Make-up nebo míchání metody pro muffiny
Když muffiny nejsou dokonalé, první reakce je pro změnu složky v receptu. Spíše než změnou recept, zkuste jiný míchací method.There jsou dva hlavní líčení metody muffiny - muffin Metoda a smetany metodou. V smetany metodě jsme smetanu tuku (máslo nebo zkrácení) s cukrem do světla a pak přidat další přísady. V muffin metodě jsme směs tekutin a suché složku odděleně a pak míchat je dohromady až těsně dohromady. Zatímco jeden recept bude specifikovat metody nebo jiné, není důvod, proč nemůžete používat jiné, a zjistíte, které se vám líbí best.The muffin Metoda je rychlá a snadná. Smíchejte suché přísady dohromady. Smíchejte mokré přísady dohromady včetně vajec přidejte mokré směsi suché směsi se stěrkou a jste připraveni péct. (Ani vypuknout Vaše-elektrický mixér ve skutečnosti, nepoužívejte elektrický mixér. Zamíchejte obě směsi spolu s špachtlí pouze do kombinované-ne-bez paušálních tak, že lepek v mouce, nebude rozvíjet.) Jestliže recept žádá máslo nebo zkrácení, a to buď nahradit rostlinný olej nebo rozpustíme máslo a přidejte jej do kapaliny. (Podle našeho názoru je lepší používat oleje nebo rozpuštěného másla, než tavené zkrácení.) Jednou z výhod metody muffin je to jak suché i mokré složky může být smíchán noc předtím. Uchovávejte mokré složky v ledničce a přidejte k mokré suché složky v ranních hodinách a jste připraveni péct. Ušetříte čas, aby obsazeno morning.In smetany způsob, místo másla nebo zkrácení v míchání mísu vaší elektrické směsi. Přidáme cukr, koření a sůl a smetanu směs spolu s pádlem přílohu pro směšovač. (Samozřejmě, že recepty vyžadují olej místo másla nebo zkrácení nelze směřovat pokud nahradit máslo nebo zkrácení). Cílem je řídit ostré krystaly cukru po másle nebo zkrácení vytváření drobných dutin vzduchu ve směsi. Tento strhovaný vzduchu pomůže vdolky rise.The smetany metoda má dvě výhody: cukr a tuk jsou dobře-rozptýleny v těstíčku a strhovaný vzduchu obvykle činí za světlo, jemné střídky v muffins.In našich zkušeností, změna míchání metody může mít výrazný rozdíl ve výsledcích v muffins.Steps Muffin Method1. Metla všechny mokré přísady dohromady včetně vejce a olej nebo rozpuštěné butter.2. Metla suché přísady together.3. Přidejte mokré ingredience pro suché přísady. Míchá se špachtlí až těsně moistened.4. Místo v plechovkách a zapečeme ihned, jak je stanoveno v recipe.Steps v smetany Method1. S pádlo připojení elektrického mixéru, smetanu spolu s máslem nebo zkracování a cukry, koření a sůl do light.2. Přidejte vejce jeden po druhém, přípravu smetany po each.3. Přidejte tekuté přísady a míchejte them in nepoužívejte po-zamíchat nebo se může snížit strhovaný vzduchu v smetanovým mixture.4. Smíchejte mouku a leavenings spolu a pak přidat se smetanovým směsi. Míchejte, dokud jen combined.5. Místo v plechovkách a péct ihned, jak je stanoveno v recipe.For více předmětů, jako je tato návštěva pekárenské 'Library.ÃÆ' à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, © 2004
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
