Fehlerbehebung Maschine Brot
Brot-Maschinen wunderbaren Erfindungen, dass sie-Don't denke sehr gut. Sie und ich, wenn wir ein Brot durchsickernd an der Theke, kann und sagen: "Mein Brot steigt ein wenig langsam heute. Ich glaube, ich lässt es sich für eine weitere Viertelstunde. "Unser Brot-Maschinen weiter und starten Sie den Zyklus ohnehin backen. Das Ergebnis ist ein dichtes Brot, die nicht steigen enough.The nur so, dass wir wissen, zum Ausgleich für die Brote, die nicht ganz richtig ist, die menschliche Intervention. Die meisten Brote und die meisten Rezepte, die nicht richtig festgelegt werden können, um perfekte Brot. Viele Rezepte etwas verändern zu kommen genau richtig in der einzelnen Umgebungen unserer eigenen kitchens.We hatte einen Anruf von der Denver in dieser Woche: "Mein Brot Maschine arbeitete gut in Australien. Jetzt ist es backt harte, dichte Brote." (Er hatte nicht versucht, unsere mischt noch.) Denver ist eine sehr unterschiedliche Umwelt als Australien. Teig wird es anders. Aber dann, Teig tätig werden können, anders in der Küche als auch in der Küche die street.Most Tage, in den meisten Küchen, die Brot stellt sich heraus, gut (das ist ein Kompliment an modernen Maschinen). Wenn Brot nicht aus genau richtig, es ist in der Regel, weil die Maschine startet Backen zu früh oder zu spät für ein bestimmtes Rezept in einem bestimmten Umgebung. Wenn es beginnt, bevor das Brot hat sich vollständig, die Brot kommt dicht. Wenn sie sich zu viel, die Spitze beginnt zu cave.So, was zu tun ist? Die meisten Brot-Maschine Fehler korrigiert werden können, wenn Sie ein wenig des Menschen.? Bedingungen im Einklang zu halten. Wenn Sie ziehen Sie die Maschine und / oder Zutaten aus der kalten Garage in dieser Woche, aber die warmen Speisekammer nächste Woche, haben Sie zwei verschiedene Brote. Wenn Sie mehr oder weniger Wasser oder Wasser wärmer oder kälter, haben Sie verschiedene Brote. Maßnahme sorgfältig und mit einem Thermometer.? Beobachten Sie den Teig Kugel. In der zweiten Zyklus-Mix, den Teig Ball, um zu sehen, wenn es zu nass oder trocken. (Wet Teig, schneller steigt als die trockenen Teig.) Wenn der Teig zu klebrig erscheint Ball und nassen oder nicht ihre Form, einem Esslöffel Mehl hinzufügen, zu einer Zeit. Wenn es zu hart, Flakey, Brot oder Ihr Gerät beginnt zu "klopfen", dribbeln in Wasser einen Teelöffel zu einer Zeit.? Passen Sie das Rezept. Selbst wenn Ihr Brot ist nicht perfekt, ist es wahrscheinlich immer noch sehr gut. Einige Rezepte werden, um eine kleine Anpassung an die Arbeit genau richtig in Ihrem Maschine, in der Küche, ist der Weg zum Brot backen. Wenn Ihr Brot ist nicht so leicht, wie Sie möchten, fügen Sie ein anderes oder so Esslöffel Wasser nächsten Zeit. Wenn die Spitze hat damit begonnen, Höhle, einen weiteren Esslöffel Mehl oder so der nächste Zeit. Selbst wenn Ihr Brot ist nicht perfekt, das erste Mal, kann man das zweite oder dritte Mal. Ähnliche Mischungen aus dem gleichen Hersteller sind, zu handeln, die auch in Ihrer Küche.? Verwenden Sie den Backofen. Wenn Sie hören, dass etwas Signalton, dass die meisten Maschinen machen, Ihnen zu sagen, dass die Backen zu beginnen, überprüfen Sie Ihre Laib. Wenn Ihre Laib hat sich nicht genug oder hat sie sich zu viel-es sieht auch poofy oder hat damit begonnen, Blister-Sie haben die Wahl: gehen vor und lassen Sie backen gut, aber nicht perfekt, Brot oder sie retten. Zu retten ist, ziehen Sie es aus der Maschine, ein Brot, gibt ihn in ein Brot Pfanne oder auf ein Blatt zu verschieben, und lassen Sie es führen zu können. Wenn es hat sich, bis es leicht und weich ist (wahrscheinlich in 45 bis 60 Minuten), halten sie in einer 350 Grad Ofen und backen, bis sie erfolgt in der Regel-30 bis 40 Minuten. Die Spitze sollte sich eine schöne tiefe braun und das Innere der Laib sollten 190 Grad. (Viele Brot-Maschine Besitzer ihre Maschinen dieser Art und Weise und backen mit ihren Öfen die meiste Zeit.) Wenn Sie ein Rezept haben gezwickt (oder eine Mischung) für Ihr Gerät in Ihrer Küche, halten Bedingungen, und Sie sollte Bild perfekte Maschine Brot jeden time.Dennis Weaver ist der General Manager bei der vorbereiteten Pantry (http://www.preparedpantry.com) mit Rezepten, Ideen und die besten Auswahl der Zutaten und Mischungen. Besuchen Sie den kostenlosen Bakers "Bibliothek für weitere Artikel wie dieser, freien Backen Leitfäden, Rezepte und getestet.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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