미식가 소스, 문지름 및 마리네드 - 당신의 bbq에게 미식가 걷어차기를 주십시오
많은 개인에 의하여 통구이로 한 고기에 소스가 케이크에 착빙 같이 다는 것을 동의한다. 미식가 바베큐 소스, 문지름 및 마리네드는 일반적으로 (또는 측에의) 완성되는 접시 대접된다. 바베큐 소스는 풍미를 추가하고 더 나은 취미 식사를 위한 고기를 달게 하기 위하여 사용된다. 유효한 바베큐 소스의 유형은 세계적으로 끝없다. 바베큐 소스, 문지름 및 마리네드는 조미료의 3개의 기본적인 방법이고 각각은 통구이로 하는 경험으로 그것의 자신의 유일한 성분을 가져온다.
바베큐 소스
많은 개인 및 가족은 바베큐 소스에 의하여 맹세하고 몇몇은 그것 없이 고기를 준비하게 불가능한 찾아낸다. BBQ 소스의 대중적인 유형은 지구에 많은 다른 지역에는 모든 의견이 그들의 자신 있기 때문에, 높게 달려 있다. 바베큐 소스는 식초, 고추, 토마토 또는 겨자로 보통 근거하고 접시에 감미롭거나 매운 맛을 제안할 수 있다 통조림으로 만든다. 약간 바베큐 소스는 또한 풍미를 추가하기 위하여 버번 위스키 진판델과 같은 알콜을 이용한다. 대부분의 BBQ 소스는 백설탕 갈색 설탕, 당밀 또는 매플 시럽과 같은 접시에 감미를 추가하기 위하여 감미료를 사용한다. 설탕은 쉽게 점화하고 그 결과로, 굽기의 마지막 단계 도중 바베큐 소스를 첨가하는 것이 최상 이다.
바베큐는 문지른다
바베큐 문지름은 건습 2개의 모양에서 유효하다. 건조한 문지름은 수시로 고기이라고 퍼지고 표면으로 문질러지는 나물 및 건조한 향미료의 조합이다. 젖은 문지름은 그(것)들을 함께 묶는 액체 (보통 기름)를 가진 단순히 건조한 문지름이다. 더 긴 기간 동안 요리할 때, 젖은 문지름은 고기에 습기를 제공한다 그래서 고기는 점화하는 거칠게 되지 않는다. 젖은 문지름은 물고기 또는 가금과 같은 접시에 보통 건조한 문지름이 스테이크와 돼지를 위해 더 적합하더라도 반면 다량 맛이 없기 때문에 이용된다. 대부분의 문지름은 고추의 일종, 후추가루, 지상 고추 및 마늘 분말을 포함한다.
마리네드
마리네드는 식초 포도주 및 밀감속 주스와 같은 신랄한 성분을 포함하는 조미료이고 고기를 연하게 하기 위하여 사용된다. 마리네드는 나물, 향미료 및 야채의 조합일 수 있고 접시에 풍미를 추가하기 위하여 사용된다. 당신이 마리네드로 고기를 적실 때, 고기는 성분을 흡수하고 결과는 flavorful 및 더 부드러운 접시이다. 고기는 일의 좋은 부분을 위한 마리네드에서 적시어야 한다 또는 밤새껏 그것을 지키는 것에는 그것의 최대 수용량을 흡수하는 충분한 시간이 있다. 너무 긴 안으로 남겨두는 경우에 약간 음식이 (새우와 물고기 같이) 흐늘흐늘하고 젖게 되기 수 있기 때문에 당신이 마리네이드에 담그는 이전에 방향을 읽는는다는 것을 확인하십시오.
조미료의 어느에 관계 없이 모양을 당신이 선택하는지, 문지름, 소스 및 마리네드는 고기의 모든 모양에 풍미와 연함을 추가한다. 따라서 당신의 BBQ에게 미식가 걷어차기를 주고 당신의 다음 바베큐에 미식가 BBQ 소스, 문지름 또는 마리네드를 첨가하십시오.
유전자 Grohan는 각종 바베큐와 석쇠를 포함하는 음식 관련 위치를 위한 공헌 작가인가? 바베큐 석쇠와 훌륭한 BBQ 조리법 선택에 관하여 위치 제안 정보는 -와 고급 식료품 101 - 것을 포함하여 위치 제안 정보에 관하여 및 고급 식료품, 고기 및 포도주 미식가 새우를 좋아한다.
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