Правото скара за барбекю си
Барбекю е смесица от таланти. Има избор на месо (или в някои случаи зеленчуци), създаване и избор на сос, и разбира се на пламъка. След като компоненти са събрани заедно, тогава истински талант започва с поддържането на пламъка, дим, стружки и applications.We сос ще се съсредоточи върху пламък и видове пламък източници за нашето барбекю. Там са основно три основни източници са в употреба днес: Wood, Дървени въглища и природен газ или propane.Natural газ и propaneGas решетки са лесни за светлина. Топлината е лесно да се контролира (чрез регулатора-вентила на газ на горелките), така че резултатът е много предвидим. Те водят до много последователен и вкусно резултат, въпреки че някои пуристи въглен твърдят, че не разполага с аромати предоставена само от готвене с активен въглен. Привържениците на газ решетки твърдят, че на газ за готвене ви позволява да "вкус на месо, не "Топло", защото се твърди, че въглен решетки може да депозира следи от въглищен катран върху храната. Много решетки са снабдени с термометри, по-нататъшно опростяване на Barbecuing опит. Въпреки пропан и природен газ производство на "мокри" топлина, които могат да променят структурата на храни, приготвени по отношение на такива решетки fuels.Gas са значително по-скъпи поради тяхната сложност добавя, и по-висока температура. Те се считат за много по-чисто, тъй като те не водят до пепел (които трябва да се изхвърлят), а също и по отношение на замърсяването на въздуха. Правилната поддръжка може допълнително да спомогне за намаляване на pollution.CharcoalThis обикновено започва с покупка на чанта на преработени дървени въглища брикети. А въглен комин за начинаещи е традиционно (но като цяло недостатъчно използван) метод за получаване на топлинна енергия в съответствие от вашия въглища. Освен това, те могат да бъдат осветени в една пирамида пряко във вътрешността на скара на дървени въглища след presoaking с леки fluid.After всички въглища са опепелява преобръщане (обикновено 15-25 минути), те са разположени по периметъра на скара, а месото се поставя в центъра за непряко готвене. За допълнителна аромат и привлекателен външен вид, дебели парчета месо по избор може да бъде притъпена над пряк огън (външен периметър на грил) преди косвени готвене в центъра. Водни напоена чипове от дърво (като Mesquite, Hickory, или на овощни дървета) са често добавя върха на въглища за допълнително вкус опушен. Температурата на скара се контролира от размера и разпределението на въглищата в рамките на скара и чрез внимателен venting.An алтернатива въглен брикети е еднократна въглен. Еднократна въглен е дърво, което е превърнат в активен въглен, но за разлика от брикети не е земята и форма. Еднократна въглен е чиста форма на дървени въглища и е предпочитано от много пуристи, които се страхуват, че изкуствените свързващи вещества могат да се използват за поддържане на брикети в shape.WoodThe техния избор и комбиниране на видовете изгорени да доведе до различни вкусове, действаща на месо. Различни видове дървен материал гори различни температури. Топлината също варира в зависимост от размера на дървен материал и контрол на скоростта на изгаряне чрез внимателен venting.The от избрания вид дърво е наистина това, което отличава този метод отделно от другите. Това е мястото, където гурме наистина може да опита. Нека да мине през някои от гората на разположение за да получат представа за различията можем да expect.Golden Бърч е много деликатна & леко сладък, които обикновено се използват с риба, свинско, агнешко, кози, птици, месо и светлинна пернат дивеч. Като дим източник Златни бреза ще се използват за пушене Salmon.Wild Apple е леко сладък с плодов вкус дим. Използва се предимно за говеждо месо, птиче месо, птици, дивеч, и свинско (Особено бутове). Захарен клен е леко опушен, сладък вкус. Добър с агнешко месо, козе, свинско месо, птиче месо, сирене, зеленчуци и дребен дивеч birds.White Сийдър е глоба пушат леки и не добавите много по пътя на други вкусове. Идеални за готвене риба, телешко и pork.Wild черна череша, е трудно да се държат на, но предлага характерно сладък и плодов дим. Големите с говеждо месо, птици & играта Пауъл birds.Jerry е собственик на една Популярни сайтове, познат като Gourmet911.com. Както можете да видите от името ни, ние сме тук, за да ви помогнат да научите повече за различните видове храни и гурме вина, кафето от цял свят. http://www.gourmet911.com
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
