바비큐 굽m에 의하여 전체 새로운 차원이 도달했다
바베큐에 굽m것은 지금까지 결코 더 호쾌했다 없었다. 뿐만 아니라 바베큐는 디자인과 선택권의 무수 들어오는가, 그러나 또한 대중적인 요리 쇼의 출현에, 굽 책과 잡지를 요리함에 의하여 전체 새로운 차원이 도달했다. 굽m것은 더이상 스테이크에 관하여 정당하 햄버겋앰버거, 바베큐 는것은 모험 적이고, 우아한 조리법 및 메뉴 계획의 충분하다. 감질나게 하는 굽'조리법의 어떤에는 굽n 망고 꽃송이같이 이름, 아보카도 살사에 굽nportobello's및 자b어rXX-사으v이g논 소스에 굽n 쇠고기 등심이 있는다.
너가 시작할 전에 너는 통구이로하는 굽 기초에 익숙하게 하고 싶을 것이다. 굽의 2개의 대중적인 유형은 간접, 직접적인 굽 방법 이다. 더 적은 열이 사용되기 때문에 간접적인 방법은 느린 증해 공정 이다. 간접적인 요리를 위해 1개의 제안은 처분할 수 있는 기름 받이를 사용하기 위하여 이다 또는 집게을 사용하여, 요리할 것이다 음식밑에 두는 포일은 팬의 주위에 석탄을 배열한다. 음식은 (대류 오븐에 유사한) 음식의 주위에 요리한다 회람하는 열기에의해 이 과정이 굽기를 요리하기를 위해 중대한. 너의 명확한 바비큐를 너의 소유자 설명서에 검사하는 항상 좋은 아이디어 이다.
직접적인 굽 방법은 석탄을 배열해서 음식의 지역저쪽에 대략 1 인치를 확장하는 단순한 층안에 동등하게 퍼지기 위하여 (긴 취급된 집게에) 달성된다. 음식은 그때 둔 직접적으로 전면 불 이다. 직접적인 굽 방법은 강렬한 열때문에 빠르 음식의 외부에 빨리 갈색으로 하기 고려한다. 직접적인 굽m것은 햄버거와 스테이크같은 짧게 요리 시간을, 요구하는 음식을 위해 잘 일한다. 양측의 요리를 허용하기 위하여 음식을 돌는것은 중요하다.
너의 선정한 굽 음식에 풍미를 추가하기의 3개의 대중적인 방법은 소스, 마리네드 및 문지름에 이다. 중대한 바베큐를 정의하라고 소스는 말할 수 있는다, 너는 또는 많게 적은 소스를 사용할 수 있는다. 소스를 위해 견본 조리법은 이 단풍나무 바베큐 소스 이다; 매플 시럽, 케첩 및 백포도주의 결합 동등한 총계는 월계수 잎에 마늘, 소금, 고추, 백리향, 향미료, 생강 및 고추 가루를 추가하고, 성분을 끓게 그때 감소하고 시킨다 끓어오르기 직전의 상태를 가져온다. 소스는 굽의 마지막 5 에 설탕이 소스를 점화하는 일으키는 원인이 되는 수 있는 때 10 분안에 위에 솔질되어야 한다. 유효한 다양한 바베큐 소스 그리고 조리법 있는다.
로 평범한 식사를 변화하는 마리네드는 다른 방법 이다. 풍미를 추가하는 그들은 우수한 방법 이어 파삭파삭한 갈색 외면을 연하게 하고 있는 동안 승진시킨. 마리네드안에 3개의 기본적인 성분은 f라v오r잉s (나물, 향미료 및 감미료), 기름 및 산 (밀감속 주스, 포도주, 식초 및yogurts) 이다. 간단한 마리네드 조리법은 레몬 로즈메리 마리네드 이다. 혼합에 의하여 갈가리 찢는 레몬 필, 레몬 주스, 올리브 기름, 설탕, 백포도주, 로즈메리, 소금 및 고추는 및 정상을 플라스틱sealable부대 얕은 접시안에 너의 선정한 고기, 도f으, 또는 야채 따르 1 에 2 시간을 위해 냉장해, 부대를 동요하나 마리네이드에 담그는 과정의 반까지 접시안에 튀긴것을 생각한.
문지름은 이름이 직접적으로 음식으로 문질러 함축하기 때문에 정당한 조미료의 경이롭 대담한 혼합 이다. 음식은 주스안에 물개가 및 풍미를 강화하는 사각사각한 갈색 빵 껍질으로 문지름을 변형시키는 굽보다 전에 향미료에 문지른다. 아주 기본적인 문지름 조리법은 이 나물 문지름 이다; 말린 로즈메리, 말린 백리향 의 말린minced양파, 소금과 고추 결합의 적은 양에 말린minced마늘의 동등한 총계, 조악하게 갈는까지 식품 가공기안에 모든 성분. 혼합물 동등하게 정상 고기를 뿌리고십시요, 손가락에 그때 안으로 문지르십시요. 15분을 위해 냉장고안에 덮은 콘테이너안에 상점 에 2 시간은, 그리고 그때.
