έναν φούρνο και διαφέρει
από το ψήσιμο κυρίως στην αναφορά του στον τύπο τροφίμων
μαγειρεύω-για το παράδειγμα, το ένα ψήνει ένα κέικ, αλλά ψήνει το α
κοτόπουλο. Μια άλλη μορφή κάλεσε τα μέσα ψησίματος να μαγειρεψει κοντά
άμεση έκθεση στη θερμότητα, ενώ η σχάρα αναφέρεται
μαγείρεμα των μαριναρισμένων τροφίμων με το ψήσιμο στη σχάρα.
Να δειπνήσει με άλλους είναι ένα από το πιό κοινό και
συχνές κοινωνικές δραστηριότητες. Μπορεί να περιλάβει ένα οικογενειακό γεύμα,
ένα γεύμα με τους φίλους, ή μέρος μορφής μιας τελετής ή
εορτασμός, όπως ένας γάμος ή διακοπές. Περισσότεροι και
περισσότεροι άνθρωποι μελετούν το μαγείρεμα στα σχολεία, ρολόι πώς-
προγράμματα για την τηλεόραση, και διαβασμένα περιοδικά ειδικότητας
και cookbooks. Στην πραγματικότητα, cookbooks ως ομάδα outsell
οποιοδήποτε άλλοδήποτε είδος βιβλίου εκτός από τις θρησκευτικές εργασίες.
Το μαγείρεμα είναι η πράξη της προετοιμασίας των τροφίμων για την κατανάλωση. Αυτό
καλύπτει μια απέραντη σειρά των μεθόδων, εργαλεία και
συνδυασμοί συστατικών για να βελτιώσει τη γεύση και
πεπτικότητα των τροφίμων. Απαιτεί γενικά την επιλογή,
μέτρηση και συνδυασμός των συστατικών
διαταγμένη διαδικασία σε μια προσπάθεια να επιτευχθεί επιθυμητό
αποτέλεσμα. Οι περιορισμοί στην επιτυχία περιλαμβάνουν τη μεταβλητότητα
συστατικά, περιβαλλοντικές συνθήκες, εργαλεία και η ικανότητα
το μαγείρεμα προσώπων.
Η ποικιλομορφία να μαγειρεψει είναι παγκοσμίως μια αντανάκλαση
μυριάδα θρεπτική, αισθητικός, γεωργικός, οικονομικός,
πολιτιστικές και θρησκευτικές εκτιμήσεις που προσκρούουν επάνω σε το.
Μαγειρεύοντας συχνά, αν και όχι πάντα, περιλαμβάνει
εφαρμογή της θερμότητας προκειμένου να μετασχηματιστούν χημικά τρόφιμα,
μεταβαλλόμενος κατά συνέπεια τη γεύση του, σύσταση, εμφάνιση, ή
θρεπτικές ιδιότητες. Υπάρχουν αρχαιολογικά στοιχεία
από τα μαγειρευμένα τρόφιμα (και ζώο και λαχανικό) μέσα
ανθρώπινες τακτοποιήσεις που χρονολογούν από την πιό πρόωρη γνωστή χρήση
από την πυρκαγιά.
Ενώ μαγειρεύοντας εάν η θέρμανση χρησιμοποιείται, αυτό μπορεί να απολυμάνει και
μαλακώστε τα τρόφιμα ανάλογα με τη θερμοκρασία, μαγείρεμα
χρόνος, και τεχνική χρησιμοποιούμενη. 4 σε 60?C (41 σε 140?F) είναι
"ζώνη κινδύνου" στην οποία πολλά βακτηρίδια επιδεινώσεων τροφίμων
αναπτυχτείτε, και που πρέπει να αποφευχθεί για τον ασφαλή χειρισμό
κρέας, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ψύξη και
το πάγωμα δεν σκοτώνει τα βακτηρίδια, αλλά επιβραδύνει την αύξησή τους.
Περίπου ο συντάκτης:
το cusine dumatre είναι ο ιδιοκτήτης
Μαγείρεμα ν
όποιος είναι ένας αρχαιότερος πόρος για τις πληροφορίες μαγειρέματος.
για περισσότερες πληροφορίες, πηγαίνετε σε http://www.ncooking.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
