如何選擇最佳的套刀
菜刀是最重要和最常用的廚房用具。在選擇一個新的套刀，主要考慮是該套刀購買和這刀是用於何種目的。買了套刀 是一個重要的決定。您選擇的刀應該持續終生。當您購買優質套刀，你不應該代替他們。一個很好的規則是購買最昂貴的刀，您可以 買不起的，因為它們應為其餘的生活。 [ *巴* ] [ *巴* ]刀通常更能負擔得起的，如果你購買了一套。刀集應包括所有的基本工具，並通常會 包括一個獨立或容器中儲存的刀。你將能夠購買更多，更具體，刀在將來如果你想。最刀刀製造商單獨出售，讓您 添加到您的收藏在任何時候你想。您可能需要更換失去刀，有重複的，如果你手頭上有一個以上的庫克在您的廚房，您可能會希望有一個專業刀小手，或 您想要的頂部線刀，但不能一整套一次。刀設置將更有意義，除非這些情況適用於您。 [ *巴* ] [ *巴* ]有許多不同類型的刀。精細邊緣 刀是典型的風格。廚師和嚴重的廚師通常選擇細邊刀由於重量和感覺。刀片是非常尖銳的，允許的精密切割。細邊刀需要一些 維修然而，如steeling 。刀從未需要銳化是一個不錯的選擇，對於大多數人來說，誰庫克為自己和家人每天都在發生。刀從未需要銳化不會使 同樣的精度削減罰款邊刀，但保留其銳度隨著時間的推移。這些刀是出色的，如果您正在尋求體面的質量，價格合理。 [ *巴* ] [ *巴* ]的類型鋼用在刀 刀片服務器是一個最重要的因素在選擇套刀。大多數刀的製造與混合高碳不銹鋼，將抵制生鏽和腐蝕。唐代是部分 刀，其中金屬附在處理。最好的刀將有唐，其中金屬延伸到年底處理。刀刀片通常錐形邊緣，以便更容易激化。 質量刀是平衡的，感覺很好庫克的手。刀應該可以很容易地處理和堅實的感覺。一個很好的刀應該感覺的延伸你的手，並有足夠的空間，您的 手指握的刀，表面上你是切割。 [ *巴* ] [ *巴* ]在購買套刀，您將需要知道印之間的差異和偽造的。鍛造的過程是採取了激烈的 金屬塊和研磨成形狀的刀片。加蓋葉片被切斷從單一鈑和壓入刀片。偽造的刀，一般重於加蓋刀，讓你更好的 質量。還將有一些類型的刀列入各套刀。確定特別刀每一套包含將十分有助於選擇一個最好的服務，將您的 需要。 [ *巴* ] [ *巴* ]大多數刀集將包含廚師刀，其中有一個三角形刀片，從6日至12英寸長。削皮刀的將有一個刀片，約3英寸長，它約 3 / 4英寸寬。阿鋸齒刀用於切片麵包和蔬菜往往容易挫傷。實用刀有大約6英寸刀片，用於若干目的。剔骨刀是 切片肉從骨頭和葉片通常很窄。阿切片刀有很長的，薄的刀片，是用來切片肉類如火腿，烤，和土耳其。屠夫刀通常重於其他刀 在設置和葉片多達8英寸。阿切肉用於重型砧板和貫穿骨，並有稍微彎曲或直邊。牛排刀用於切割牛排在一個表中 設置，但也可以作為實用工具或削皮刀。 [ *巴* ] [ *巴* ]作者簡介： [ *巴* ]本文提供了禮貌廚房迷， http://www.kitchenjunkie.com / 。廚房迷提供了巨大的 廚房供轉載文章和其他工具，以幫助您獲得最佳的討價還價的廚房用具等。 [ *巴* ]
文章來源: Messaggiamo.Com
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