옥XX대의 구워서 음식의 어떤 오염을 기피하기 위하여 생각할 것이다 약간 간단한 것 있는다. 어떤 마리네이드에 담근 음식은 냉장고안에 박테리아에게 성장하는 기회를 준 막 도록 (아니다 카운터에) 보존해야 한다. 어떤 마리네드를 은 제쳐놓고 처음에 놓고지 않, 결코 날고기에 사용한 어떤 마리네드를 재사용하십시요. 항상 날고기에서 분리되어 야채와 과일을 보존하십시요; 기구와 격판덮개는 또한 전에을 사용하여 세척되어야 한다. 확실하 적당하게 모든 고기를 요리하게 있으십시요. 음식을 즉시 대접하십시요, 그래서 뜨거운 음식에는 냉각하, 박테리아를 성장한 시작하는 너무 많은 시간이 있지 않는다. 썩기 쉬운 음식은 더 보다는 2 시간을 위해 냉장고, 및 옥외 온도가 이으면85이상 도에서 남겨두면 안되고 또는 시간안에 서브를 뜨겁게 하지 않는다.
야채를 계절 풍미를 꺼내는 굽m것은 우수한 방법 이다. 야채 그리고 과일; 가지, 피망, 여름 호박, 감미로운 양파, r옴아 또는 체리 토마토, 버섯, 망고, 파인애플 또는 복숭아는 모두 굽을 위해 우수한 선택 이다. 절반 인치 조각 큰 덩어리로 커트 야채. 약간 올리브 기름에 솔 (마늘 또는 다른 선정한 나물에 맛을 낸 일지모른다). 단 한 번 돌는 텐더까지 야채를 굽십시요. 아래로의 과일은 제거되고, 펄프 측에 텐더까지 (기름은 필요하다), 굽 구덩이에 등분되어야 한다. 기름의 살포 또는 적은 양을 요리해 야채는 찌르기에서 야채를 막을 것이다 (식물성 가까운 점화한 석쇠를 살포한 기피하십시요). 야채를 마리네이드에 담금것은 미리 또한 야채를 취급하게 너의 석쇠 표면대로 행하게 보다 적게 할 것 같은 쉽게 하고.
cornhusks안에 요리하는 옥수수 굽m것은 비등한 옥수수에 (옥수수 실크없이) 유일한 맛 있는 대안 이다. 후에cornhusks을 거피하고 옥수수의 주위에 버터와 나물을 두십시요. cornhusks을 접고 부엌 끈에 매십시요. 옥수수를 대략 3 번 돌n것을 생각해 대략 30 분을 위해 옥수수를 굽십시요.
간단하고 우아한 식사는 디저트를 위해 굽n 피자 그리고 어떤 굽n 과일 파삭파삭을 이루어져 있는. 피자를 굽 위하여는pesto, 얇게 잘라낸 플럼 토마토, 노란 토마토,kalamata감람 및 향미료 (이슬비가 내리는 올리브 기름 전면 정상)에 이태리 빵 포탄 덮개이라고 사는 상점을 이용하십시요. 접히는 피자의 가장자리까지 주석 포일의 가장자리높은 쪽으로 접히는 정상에 피자를 두는 반안에 주석 포일을 이용하십시요. 굽의 간접적인 방법을 사용하여, 대략 10 분을 위해 피자를 굽십시요. 굽n 과일 파삭파삭한 디저트를 위해, 금속 굽기 포일 팬으로 숟가락으로 떠내는 복숭아, 파인애플 맛있는 가벼운 음식 및 갈색 설탕을 섞으십시요. 그때 과일 혼합물의 전면 정상을 뿌리는 계피와 육두구의 접촉에 갈색 설탕, 가루 및 버터의 다량을 결합하십시요. 뜨겁고와 거품이 많은까지 대략 50 분 (간접적인 굽 방법)을 또는, 아이스크림에 서브 필요하면 굽십시요.
옥외에게 굽m것은 실내에 요리에 편리하고 좋은 대안 이다. 메뉴의 선택권은 무진장 이다. 굽m것은 가장 쉬운 것 및 감질나게 하기의 것개 요리의 낮은 뚱뚱한 방법을 이다. 너는 시간에 의하여 명예를 주는 스테이크 및 햄버거대로 가족과 친구와 야외에서 있는 행하나 모험 무언가를 위해 간다, 굽m것은 항상 맛 있는 즐거운 방법 이다.
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