Δέκα αποδεδειγμένες άκρες για να αγοράσει το καλύτερο κρέας διαθέσιμο
Δέκα αποδεδειγμένες άκρες για να αγοράσει το καλύτερο κρέας διαθέσιμο
Δεδομένου ότι εξετάζετε μέσω του τμήματος κρέατος το τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας είστε πιθανώς όπως τόσους πολλούς άλλους που αναρωτιούνται εάν οι μπριζόλες εσείς έχουν επιλέξει είναι πραγματικά καλό κρέας. Εδώ είναι μερικές άκρες στο πώς να σιγουρευτούν ότι αγοράζετε το καλό κρέας.
Ο ποιοτικός βαθμός απαραιτήτως δεν σημαίνει ότι θα παίρνετε το καλό κρέας. Μερικές περικοπές του κρέατος είναι ακριβώς φυσικά περισσότερη προσφορά από άλλες. Πρέπει να ψάξετε τις περικοπές από τους λιγότερο χρησιμοποιημένους μυς κατά μήκος της πλάτης όπως τα τμήματα πλευρών και οσφυϊκών χωρών. Οι περικοπές ώμων, πλευρών και ποδιών θα είναι πιό σκληρές. Πώς να σιγουρευτείτε αγοράζετε το καλό κρέας
Δεδομένου ότι εξετάζετε μέσω του τμήματος κρέατος το τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας είστε πιθανώς όπως τόσους πολλούς άλλους που αναρωτιούνται εάν οι μπριζόλες εσείς έχουν επιλέξει είναι πραγματικά καλό κρέας. Εδώ είναι μερικές άκρες στο πώς να σιγουρευτούν ότι αγοράζετε το καλό κρέας. Ο ποιοτικός βαθμός απαραιτήτως δεν σημαίνει ότι θα παίρνετε το καλό κρέας. Μερικές περικοπές του κρέατος είναι ακριβώς φυσικά περισσότερη προσφορά από άλλες. Πρέπει να ψάξετε τις περικοπές από τους λιγότερο χρησιμοποιημένους μυς κατά μήκος της πλάτης όπως τα τμήματα πλευρών και οσφυϊκών χωρών. Οι περικοπές ώμων, πλευρών και ποδιών θα είναι πιό σκληρές.
Ο ποιοτικός βαθμός βόειου κρέατος USDA είναι όπως αυτόν τον πρωταρχικό, την επιλογή, επίλεκτος, τυποποιημένος, εμπορικός, τη χρησιμότητα, τον κόπτη και τον κονσερβοποιό. Το καλύτερο βόειο κρέας που μπορείτε να βρείτε είναι φυσικά πρωταρχικό, αλλά αυτό είναι πολύ δύσκολο να βριαλθεί και έρχεται με μια μεγάλη ετικέττα τιμών. Το μεγαλύτερο μέρος του βόειου κρέατος που βρίσκετε στο τοπικό παντοπωλείο σας θα είναι επιλογή, επίλεκτος ή τυποποιημένος. Τα πρότυπα πωλούνται συνήθως όπως αταξινόμητα ή ως κρέας "εμπορικού σήματοσ"
Roast και οι μπριζόλες πρέπει να είναι σταθερά. Μην αγοράστε μαλακές ή squishy roast ή τις μπριζόλες συναισθήματος κανένα θέμα ο τύπος κρέατος. Ελέγξτε την πώληση κατά την ημερομηνία και κανένας αγοράστε μετά από εκείνη την ημερομηνία. Πρέπει να αγοράσετε το κρέας είτε πριν από είτε την ημέρα που είναι "πωλεί κατά την ημερομηνία".
Ελέγξτε τη συσκευασία για οποιοδήποτε τύπο ζημίας. Το κρέας πρέπει να είναι κρύο και τυλιγμένο ασφαλώς.
Η συσκευασία δεν πρέπει να περιέχει οποιαδήποτε υγρασία. Αυτό θα μπορούσε να σημάνει ότι η θερμοκρασία του κρέατος ήταν επάνω από 40 βαθμούς και ότι θα αναγκάσει την προτίμηση του κρέατός σας για να είναι λιγότερη ποιότητα.
Ψάξτε το βόειο κρέας που είναι ανοιχτό κόκκινο στο χρώμα και το λεπτό κρεμώδες άσπρο λίπος διανέμει ομοιόμορφα σε όλο roast ή την μπριζόλα. Αφ' ετέρου, το μοσχαρίσιο κρέας δεν πρέπει να είναι ανοιχτό κόκκινο πρέπει να είναι σχεδόν άσπρο στο χρώμα ή ελαφριά το ροζ. Προτού να αγοράσετε οποιοδήποτε κρέας ανακαλύψτε εάν έχει εγχεθεί με τις αρωματικές ουσίες. Δεν θέλετε να αγοράσετε οποιοδήποτε κρέας που έχει εγχεθεί με τις αρωματικές ουσίες, αυτό μπορεί να αναγκάσει το κρέας σας για να χωρίσει και να γίνει mushy.
Κάνετε το μαλάκωμά σας. Μην αγοράστε το κρέας που έχει μαλακωθεί από το χασάπη. Χρησιμοποιεί τα διαπεραστικοα προϊόντα που επιτρέπει στη φυσική γεύση και τους χυμούς για να δραπετεύσει από το κρέας σας και αυτά θα είναι προϊόντα ένα σκληρό και Η.Ε-φλαβορφuλ γεύμα. Προσπαθήστε να αγοράσετε ξηρό ηλικίας εάν καθόλου όλοι πιθανοί. Αυτός ο τύπος κρέατος πιθανώς μόνο θα βρεθεί σε ένα κατάστημα χασάπηδων. Η ξηρά γήρανση είναι μια διαδικασία όπου το κρέας λαμβάνεται από την τσάντα ότι φθάνει μέσα στο χασάπη και κρεμιέται σε ένα δοχείο ψύξης για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα να στεγνώσει. Αυτό θα κάνει το κόστος να ανεβεί, αλλά η γήρανση προσθέτει περισσότερη γεύση και μαλακώνει επίσης το κρέας. Εάν αγοράζετε την μπριζόλα σας από το τοπικό παντοπωλείο, η μπριζόλα έχει κοπεί, τυλιγμένος στο πλαστικό και έχει γεράσει στον τρόπο στο κατάστημα.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, συζήτηση με το χασάπη σας. Μπορεί να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας σχετικά με τους διαφορετικούς τύπους κρεάτων, κόβει και μπορεί ακόμη και να έχει μερικές μεγάλες συνταγές για σας για να προσπαθήσει.
Hans είναι συντάκτης των μπριζολών, των συνταγών θαλασσινών και σχαρών σε μπριζόλα- Guide.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
