图片完善的面包
秘密在最少多数它是在上升。 我们在做面包看的常见错误不让面团足够上升。
因此我们是否怎么知道面包什么时候足够上升了？ 面团在大小上将加倍。 它将是软的并且看起来通风的有点。 当您接触它与您的手指，感觉软性和在面团的缩进将依然存在。 如果感觉松软的位和面团从凹进回弹，它足够未上升。
要帮助您告诉您的面包什么时候足够上升了，多数食谱多久告诉您让面包上升在正常厨房温度。 (陈述的时间是指南，但是它通常是相当准确的，如果您使用水在建议使用的温度。 设置定时器并且忘掉面包，直到您听见定时器。)
能您让面包太多上升？ 是，但是经常发生的大多数我们太不耐烦的以至于不能让。 如果它太多上升，它将起水泡，因此它软绵绵地不会拿着它的形式，并且也许甚而崩溃。 没有问题。 轻轻地揉某些从面团的空气，改造大面包，并且让它再上升。 它迅速将上升第二次。
有时，面团是太干燥或太湿的。 如果您小心地测量水，那经常不会发生。 传统面团将是软和几乎没有稠粘的，但是烘干足够处理用在您的手的少许面粉。 环境状况，例如湿气或水坚硬，也许影响在面团的湿气。 如果您认为您的面团是太湿的或烘干，加另一大汤匙或二面粉或滴下在大汤匙水。
一更，事当您放您的大面包入烤箱，允许同样多空间尽可能在大面包之间和在大面包和烤箱墙壁之间。 如果空气不可能在大面包附近适当地流通，大面包残废。
烘烤面包是艺术。 一点实践，任何人可能食用图片完善的面包。 既使当它不是完善的图片，它是享用的款待。
丹尼斯织布工是总经理在准备着的餐具室(与食谱、想法和混合和成份的最佳的选择的http://www.preparedpantry.com)。 参观更多文章的自由的面包师的图书馆象这样，自由烘烤指南和被测试的食谱。
文章来源: Messaggiamo.Com
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