Kohlenhydrate: Warum Größe Ausmacht
Wenn ich einen Groschen während jeder Zeit ich sammelte, haben gesehen, oder das Wort "Kohlenhydrat" gehört - oder aufgehoben einem Buch auf dem Thema, denn dieser Angelegenheit - ich würde eine wohlhabende Frau sein. Und selbstverständlich alle haben wir den buzzwords gehört: einfaches carb; kompliziertes carb; hohes carb; niedriges carb; kein carb. Aber wissen wir wirklich, was ein Kohlenhydrat ist? Und sind die carbs wirklich so schlecht und mästend, wie wir erklärt werden, sind sie?
In diesem Artikel bilde ich meinen besten Versuch, das Geheimnis des Kohlenhydrats vorzustellen - und warum es solch ein schlechtes Pochen erhalten wird. Schließlich ist es die Molekül Wissenschaftler und Ernährungssachversta5ndiger wissen ist die Hauptquelle der Energie des Körpers.
BASIC CHEMIE:
Zuerst das langweilige Material. Die grundlegende Chemie eines Kohlenhydrats. Ich halte es kurz: Kohlenhydrate enthalten ein Kohlenstoffatom, das zu den Wassermolekülen angebracht wird. Dieses ist wichtig, weil es die Struktur und die Größe eines Kohlenhydrats ist, die die Geschwindigkeit beeinflußt, durch die sie in Glukose (Zucker) und dann in Energie umgewandelt wird.
WARUM SIND CARBS NÜTZLICH?
Bevor wir einen Blick an den unterschiedlichen "Größen" der Kohlenhydrate nehmen, lassen Sie uns betrachten, warum sie uns nützlich sind. Neben dem Liefern der Energie des Körpers, sind carbs auch für das korrekte Arbeiten der internen Organe, sowie korrekte Funktion der Muskeln und des nervösen Systems nützlich.
Die aufregendste Eigenschaft eines Kohlenhydrats, in der Meinung dieses Verfassers ist jedoch es ist Fähigkeit, im Protein zu helfen und fette metabolism.So, da es ausfällt, wenn sie klug, Kohlenhydrate verwendet werden, wirklich in brennendem Fett nützlich sind. DIE DREI HAUPTCARBS FANDEN IN DEN NAHRUNGSMITTELN:
Lassen Sie uns zunächst einen Blick an den drei grundlegenden Kohlenhydraten nehmen fand in den Nahrungsmitteln (noch bohrend aber bleiben Sie mit mir). Sie sind: einfacher Zucker, Stärken und Faser.
Einfacher Zucker kommt in zwei Vielzahl. Das Monosaccharid (Bedeutung eine Zucker) werden schnell verdaut und verwendet fast sofort durch den Körper wegen ihrer "einfachen" Struktur (denken Sie Früchte, Fruchtsäfte und Honig). Die Sekunde, Disaccharide, Tat fast in der gleichen Weise und sind ein größeres Molekül. Die Disaccharide neigen jedoch, mehr des raffinierten Zuckers zu sein sind sehr süß zu schmecken (denken Sie raffinierten Zucker, Süßigkeit usw..)
Die zweite grundlegende Art von carb ist die Stärken, oder was wir für komplizierte carbs halten würden (die Polysaccharide): Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Weizen, Reis, Mais. Diese carbs sind langsam, unten zu brechen und einige Zeit zu dauern, in Energie umgewandelt zu werden. Schließlich gibt es die Fasern (denken Sie Kleie). Fasern haben nicht eine Menge energischer Wert, jedoch verleihen sie etwas Unterstützung zum Körper. Weil sie viel Zucker nicht dem System hinzufügen, lassen sie es weiter durch die Rohrleitung bei der intestinalen Funktion und bei der Beseitigung helfen. Außerdem verringern sie Cholesterin und verlangsamen Fettabsorption. WARUM GRÖSSE AUSMACHT
Die Theorie hinter niedrigen Kohlenhydratdiäten ist, wenn der Körper zu viele Kohlenhydrate verbraucht, die der Überfluß durch den Körper als Fett gespeichert wird. Dieses ist zutreffend.
Wenn der Körper ein Kohlenhydrat einnimmt, zielt es darauf ab, es in Glukose umzuwandeln, sobald es kann, damit es durch den Körper verwendet werden kann. Wenn es irgendeinen Überfluß gibt, kein Problem, erhält es als Glycogen im begrenzten Raum der Muskeln gespeichert. Die Mühe entsteht, als die Speicher die Kapazität überstiegen: die restlichen Moleküle werden als Fett in den fetten Zellen gespeichert, die unendlich erweitern können (Grausigkeiten!).
