怎麼做啤酒
做啤酒是容易, 低廉的, 和最重要, 樂趣。以上升在大眾化homebrewing, 有各種各樣的一流的質量成份可利用。
您能逐字地做將品嘗偉大和將打動您的朋友的上百啤酒樣式。開始做啤酒只將花費您小量的金錢, 根據您的興趣級別。多數啤酒做成套工具範圍從只$60 到$200 和做偉大, 獨特的禮物。
怎麼做啤酒
做啤酒是像烹調。各份食譜要求不同的成份和技術。這頁是企圖去在基本homebrewing 為了給您理解對怎樣啤酒被製作。
首先, 啤酒由4 種基本的成份被做: 澆灌, 麥芽(含麥芽的大麥), 蛇麻草, 和酵母。
水
水是最豐富的成份在啤酒任一樣式。當在家做啤酒設法使用過濾了水代替簡單的自來水。如果您的水不品嘗好從輕拍, 您大概不會喜歡在您的啤酒裡或者。不要使用蒸餾水因為它被耗盡了它的氧氣。
麥芽
含麥芽的大麥是仔細地被浸泡了在水中的大麥五穀直到它發芽並且然後烘乾。這個malting 過程開發必要的糖和可溶解澱粉需要為發酵。
麥芽然後被需要通過處理叫搗碎從五穀提取糖和澱粉。雖然先進的homebrewers 可能在家完成這步, 最將買含麥芽的大麥已經被搗碎在產品叫做麥芽膏。
蛇麻草
蛇麻草是增長在藤和看起來相似與杉木錐體的綠色花。他們執行在啤酒製造過程的幾個角色。最著名地是他們給予在啤酒的口味和芳香。
因為不是所有糖將發酵, 麥芽將導致啤酒是真正地甜的。蛇麻草將平衡在甜之外由增加程度冤苦。蛇麻草並且將增加特別芳香來被完成釀造。
酵母
酵母是牌子它全部發生的催化劑。簡而言之, 酵母是飼料糖在麥芽的一個生存有機體。酵母將轉換糖成酒精和二氧化碳在處理叫的發酵。
有酵母許多張力(在我們呼吸) 的空氣。為了取得結果需要為做啤酒, 特別地被開化的啤酒酵母必需。酵母並且將給予口味和mouthfeel 質量對啤酒。
啤酒製造過程
總結, 麥芽、蛇麻草, 和水煮沸時期。這個混合物叫做麥芽酒(發出音的wert) 。然後麥芽酒倒入發酵桶和讓冷卻。
其次, 準備的酵母被投入發酵桶並且氣密室被安置在開頭。現在這是酵母的工作做它的事。
酵母將倍增如瘋狂如同它消耗糖在釀造。在時期以後, 通常在7 到10 天之內, 酵母消耗了所有它能和秋天對發酵桶的底部。
終於, 啤酒被裝瓶和留出兩三個星期成熟和成碳酸鹽。
做啤酒在家是一個意想不到愛好, 真正地可能是巨大社會活動。有一些朋友和讓他們嘗試您新釀造。改善, 得到他們介入了和看見誰可能做最佳的批。有盲目的味覺測試與您的夥計。最重要, 獲得樂趣!
關於作者
賈森同樣
www.2BASNOB.com 網站的 作者 關於咖啡、茶、酒和啤酒的享受。
文章來源: Messaggiamo.Com
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