什麼是可持續的咖啡，它是如何影響我的後杯子？
美食咖啡愛好者所看到的一些新的條款，在本地出產的優質咖啡館，因為他們過去的文件顯示季節性零售全燒豆腐袋裝咖啡。短語包括環保，有機，樹蔭 增長，公平貿易和可持續發展證明。最常見的那些豆似乎不經意的買方是簡單的價格比公司特大brands.But這幾年句話是遠遠超過乍一看， 包括經濟和社會收益不斷增長的地區和農民，收割機和處理器的綠色咖啡豆在地方一級。可持續發展是指優質咖啡的價格和質量，由於有機咖啡 耕作方法，公平的市場支付當地大豆種植者和質量控制是通過了“認證的”咖啡brands.Those優質咖啡價格反映了全球越來越多的關注公平的工資支付 向種植者，使用較昂貴的生態友好的有機耕作方法，更好地為傳統的薪酬過低收割機和加工工人和嚴格的質量控制是通過“認證 可持續的咖啡。“丹尼爾焦萬努奇諮詢與各國政府，國際機構和企業對咖啡市場和生產戰略，以提高競爭力和支持創新的環境和 農村扶貧工作。焦萬努奇著有詳盡的研究，包括2003年，“國家可持續咖啡報告- 12個主要的研究 市場。“http://www.cec.org/files/PDF/ECONOMY/CoffeeSurvey_EN.pdfThis研究討論了咖啡市場力量在歐洲和日本經濟增長的可持續的咖啡在世界各地，估計公平貿易，有機， 和環保的咖啡佔不到百分之二的咖啡消費量在發達國家markets.Another焦萬努奇撰寫研究報告，“可持續咖啡調查北美特種咖啡業，”他 估計全球市場的可持續咖啡約為五六五○○○○○○美元零售價為60多萬公斤（約132磅）袋咖啡豆 beans.http：/ / www.eftafairtrade.org/Document.asp?DocID=391&tod=21534It估計種植者認證的可持續咖啡可以增加近一倍的收入，否則咖啡價格低迷。因此，經濟 挑戰第三世界國家看到小農戶採用有機種植技術作為擺脫貧困的機票和生活費。企業買主被吸引到可持續種植者受到消費善意和健康 有關這些問題有機咖啡。這導致一些可疑索賠咖啡的企業代表，並導致需要認證authorities.One組，公平貿易標籤 國際組織（FLO技術）一直在積極監測和認證，審計和驗證標準的可持續咖啡。另一個名為Transfair美國，進行類似的活動在美國 咖啡市場。消費者有理由困惑時，許多條款適用於可持續的咖啡，不區分有機，環保，公平貿易和可持續terms.Premium價格 有時支持認證，標籤和監測第三方組織，有時地方政府，如“牙買加咖啡工業委員會。”但是，一些標記只不過是光滑的銷售和公關 被貪婪的企業尋求溢價平均價格咖啡豆，因此支持標籤倡議和獨立認證growing.Fair貿易和可持續咖啡看到增加生產 在中美洲和南美洲種植區，特別是在墨西哥和秘魯。哥倫比亞出現了一些壓力，企圖轉移生產可卡因的咖啡作物的公平貿易的主要市場，小 成功的報告至今。烏干達，坦桑尼亞和埃塞俄比亞等大型市場參與者可持續咖啡，而在非洲東帝汶，印度和印度尼西亞的主要支持者可持續咖啡Asia.With北 美國咖啡市場佔主導地位的跨國巨頭薩拉李公司，卡夫和寶潔，沒有什麼興趣已被證明在採用可持續的咖啡主要咖啡生產企業。與此同時，巴西和 越南是世界第1和第2號咖啡生產者，分別是充斥市場，質量差豆類和壓低咖啡prices.But主要雜貨連鎖店看到需求持續咖啡和 可通過公平貿易和有機咖啡全國銷售在Safeway，Kroger和艾伯森的商店。在供應增加，需求和認識可持續的咖啡是導致更多的同在 螺旋增加有機和公平貿易咖啡色調保險費市場。有些可持續咖啡甚至找到了出路到即時咖啡，但絕大多數的可持續市場保費 和特種markets.ÃÆ'à ¢ â，¬ Å ¡ ÀSA公司© 2005 - http://www.TastesOfTheWorld.netTastes世界咖啡公司http://www.tastesoftheworld.net側重於專業美食咖啡 這是不易找到的美國。罕見的美食咖啡來自牙買加的藍山，貓屎咖啡異國情調和精緻的意大利濃咖啡的意力和Marcafe以及選擇優質波多黎各
文章來源: Messaggiamo.Com
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