Jedoch was, wenn dort eine Weise zum outsmart dieses System war, indem sie die unterschiedlichen "Größen" der Kohlenhydratmoleküle zu Ihrem Vorteil verwendete? Was, wenn Sie die Körper brennenden carbs mit einer unveränderlichen Rate entsprechend der Geschwindigkeit Ihres Metabolismus und Ihrer Bewegungsstufe halten konnten?
Tragen Sie den glycemic Index ein. Der glycemic Index ist eine Skala, die Ihnen (auf einer Nahrung-durch-Nahrunggrundlage) die Rate erklärt, an der ein Kohlenhydrat in Glukose umgewandelt wird. Die Skala wird durch Glukose selbst kalibriert (die bei 100 steuerpflichtig ist). Das höher die Zahl, das schneller die Umwandlung.
Zuerst gepflegt durch Diabetiker, Fluß im Blutzucker zu verhindern, ist der glycemic Index (GI) eine populäre Weise geworden, den ganzen Nutzen der Kohlenhydrate ohne die Drohung der fetten Ablage zu erhalten.
Wie hier ist, was die Skala aussieht:
Niedriger GI = 55 oder kleiner
Mittlerer GI = 56 - 69
Hoher GI = 70 oder mehr
Ein Diagramm mit Proben irgendeines Lieblingsnahrungsmittelbesuchs sehen:
http://thecompounder.com/GlycemicIndex.html
WIE IST DER GI NÜTZLICH?
Wenn Gewichtverlust oder Gewichtwartung ist, Ihr Ziel (nicht ist es jeder?), das Verursachen einer Diät um unterere GI-Nahrungsmittel verringert Spitzen in den Glukoseniveaus. Es ist so einfach wie das.
Sie können dieses Essenmuster einführen, indem Sie die niedrigen glycemic Nahrungsmittel ablichten und darauf abzielen, eine Umhüllung an jeder Mahlzeit zu verbrauchen (seien Sie sicher, den Artikel auf der Nahrung zu sehen, die in dieser Ausgabe kombiniert). Dieses hilft Ihnen auch, beide "Höhen und Tiefen" der raffinierten Zuckeranstürme zu vermeiden.
Höhere glycemic Nahrungsmittel können nützlich sein, auch und gelten als die "Wiederaufnahme" Nahrungsmittel. Mittlere und hohe GI-Nahrungsmittel sollten bis zwei Stunden lang verbraucht werden nachdem Übung, um verlorene Kohlenhydrate zurückzugewinnen und unveränderliche Blut-Zuckerniveaus beizubehalten.
Weil Metabolismus von Person zu Person schwankt, würde er wert Ihre Zeit und Bemühung, eine persönliche Studie des glycemic Index fortzusetzen wohl sein. Genießen Sie Ihre carbs, indem Sie innen auf Ihre Lieblingsnahrungsmittel überprüfen und entscheiden Sie, wann er am besten ist, sie zu verbrauchen.
Wo man diese Informationen erhält: Sie können das dünne auf den glycemic Indizes aller Ihrer Lieblingskohlenhydratnahrungsmittel erhalten. Überprüfen Sie aus der auffindbaren Datenbank an: www.glycemicindex.com
Beim Schließen ist hier einige Richtlinien, zum Sie zu helfen, Ihre carbs zum guten Gebrauch zu setzen:
Zielen Sie darauf ab, einige kleine Mahlzeiten während des Tages zu essen. Wählen Sie eine Umhüllung von carbs für jedes, vorzugsweise niedriger GI.
Wenn im Zweifel wählen Sie Kohlenhydrate, die wie Gemüse und Früchte natürlich vorkommend sind.
Setzen Sie raffinierten Zucker herab, wann immer möglich.
Wenn Sie Brote verbrauchen, zielen Sie für Weizen anstelle vom Weiß.
Versuchen Sie, weiße Kartoffeln mit Bonbon zu ersetzen und braunen Reis für Weiß zu ersetzen.
Über Den Autor
Laura Turner ist der Sr-Herausgeber des neuen Körpernachrichten und Wellness-Buchstaben: Das Premier on-line-eZine weihte dem Geben Ihnen des ' Einblickes und der Inspiration, um ein besseres zu errichten Sie.' ein Heben Sie Ihren gesunden I.Q. Subscribe heute für F.r.e.e. Besuch an: http://www.new-body-news.com oder schicken jedes mögliches email zu: mailto:newbodynews@getresponse.com.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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