Καφές από τη Γουατεμάλα
Στη Γουατεμάλα ο καφές αυξάνεται στην καρδιά αυτό που ήταν μιά φορά το κέντρο του μεγάλου mayan πολιτισμού. Maya κυβέρνησε αυτήν την περιοχή της Κεντρικής Αμερικής από περίπου 2500 Π.Χ. μέχρι την άφιξη ισπανικού Conquistadors σε μέσα 1500 Μ.Χ.
Ο καφές έφθασε στην Κεντρική Αμερική από τις Καραϊβικές Θάλασσες περίπου 1700 και η τοπική καλλιέργεια άρχισε αμέσως μετά. Η εμπορική εξαγωγή του καφέ από τη Γουατεμάλα δεν άρχισε έως ότου μπόρεσε μόνο να ταξιδεψει downwind το μέσο 1800's ως τετραγωνικός-εξοπλισμένα πλέοντας σκάφη της ημέρας. Οι εμπορικοί άνεμοι φύσηξαν τα σκάφη πέρα από τον Ατλαντικό προς την ακτή της Κεντρικής Αμερικής, αλλά δεν υπήρξε κανένας εύκολος τρόπος να πλεστεί πίσω η ανατολή. Η εμφάνιση του κουρευτή ζώων στέλνει περίπου 1850, τα οποία θα μπορούσαν να δείξουν υψηλότερο στον αέρα, που έγινε τις εμπορικές εξαγωγές πιθανές.
Προκειμένου να εξαχθεί ο της Γουατεμάλας καφές οι μικροί καλλιεργητές επεκτάθηκαν στην πραγματικού μεγέθους παραγωγή. Αυτό οδήγησε σε έναν πόλεμο εδάφους των ειδών και οι μεγαλύτερες φυτείες ανέλαβαν τα μικρότερα, μερικές φορές με να εξαγοράσουν τα και μερικές φορές από τη δύναμη. Στη Γουατεμάλα το έδαφος ανάπτυξης καφέ είναι στο μικρό ανεφοδιασμό, που είναι ότι η χώρα είναι για το μέγεθος ενός μικρού ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΥ κράτους.
Οι μεγαλύτερες φυτείες, ή τα fincas, ήταν κύριες συνήθως από τους πλούσιους απογόνους του ισπανικού Conquistadors που είδαν τους εγγενείς maya ανθρώπους όπως κατώτερους. Υποδούλωσαν γρήγορα τους μεγάλους πληθυσμούς mayans για να λειτουργήσουν στα αγροκτήματα καφέ της Γουατεμάλα. Όπως μπορείτε να αναμείνετε ότι δεν υπέβαλαν εθελοντικά και μια αιματηρή αντίσταση ακολούθησε.
Το 1877 η κυβέρνηση της Γουατεμάλα πέρασε έναν νόμο που το κατέστησε ευκολότερο για τους αλλοδαπούς να πάρουν το έδαφος, χορηγώντας τις απαλλαγές για τους φόρους και τους εισαγωγικούς δασμούς στα μηχανήματα και τα εργαλεία. Πολλοί Γερμανοί που φεύγουν την πολιτική ανησυχία στη χώρα τους εκμεταλλεύθηκαν την ευκαιρία και οργάνωσαν τις διαδικασίες για να αυξηθούν, να επεξεργαστούν και να εξαγάγουν τον καφέ από τη Γουατεμάλα. Η γερμανική επιρροή είχε μια πολύ θετική επίδραση στη βιομηχανία καφέ στη Γουατεμάλα. Οι Γερμανοί έφεραν στο κεφάλαιο και στον εκσυγχρονισμό τους φτωχούς και κάτω από την αναπτυγμένη χώρα. Χρηματοδότησαν την κατασκευή ενός σιδηροδρόμου από το ορεινό εσωτερικό στη θάλασσα για να μεταφέρουν τον καφέ. Έχτισαν τους θαλάσσιους λιμένες για τα σκάφη και τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας που ήταν προηγουμένως μη διαθέσιμα στις μικρότερες αυξανόμενες διαδικασίες.
Οι Γερμανοί θεράπευσαν επίσης τους mayan εργαζομένους καλύτερους, που πληρώνουν τους για την εργασία τους, όχι τόσο πολύ όσο θα πλήρωναν τους μη- non-Mayan εργαζομένους αλλά ήταν σίγουρα μια βελτίωση. Αυτό εντούτοις, προκάλεσε τη διαφωνία μεταξύ των ισπανικών ιδιοκτητών φυτειών που χρησιμοποιήθηκαν να πάρουν την εργασία τους δωρεάν. Ο Ισπανός προσπάθησε να πιέσει την κυβέρνηση για να περάσει τους νόμους που έκαναν την πληρωμή mayan τον παράνομου αλλά αυτοί ήταν ανεπιτυχής.
Σήμερα, ο καφές από τη Γουατεμάλα γίνεται σεβόμενος ιδιαίτερα μεταξύ των aficionados και είναι βραβευθείς για τον ομαλό χαρακτήρα, την ισορροπημένη οξύτητα και την πλήρη γεύση του.
Γ"β© πνευματικά δικαιώματα καβγατζές Wilson, όλα τα δικαιώματα που διατηρούνται.
Καβγατζής έχει περισσότερα άρθρα σχετικά με τον καφέ όπωσ Starbucks Coffee Company, τα φασόλια καφέ και ο καφές Colonics.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
