Carb 發狂
低Carb 飲食像蘋果派變得一樣普遍(雖然蘋果派不會被允許!) 。您到處不去消息是"低carb, 減少您的carbs, 或carbs" 。這則消息不幸地過分簡單化營養專家教的許多健康吃習性。真相是, 沒有快的固定或容易的答復當它來到健康吃, 並且一大小從未適合所有。
想法, 碳水化合物是壞或不健康的是接收了我們的想法在好營養的一則被誤會的消息。低碳水化合物促進者推擠理論, 碳水化合物將由於國家的肥胖病問題責備。真相暴飲暴食並且一般缺乏鍛煉主要將由於肥胖病流行性責備。考慮這樣, 如果理論是真實的碳水化合物導致重量獲取然後每個人包括吃carbs 通常肥胖的著名運動員。它不加起來。
真相關於Carbs:
低carb 飲食的擁護者聲稱當carbs 提高血糖和胰島素水平, 過程能欣然做我們的身體商店油脂。這真實的, 但您是知道, 所有carbs 不是被創造的均等?
有不同的種類碳水化合物: 簡單和複合體並且低糖血症和高糖血症。這是多數人民不瞭解更好的碳水化合物選擇的地方。沒有壞食物選擇應該每日被吃的那些食物並且那些應該被吃一次一會兒。
水果和蔬菜:
當它是真實的水果和蔬菜被彌補主要碳水化合物, 多數的他們有一個低糖血症索引(糖血症索引是措施多食物快增加血糖) 。這是因為水果和蔬菜包含自然地保留血糖水平的纖維。水果和蔬菜並且是最重要的食物種類在我們的與慢性疾病的戰鬥。他們被裝載在維生素、礦物、行動像我們自己的個人武庫反對慢性疾病的抗氧劑, 和phytochemicals 。實際上, 美國學院為癌症研究編寫了4000 項研究和認為, 吃水果和蔬菜5 服務每天可能減少我們的癌症風險20% 。消滅水果和蔬菜從您的飲食可能導致潛在地嚴肅的衛生問題譬如心臟病和癌症。
整體五穀重要區別:
整體五穀和被提煉的五穀(糖、白色麵包、麵團, 等) 是高的在碳水化合物但整體五穀, 被發現在食物裡像燕麥, 大麥、棕色米和整體麥子麵包和穀物, 包含所有植物仁的部份如此保持他們的重要纖維內容原封。被提煉的五穀被剝離這些滋補組分在碾碎的過程期間。是, 它是真實的, 吃很多被提煉的碳水化合物可能每天駕駛糖水平迅速。但是, 纖維在整體五穀減慢上升在血糖和因此胰島素反應。
實際上, 吃少量整體, 複雜碳水化合物可能日間保留血糖在一個更加均勻的水平防止胰島素上升和重量獲取。研究表示, 飲食是高的在整體五穀和纖維減退糖尿病、某些癌症, 和心臟病他們的風險的人們。
部份控制:
硬幣的輕碰邊是, 多數人民比健康複雜碳水化合物消耗極端碳水化合物的大部份大小, 吃被提煉的碳水化合物, 可能導致重量獲取。答復, 然而, 不將放棄所有碳水化合物。它不是全部或□什麼如同我們學會了從低肥胖時尚。我們需要學會怎麼平衡我們的飲食提供我們日間得到從所有我們的食物種類的足夠的能量和營養素。由去除所有碳水化合物從您的飲食您是設置你自己為潛在的衛生問題不提及口臭(ketosis 的副作用), 低血糖症(低血糖), 和低能級。
非常低碳水化合物飲食不會是對衛生業職員和營養專家重要如果他們不是那麼顯著降低在重要營養素裡和很高的在飽和的油脂裡。最近研究發現低碳水化合物飲食在多達上是短少19 維生素和礦物和多達11 微量養分。根據布魯斯・Ames, 分子和細胞生物學教授博士在加州大學, Berkley; 維生素和礦物缺乏譬如這些可能帶領DNA 導致您過早地變老和能導致癌症和退化疾病譬如Alzheimer 的和帕金森的損傷。有這些飲食可能帶領其它疾病譬如心臟病、高血壓, 和osteoporosis 的進一步證據。它重要記得, 這些飲食被開發了為減重和不健康吃指南。
底線:
選擇少量(6A"4a. 杯子到1 個杯子) 整體五穀以各頓膳食。選擇各種各樣的水果和蔬菜和日間您能同時處理您的重量和您的健康! 達到了終身減重做了的人們因此由做生活方式變動譬如吃平衡的飲食和增加他們的每日活動, 不是由以下風尚飲食。
最重要地, 不取決於風尚飲食提您營養建議。他們一般看一個小難題而不是看整體圖片。沒有需要增加您的健康風險丟失重量。選擇吃平衡的飲食和增加您的活動因此您能丟失重量和同時維護優選的健康。
6A"4a© Meri Raffetto 2004 年
Meri Raffetto 是一位登記的營養家和一個被認可的專家在營養和健康區域。她開發網上重量管理節目幫助人民得到飲食和進入生活方式。對於更多資訊或報名參加為她的自由時事通訊, 參觀 http://www.reallivingnutrition.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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