Регионална кухня? нова супа Англия мида
Морският въздух, свеж ябълките, енергичен, подправка на паднали листа? има няколко неща, които казват есента в Нова Англия като аромати, които изглеждат бюфет сетивата отвсякъде. Сред тези прекрасни третира за сетивата са популярни ястия от мезе за десерт, че просто няма да намеря? или поне няма да намерите много по същия начин? никъде другаде в страната. Ако се съмнявам, винаги има една реклама, която е популярна през миналия есента ? след Ред Сокс спечели Световните серии. В него един човек обясняваше,? Син, когато живее в Нова Англия има три основни истини ... мидена супа е бял.?
И другите две истини не въпроса. Ние приемаме нашите нови Englanders супа миди сериозно. Нагоре и надолу по крайбрежието Нова Англия през есента, почти всеки град и община има Чаудър фестивал. По време на шестте държави, ресторанти готвят до саксии на супа от техните най-добри рецепти и да се състезава за "Най-добра мидена супа. В дядо на всички Нова Англия Чаудър Фестивалът се провежда в Нюпорт, Роуд Айлънд, където десетки ресторанти площ се конкурират за Заглавието на "Америка за най-добър мидена супа".
Това е достатъчно проста ястие, но като чили в Тексас и раци пити в Мериленд, всеки готвач има свои собствени специални обрат на рецептата. Това са Основите на: миди, картофи и мляко. От там, това е всеки готвач за себе си. Някои се кълнат, че мидена супа без сол свинско е само potage. Други настояват, че мидена супа не може да се направи без лук. Готвачи почти дойде да удари по въпроса дали тежък крем трябва винаги да се използва и защо маслото и брашното Ру е по-добре, отколкото база мида ликьор. Тайната рецепти има много? и всеки има своите фаворити.
Моята личен фаворит е дебел, кремаво, яж го-с-а-вилица различни мидена супа сервира в правни морски дарове и Au Бон Болки в Бостън. Богат и е натоварено с парчета от картофи, месест бита на миди, лук, чесън и сол свинско месо, това е храна, а не една отварачка за един. Сервира се с една плоча на домашно хляб slathered с масло, това е гарантирано за повишаване на нивото на холестерола и моля ви вкус пъпки часа.
Въпреки че много готвачи вика светотатство, а други смятат, че прясно царевица добавя перфектни докосване на свеж сладост на богатия бульон и остър бита на мида месо. Царевица не е единствената ябълка на раздора, когато става въпрос за това регионални специалност. Пуристи настояват, че единствената реална съставки в мидена супа са миди, вода, мляко, лук, картофи и масло. Те твърдят, дали супата трябва да се направи с миди или littlenecks (ако сте в Мейн, това е littlenecks? в Кънектикът, миди. Навсякъде другаде? тя се различава), дали да добавите мида гърдите или просто на вратовете, дори дали миди трябва да се пара "Virgin" или с чесън, вино или бира.
Вас дали като си супа тънък или дебел слой, със или без царевица, ароматизирана със сол свинско или бекон или нещо друго изцяло, има едно нещо, на което всички нови Englanders съгласни? мидена супа е бял. Не сме сигурни за какво е, че те служат в Манхатън? но това не е мидена супа.
За автора:
този член при условие любезното съдействие на http://www.bed-breakfast-guide.com
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
