怎么剥几乎任何东西
伟大的英国烹调Prue Leith 一次著名陈述的"生活的太短以至于不能充塞蘑菇" 。我几乎感觉同样方式关于剥葡萄。
那里也许来时候当您想要做这样事并且它是得心应手的有一简单方法待命。没有那削皮困难, 正义繁琐的葡萄是所有。您简单地做它。
同样无法是前述如此事象桃子、杏子和甚而小腌制的葱。把戏在各个案件将使用热水。
用所有稀薄的被剥皮的果子, 包括蕃茄, 您简单地做一个发怒形状的裂口在皮肤, 投入他们在碗和用非常热水盖他们大约30 秒。这烹调皮肤和使它非常容易去除。
您能做同样事用婴孩葱, 但您可能需要把他们在水中留在更长。那不是问题因为没有烹调葱的真正的危险由于皮肤的韧性。那不是实际情形用多数软的果子如此小心不把他们留在在水中为太长期。
瓜、菠萝, 葡萄柚等
这些要求一另外技术和一个介入使用刀子。它随后而来, 因此, 刀子需要是非常锋利的。
技术本质上非常简单但要求一点实践。
开始由削减上面和底部果子。然后地方它在一个平面以便它站立挺直和使用皮肤您喜爱的刀子被削减的垂直的切片, 保留刀片和紧挨果子的等高尽可能。
运用这个方法您将发现它非常容易, 例如, 从被剥皮的果子去除段譬如桔子和葡萄柚。您简单地滑倒一把小bladed 刀子在分离他们骨肉的片断和膜之间。
这样您能迅速和容易地准备水果沙拉例如, 辣调味汁或您喜爱的西红柿酱。实际上可能性是不尽的。
讲话蕃茄, 一旦您剥了他们, 您不妨彻底干和去除种子。
为什么您会做这? 由于他们是的种子是不可食的无论如何和黏浆状物质介绍很多水入任何他们增加来。无论如何, 谁想要得到蕃茄种子被困住在他们的牙里?
您知道, 那个蕃茄种子顺便说一句是不仅不可食的, 他们是实际上坚不可摧的吗? 以便一定数量的沿海潮流由跟踪追踪了这些一点奇迹进展一次他们从水处理厂非常逃脱了。
如此为什么麻烦吃东西不您, 污水处理厂, 亦不海能消化?
菜总之
为什么麻烦剥他们根本?
主要原因, 我假设, 是为出现。有倾向相信, 菜没有他们的皮肤看更好比那些与他们的衣裳。
在红萝卜情况下, 我会必须同意。皮肤, 特别是在更旧的红萝卜, 倾向于去一种灰色颜色当烹调。它收缩和并且变形菜的形状。
但我不能在许多情况下看真正地真正原因为去所有那麻烦。周到地简单地洗涤菜, 使用一把小钉子刷子您保持为那个目的, 和然后烹调他们在任何情况下您祝愿的。
你增加了奖金为做这是, 您保留更多菜的营养素, 一个大比例是在皮肤。当然, 如果您喜欢增加菜皮肤来您的天然肥料堆, 您改为将得到好的肥胖, 水多, 健康蠕虫!
疑义鹊(或任何肉食鸟您有在您的区域) 不会是非常感恩的。
大蒜
如果您打算吃丁香或整体或作为浆糊, 没有需要剥他们根本直到在他们被烹调之后, 何时黏浆状物质容易地将紧压在皮肤外面象牙膏从管。
剥一个未加工的丁香容易是正, 一旦您知道怎么。我学会了这个把戏从厨房手, 顺便说一句, 主要工作将清洗烹调罐, 洗刷淡菜和剥大蒜!
简单地投入大蒜对一个平面和按下来对此与您的拇指。它' 轻微地将给' 并且paper-like 皮肤将落在您的手里。
大虾
如果您是美国人(或保罗・Hogan) 您称这些强大奇迹' 虾' 。如果您是英国, ' 虾' 将意味一微小甲壳动物同样种类。没有比划分我们的语言更加巨大的债券。
您曾经想知道怎么餐馆设法仍然供食被剥皮的大虾以头? 象这样, 当然:
拿着头在一只手和尾巴在其他。解决大虾尽量您能, 牢固地推挤顶头和尾巴朝彼此以便您压缩鱼象六角形手风琴。
拉扯分开和壳应该分别于休息。学会嘲笑您的失败:)
洗涤您的水果和蔬菜
这很重要, 我再说它: 洗涤您的水果和蔬菜。
做这, 既使您打算剥他们。如果有任一污秽, 或通过化学制品或土壤住宅细菌, 现在是时候摆脱它。您真正地不想要得到它或在您的手或您的砧板。
并且当我是在这个主题, 我的一匹喜爱的爱好马, 小心不砍您的被剥皮的水果或菜在未洗的项目被保留了的表面。您冒险发怒污秽如果您做并且我许诺您您的家庭和客人不会感谢您它。
您将发现更大量关于发怒污秽的细节和怎么避免它在我的自由ebook, "卫生学在厨房里" 。
记得, 化工污秽有也许需要某个时候显露自己的一个渐增作用当毒素加强。为什么利用机会? 洗涤您的水果和蔬菜在用途之前。
并且至少漂洗您的手在处理未洗的veggies 和其他之间食物。您将做方式, 但他们全部是细菌从未真正地认为您首先的很多敌人!
版权6A"4a© Tingira 出版2004 版权所有
迈克尔・Sheridan 是被承认的当局和出版了作家在烹调事态。他的网站在 http://thecoolcook.com 包含财富信息、提示、要诀和食谱为繁忙的家庭厨夫。
文章来源: Messaggiamo.Com
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