Εικόνα τέλεια ψωμί
Το μυστικό-τουλάχιστον η πλειοψηφία τους-είναι σε έξαρση. Το πιο συνηθισμένο λάθος που βλέπουμε στο ψωμί καθιστώντας δεν αφήνουμε τη ζύμη enough.So αύξηση πώς ξέρουμε όταν το ψωμί έχει αυξηθεί αρκετά; Η ζύμη θα διπλασιαστεί σε μέγεθος. Θα είναι μαλακό και να κοιτάξουμε λίγο ευάερο. Όταν αγγίξετε το με το δάχτυλό σας, θα αισθανθείτε ένα απαλό και οδόντωση στη ζύμη θα παραμείνει. Αν αισθάνεται κάπως ελαστικός και τη ζύμη αναπηδήσεις πίσω από την οδόντωση, δεν έχει αυξηθεί enough.To να σας βοηθήσει να σας πω, όταν το ψωμί έχει αυξηθεί αρκετά, οι περισσότερες συνταγές σας πει για πόσο καιρό για να αφήσουμε το ψωμί αυξηθεί σε κανονικές θερμοκρασίες κουζίνα. (Η προθεσμία είναι μια κατευθυντήρια γραμμή, αλλά είναι συνήθως πολύ ακριβή αν κάνετε χρήση του νερού στη συνιστώμενη θερμοκρασία. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη και να ξεχάσουμε το ψωμί μέχρι να ακούσετε το χρονόμετρο.) Μπορώ να αφήσετε το ψωμί αυξηθεί πάρα πολύ; Ναι, αλλά οι περισσότεροι από εμάς είναι πολύ ανυπόμονοι να αφήσουμε που συμβαίνουν συχνά. Αν αυτό δημιουργεί πολύ μεγάλη, θα είναι blistered, τόσο μαλακά δεν θα πραγματοποιήσει την μορφή, και μπορεί ακόμη και να καταρρεύσει. Δεν υπάρχει πρόβλημα. Μόλις μερικά ζυμώνω απαλά του αέρα από τη ζύμη, τα καρβέλια αναμορφώσει, και αφήστε το να αυξάνεται και πάλι. Θα αυξηθούν πιο γρήγορα το δεύτερο time.Sometimes, η ζύμη ψωμιού είναι πολύ ξηρός ή πολύ υγρός. Αυτό δεν θα συμβεί συχνά προσεκτικά αν το μέτρο νερό. Παραδοσιακό ψωμί ζύμη θα είναι μαλακή και κολλώδη αλλά μόλις στεγνώσει αρκετά για να χειριστεί με λίγο αλεύρι για τα χέρια σας. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως η υγρασία ή την σκληρότητα του νερού, μπορεί να επηρεάσει την υγρασία στη ζύμη. Εάν αισθάνεστε ότι σας ζύμη είναι πολύ υγρή ή ξηρή, προσθέστε μια άλλη κουταλιά ή δύο από αλεύρι ή ψιχάλα σε μια κουταλιά της water.One πιο πράγμα-όταν τεθεί σε σας καρβελιών φούρνο, επιτρέπουν τόσο δυνατό το διάστημα μεταξύ των καρβελιών, καθώς και μεταξύ των καρβελιών φούρνο και τοίχους. Αν αέρα δεν μπορεί να κυκλοφορεί σωστά περίπου καρβελιών, η καρβέλια ψωμί θα misshapen.Baking είναι τέχνη. Με μια μικρή πράξη, ο καθένας μπορεί να έχουν τέλεια εικόνα ψωμί. Ακόμη και όταν δεν είναι τέλεια εικόνα, είναι μια θεραπεία για να είναι η enjoy.Dennis Weaver Ο γενικός διευθυντής στο Παρασκευασμένο κελάρι (http://www.preparedpantry.com) με τις συνταγές, ιδέες, και η καλύτερη επιλογή και μείγματα συστατικών. Επισκεφθείτε την ελεύθερη Bakers' Βιβλιοθήκη για περισσότερα άρθρα όπως αυτό, το ελεύθερο το ψήσιμο
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
