Lowdown na grilovanie
Grilovanie, na juhu a stredozápade častiach Spojených štátov, sa skladá z pomalého-varenie mäsa cez nepriame teplo. Kuracie mäso, hovädzie mäso, bravčové mäso, klobása, šunka, a rebrá môžu byť všetky barbequed? aj ovčie je niekedy barbequed, aspoň v Kentucky. S toľkými spôsobmi, ako robiť toľko jedla, môže perfektný spôsob, ako barbequed mäso regionálne? Kosť? sváru.
V Memphise v Tennessee, grilovanie je takmer náboženstvom. Barbeque rebrá? najčastejšie bravčové mäso, sú varené na dlhé hodiny, kým mäso nie je tak nežný, že je pripravená spadne na kosť. Mesto účty sám ako kapitál grilovanie bravčového mäsa na svete, a má viac ako sto grilovanie hlavy na zálohovanie toto tvrdenie, z ktorých mnohí sa zúčastnili výročných varí z bravčového mäsa, ktoré je počúvať Guinessovej knihy rekordov ako najväčšia súťaže grilovanie bravčového kdekoľvek.
Súťaž, ktorá je súčasťou osláv vymenuje? Memphis v máji?, Uvádza niektoré kuchárov a 90.000 divákov. Konkurenti pochádzajú z päťdesiat menších variť kompromisy sponzoruje hlavnej súťaže. Je dokonca prevádzkuje viacero vzdelávacích seminárov potenciál pre grilovanie sudcov. Dobrý grilovanie, hovoria, že je všetko o ponuky, bez príliš sentimentálny, a je zafajčené, bez toho by bol silný.
Rebrá bežne príde? Mokré,? to je, s grilom omáčkou z nejakého, zvyčajne mierny a sladké v Memphise a potírání pred a po varenie, alebo? suché,? suchým rub bylín a korenín, ktorá sa používa počas alebo hneď po varenie. Bez ohľadu na štýle, ktorý je favorizoval by mal chuť mäsa prejsť? to je to, čo odlišuje dobré grilovanie z niečoho spenená s barbecue omáčkou a dať do rúry na niekoľko hodín.
V Missouri, tam nie je jedno, ale dve prevládajúce štýly grilovanie, z ktorých obaja priazne hovädzieho mäsa, čo nie je prekvapujúce, vzhľadom k histórii oboch Kansas City a St Louis ako? dobytok miest.? Ich podiel na paradajka-založená omáčka, ktorá sa pridáva po varenie, a možné zachytiť zmiešaním kečupu, hnedý cukor, horčica, Worcestershire a omáčkou. Zaujímavé je, Missouri Ozarks sú zdrojom takmer polovica dreveného uhlia brikety vyrábané v Spojených Štáty.
Kansas City, ako je Memphis, má veľké množstvo reštaurácií a gril hostí niekoľko každoročné súťaží. Avšak, to je predovšetkým známy svojimi omáčky, ktoré sú silné, bohaté, kyslý, a pikantná. Omáčka sa natiera počas posledných niekoľkých okamihov varenia a ďalšie môžu byť pridané neskôr. Suchá masáž je tiež obyčajné na grilovanie v štýle Kansas City.
V St grilovanie v štýle Louis, rebrá vlajková loď jedlo. Tieto slávne rebrá sú rack rebier chrbát s kosťou a kostí hrudník odstránené. Oni sú varené s omáčkou, ktorý je menej kyslý, pikantnejšiu a tenšie ako jeho cross-stav zodpovedá, bližšie, v skutočnosti, na ktorý slúžil v Memphise.
Či už sladké alebo korenené, suché alebo mokré, pomaly varené alebo grilované nad otvoreného ohňa, grilovanie je jedným z najrozmanitejších všetkých amerických potravín a tá, na ktorú veľa miest uplatniť nárok. Každý z nich má svoj jedinečný charakter, takže sa trochu chleba a sušienky, alebo nejaké kapusta kapustová šalát, fazuľa alebo dokonca, (všetky tradičné grilovanie vedľajšie jedlá), a dať im vyskúšať.
O autor:
Kirsten Hawkins potravín a výživy odborník špecializujúci mexickej, čínske a talianske jedlo. Navštívte http://www.food-and-nutrition.com/for viac informácií o varení chutnú a zdravú
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
