Dill: scandinavias wichtigsten kulinarischen Kraut
Die alte Heilpflanze, Anethum graveolens Dill Fernleaf oder wie es allgemein bekannt ist, wurde etwa vor 5000 Jahren in der frühen ägyptischen Schriften. Es ist die wichtigste kulinarische Kräuter in Skandinavien, so populär wie Petersilie ist in anderen Teilen der Welt. Das Wort "Dill" ergibt sich aus dem altnordischen Wort Dilla, was bedeutet, dass "die Ruhe," und kann drinnen und draußen. Die gefiederten Blätter machen Dill ein hübsches Laub Anlage, die ist schön, wie eine grüne Folie für die Blumen in Ihrem Garten. Der Duft von Dill auf die Finger erinnert an ein "Komfort Geruch" für viele Menschen wie die Blätter riechen hausgemachter Dill Pickles. Old-fashioned Dill gripe Wasser oder Wasser, da es allgemein bekannt ist (durch Infusion zerkleinert Dill Samen in heißem Wasser), ist immer noch als Heilmittel bei Verdauungsstörungen bei Erwachsenen als auch children.Dill ist eine jährliche, sondern selbst Samen so einmal gepflanzt haben Sie es immer in Ihrem Garten, so lange Sie können einige der Pflanzen, um Saatgut. Dill hat gelbe Blüten und wächst 1? 4 ft. (30? 120 cm) hoch im Freien. In Töpfe drinnen, Dill wird weniger hoch. Dill wachsen aus dem Samen, und wenn abnehmen, verwenden Sie die Sämlinge zu ziehen, wie sie sind zart und lecker. Dill Getrocknete Blätter sind bekannt als "Dill Unkraut." Wenn Sie für Ihre Saatgut Dill Pickles fallen, Werk einige Dill Mitte Juli zu gewährleisten, haben Sie Reife seed.Cultivation Anforderungen: wächst am besten in einer tiefen, gut drainierten, nährstoffreichen, sandigen Lehm, wie Kompost oder Dünger. Dill muss sich in voller Sonne und Wasser während trockener Perioden. Dill ist leicht aus dem Samen gewachsen und wächst auch im Innenbereich, wenn sich unter Leuchtstoffröhren. Hängen die Lichter 6 Zoll (15 cm) aus Pflanzen und Urlaub aus für 14 Stunden am Tag. Dill nicht Transplantation gut und sie braucht einen tiefen Topf für seine lange taproots. Drücken Sie die Spitzen um zu verhindern, dass der Blüte-und Seed-Einstellung, um Pflanzen longer.In Garten, Dill kann bepflanzt mit Kohl, aber nicht in der Nähe von Karotten. In der Küche, für die Verwendung Dill Pickles, Kohl, Rüben, Blumenkohl, in Butter gebraten oder zu gegrilltem Fisch, saure Sahne, Fleisch, Gemüse, Frischkäse, Dips. Verwenden Sie frisch mit grünen Bohnen, Kartoffel-Gerichte, Käse, Suppen, Salate, Meeresfrüchte, Saucen, und snipped auf Gemüseschalen. Sprinkle junge Dill auf broiling Lamm-, Schweine-Koteletts, Steaks oder während der letzten 5 Minuten kochen. Samen können spritzte auf Toast oder Cracker mit Lachs, die mit Mayonnaise. Samen und Blätter können verwendet werden, in Fisch-Saucen. Zucchini können dünne Scheiben geschnitten und sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © ed in Olivenöl und frischen Dill Blätter für eine schöne Seite dish.Fresh Dill kann im Kühlschrank für ein paar Tage durch die Stiele in submersing ein Glas Wasser. Cover lose mit einem Plastikbeutel und stellen Sie sicher, dass die Blätter über dem Wasser. Frische Blätter können eingefroren werden in Re-Siegel-Beutel können und in Speisen. Samen können in einem geschlossenen Behälter auf und verwendet als erforderlich. Sie können essen, die Blätter, Samen Köpfe, und Samen. Verwenden Sie Samen, wenn das Kochen für eine lange Zeit und Dill weed, wenn Sie am letzten Minute. Dill kann getrocknet oder frozen.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, ist ein Pädagoge, freier Schriftsteller, Garten-Berater und Autor des Buches The Healing Garten: Ein Ort des Friedens? Garten für den Boden, Garten für die Seele und die Broschüre Nicht-toxische Alternativen für die tägliche Reinigung und Gartenprodukte. Sie besitzt die Website Gwen's Healing Garten finden Sie viele kostenlose Informationen über die Gartenarbeit für die Boden-und Gartenarbeiten für die Seele. Wenn Sie mehr über die Bücher und abonnieren Sie sie kostenlos besuchen Newsletter http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004? 2005. Alle Rechte vorbehalten.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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