Come sbucciare quasi qualche cosa
Gli inglesi grandi cucinano la vita una volta famoso rilevata di Prue Leith "troppo corta a roba un fungo". Ritengo abbastanza molto lo stesso senso circa la sbucciatura dell'uva.
Per quanto là può venire un periodo in cui desiderate fare una tal cosa ed è pratica avere un metodo semplice fare una pausa. Non quella sbucciatura un'uva è tutta che noioso difficile e giusto. La fate semplicemente.
Lo stessi non possono essere detti di tali cose come le pesche, le albicocche e perfino le piccole cipolle di marinatura. Il trucco in ogni caso deve usare l'acqua calda.
appena di circa tutta la frutta pelata sottile, compreso i pomodori, fate semplicemente una a forma di scalfittura trasversale nella pelle, li mettete in una ciotola e li coprite di acqua calda molto per circa 30 secondi. Ciò cucina la pelle e la rende molto facile rimuovere.
Potete fare la stessa cosa con le cipolle del bambino, ma potete avere bisogno di di lasciare loro nell'acqua un poco più lungo. Quello non è un problema perché non ci è pericolo reale di cottura della cipolla a causa della durezza della pelle. Quello non è il caso con la maggior parte del frutto molle così fa attenzione non lasciarli nell'acqua per troppo lungo.
Meloni, ananas, pompelmo ecc
Questi richiedono una differenti tecnica e che coinvolge per mezzo di una lama. Segue, quindi, che la lama deve essere molto tagliente.
La tecnica in sè è molto semplice ma richiede una poca pratica.
Inizi tagliando l'alto ed il basso fuori della frutta. Allora il posto esso su una superficie piana in modo che stia levandosi in piedi dritta e stia usando le vostre fette verticali tagliate lama favorita di pelle via, mantenente la lamierina come vicino al profilo della frutta come possibile.
Usando questo metodo lo troverete molto facile, per esempio, per rimuovere i segmenti da frutta sbucciata quali gli aranci ed il pompelmo. Slittate semplicemente una piccola lama a lame fra le parti di carne e le membrane che le separano.
In questo modo voi può preparare rapidamente e facilmente un'insalata di frutta per esempio, un salsa o la vostra salsa di pomodori favorita. In effetti le possibilità sono infinite.
Parlando dei pomodori, una volta che li avete sbucciati, potreste pure andare il maiale intero e rimuovere i semi pure.
Perchè fareste questo? Poiché i semi sono comunque non commestibili e la polpa che sono dentro introduce l'acqua molto in qualche cosa siano aggiunti a. In ogni modo, chi desidera ottenere un seme del pomodoro attaccato in loro denti?
Avete saputo, a proposito semi di quel pomodoro sono non soltanto non commestibili, sono virtualmente indestructible? Così tanto in modo che un certo numero di correnti litoranee fossero state seguite rintracciando il progresso di questi wonders piccoli una volta hanno fuoriuscito dall'impianto di per il trattamento dell'acqua.
Così perchè seccatura mangiare qualcosa che nè voi, la pianta delle acque luride, nè il mare possiate digerire?
Verdure in generale
Perchè seccatura sbucciarla affatto?
Il motivo principale, suppongo, sono per l'apparenza. Ci è una tendenza credere che le verdure senza loro pelli osservino più meglio di quelle con i loro vestiti sopra.
Nella cassa delle carote, dovrei accosentire. La pelle, particolarmente in più vecchie carote, tende ad andare un colore grigio una volta cucinata. Inoltre ristringe e storce la figura della verdura.
Ma nella maggior parte dei casi non posso non vedere motivo realmente buon per andare a tutta quella difficoltà. Lavi semplicemente completamente le verdure, usando una piccola spazzola che del chiodo mantenete per quello scopo ed allora cucinile in tutto il senso desiderate.
Uno ha aggiunto l'indennità per fare questo è che mantenete più delle sostanze nutrienti della verdura, una grande proporzione di cui è nella pelle. Naturalmente, se preferite aggiungere le pelli di verdure al vostro mucchio della composta, otterrete le viti senza fine grasse, sugose, sane piacevoli preferibilmente!
Non c'sarà nessun dubbio i magpies (o che cosa uccelli carnivori avete nella vostra zona) molto riconoscente.
Aglio
Se intendete mangiare i chiodi di garofano interi o come colla, non ci è necessità di sbucciarli affatto fino a dopo che siano cucinati, quando la polpa comprimerà facilmente dalle pelli come dentifricio in pasta da un tubo.
La sbucciatura del chiodo di garofano grezzo è giusta come facile, una volta che conoscete come. Ho imparato questo trucco da una mano della cucina, a proposito, di cui il lavoro principale doveva pulire la cottura dei POT, per fregare i mitili e l'aglio della buccia!
Metta semplicemente il chiodo di garofano di aglio sopra ad una superficie piana e comprima su esso con il vostro pollice. 'darà un po''e carta-come pelle cadrà via in vostra mano.
Gamberetti
Se siete un americano (o Paul Hogan) denominate questi wonders mighty 'gambero '. Se siete britannici, 'il gambero 'significherà un dei crostacei molto piccolo della stessa specie. Non ci è legame più grande che la lingua che li divide.
Vi siete domandati mai come un ristorante riesce a servire ancora i gamberetti sbucciati con la testa sopra? Come questo, naturalmente:
Tenga la testa in una mano e nella coda nell'altra. Raddrizzi il gamberetto fuori tanto come potete, spingono la testa e la coda saldamente verso a vicenda in modo che stiate comprimendo i pesci una punta come un concertina.
Il separ e le coperture dovrebbero a parte dal resto. Impari ridere dei vostri guasti:)
Lavi la vostre frutta e verdure
Ciò è così importante che sto andando dirlo ancora: lavi la vostre frutta e verdure.
Faccia questo, anche se intendete sbucciarli. Se ci è della contaminazione, attraverso i batteri della dimora del terreno o dei prodotti chimici, ora è il momento di eliminare esso. Realmente non desiderate ottenerli sulle vostre mani o sul vostro bordo tagliante.
E mentre sono a questo proposito, un cavallo favorito di hobby di mine, fa attenzione non tagliare sulla vostra frutta o verdure sbucciata su una superficie in cui gli articoli non lavati sono stati mantenuti. Rischiate la contaminazione trasversale se fate e vi prometto che la vostri famiglia ed ospiti non li ringrazieranno per esso.
Troverete molto più di i particolari circa contaminazione trasversale e come evitarla nel mio ebook libero, "l'igiene nella cucina".
Ricordisi di che la contaminazione chimica ha un effetto cumulativo che può occorrere un certo tempo rivelarsi mentre le tossine si accumulano. Perchè prenda la probabilità? Lavi la vostre frutta e verdure prima dell'uso.
E risciacqui almeno le vostre mani fra il maneggiamento i veggies non lavati e del qualunque altro genere di alimento. Farete i nemici molto che il senso, ma tutto sarà batteri che mai realmente hanno pensato che molto di voi in primo luogo!
Il Copyright Ã"â© Tingira Che Pubblica 2004 Tutti i diritti riservati
Michael Sheridan è un'autorità riconosciuta ed ha pubblicato il produttore sulla cottura degli argomenti. Il suo Web site a http://thecoolcook.com contiene una ricchezza delle informazioni, dei suggerimenti, delle punte e delle ricette per i cuochi domestici occupati.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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